ประโยชน์ต่อสุขภาพ 9 ประการของเซซามิน

ประโยชน์ของงาเกี่ยวข้องโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับความอุดมสมบูรณ์ของเส้นใยสูงที่ช่วยปรับปรุงการทำงานของลำไส้และลดปริมาณคอเลสเตอรอลซึ่งสามารถเพิ่มลงในมื้ออาหารเช่นสลัดและซุปเพื่อรักษาอาการท้องผูกหรือคอเลสเตอรอลสูงเป็นต้น

งาไม่ทำให้รสชาติของอาหารเปลี่ยนไปดังนั้นจึงสามารถใช้ในการเตรียมการต่างๆหรือแม้แต่เพิ่มในโยเกิร์ตลดการดูดซึมคาร์โบไฮเดรตและเพิ่มความอิ่ม

ประโยชน์ของงา

เนื่องจากมีฤทธิ์ฝาดสมานยาแก้ปวดยาแก้ท้องร่วงผ่อนคลายขับปัสสาวะต้านการอักเสบและต้านจุลชีพงาจึงสามารถใช้เพื่อวัตถุประสงค์หลายประการและมีประโยชน์หลายประการเช่น:

1. ลดความอยากอาหารและช่วยลดน้ำหนัก
2. ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจ
3. ช่วยควบคุมความดันโลหิต
4. ปรับปรุงสุขภาพผิวอำนวยความสะดวกในการรักษาและหลีกเลี่ยงจุดด่างดำ
5. เพิ่มการป้องกันของร่างกาย
6. รักษากระดูกและฟันให้แข็งแรง
7. หลีกเลี่ยงความเสียหายของตับโดยการกำจัดผลิตภัณฑ์จากอวัยวะที่เป็นพิษ
8. ปรับปรุงอารมณ์
9. ควบคุมการผลิตฮอร์โมน

นอกจากนี้งายังอุดมไปด้วยโฟเลตดังนั้นจึงสามารถใช้ในอาหารของหญิงตั้งครรภ์เพื่อลดความเสี่ยงต่อความผิดปกติของทารกเช่นโรคสไปนาไบฟิดาหรือโรคหัวใจ นอกจากนี้ยังป้องกันกรณีโลหิตจางในหญิงตั้งครรภ์และภาวะครรภ์เป็นพิษ

ประโยชน์ของงาดำ

งาดำอุดมไปด้วยไฟเบอร์ดังนั้นจึงถูกระบุว่าช่วยควบคุมโรคเบาหวานและช่วยในการย่อยอาหารเป็นต้น

งามีหลายประเภทเช่นดำคั่วปอกเปลือกและโฮลเกรนซึ่งแตกต่างกันตามลักษณะทางโภชนาการ แต่มีประโยชน์ที่คล้ายคลึงกัน งาทั้งฝักมีสารอาหารทั้งหมดในปริมาณสูงสุดในขณะที่งาในเปลือกสามารถเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้การเคลื่อนย้ายของยาลูกกลอนและกระตุ้นการไหลเวียนโลหิตในผนังลำไส้เนื่องจากงาประเภทนี้มีกรดไลโนเลอิก .

วิธีใช้งาลดน้ำหนัก

งาถือได้ว่าเป็นพันธมิตรที่แข็งแกร่งในกระบวนการลดน้ำหนักเนื่องจากมันช่วยลดการดูดซึมคาร์โบไฮเดรตซึ่งส่งผลให้ความอยากอาหารลดลงและเพิ่มความอิ่ม นอกจากนี้งายังช่วยในการย่อยอาหารทำให้รู้สึกสบายในร่างกาย

เพื่อช่วยในกระบวนการลดน้ำหนักคุณสามารถเพิ่มงา 1 ช้อนโต๊ะในโยเกิร์ต 1 ถ้วยซึ่งจะทำให้อิ่ม งาไม่ได้เปลี่ยนรสชาติของอาหารและสามารถบริโภคได้ในโยเกิร์ตในตอนเช้าหรือตอนบ่ายทำให้แต่ละคนไม่หักโหมในมื้อกลางวันและมื้อเย็น

นอกเหนือจากการวางในโยเกิร์ตแล้วงายังสามารถเพิ่มลงในสลัดและการเตรียมข้าวได้เช่นมีประโยชน์เหมือนกันและช่วยในการลดน้ำหนัก

องค์ประกอบทางโภชนาการของงา

ตารางต่อไปนี้แสดงองค์ประกอบทางโภชนาการ:

สูตรงา

งาสามารถบริโภคได้ในรูปแบบธรรมชาติในรูปของเมล็ดพืชหรือใช้ในการทำขนมอบหรือคุกกี้เป็นต้น

1. งาขี้ม้อน

วางงาหรือที่เรียกว่า Tahini นั้นทำได้ง่ายและสามารถวางไว้ในขนมปังได้เช่นใช้ทำซอสหรือปรุงรสอาหารอื่น ๆ เช่นฟาลาเฟลเป็นต้น

ในการทำทาฮินให้ใส่งาดำ 1 ถ้วยลงในกระทะโดยระวังอย่าให้เมล็ดไหม้ จากนั้นปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วใส่เมล็ดพืชและน้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะลงในเครื่องประมวลผลโดยทิ้งอุปกรณ์ไว้จนกว่าจะสุก

ในระหว่างขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มน้ำมันมากขึ้นเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ต้องการ นอกจากนี้ยังสามารถปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

2. บิสกิตงา

บิสกิตงาเป็นของว่างที่ดีเยี่ยมหรือจะทานคู่กับกาแฟและชา

ส่วนผสม

• แป้งสาลี 1 ½ถ้วย;
• งา½ถ้วย;
• เมล็ดแฟลกซ์½ถ้วย;
• 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
• ไข่ 1 ฟอง

โหมดการเตรียม

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะและผสมด้วยมือจนแป้งขึ้นรูป จากนั้นรีดแป้งออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันแล้วเจาะรูเล็ก ๆ ด้วยส้อม จากนั้นนำกระทะเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ºCทิ้งไว้ประมาณ 15 นาทีหรือจนสุกเหลือง

จากนั้นปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วบริโภค