อาหารแก้ท้องผูกช่วยกระตุ้นการทำงานของลำไส้เร่งการเคลื่อนย้ายของลำไส้และลดพุงที่บวม อาหารนี้ขึ้นอยู่กับอาหารที่อุดมไปด้วยเส้นใยและน้ำซึ่งช่วยในการสร้างและกำจัดอุจจาระ
การดื่มน้ำอย่างน้อย 1.5 - 2 ลิตรหรือชาที่ไม่หวานจัดเป็นสิ่งสำคัญเพราะหากไม่มีน้ำอุจจาระจะขาดน้ำและติดอยู่ในลำไส้ทำให้ท้องผูก นอกจากนี้การทำกิจกรรมทางกายบางประเภทเช่นการเดินหรือว่ายน้ำจะช่วยกระตุ้นลำไส้ "ขี้เกียจ" ทำให้มีความกระฉับกระเฉงมากขึ้น
สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าการใช้ยาระบายเป็นอันตรายและเสพติดต่อลำไส้ทำให้ใช้ได้ผลกับการใช้ยาเท่านั้น
เพิ่มการบริโภคผักดิบ
เพิ่มเมล็ดในโยเกิร์ตและสลัดเมนูอาการท้องผูก
ต่อไปนี้เป็นตัวอย่างเมนูที่ช่วยในการต่อสู้กับอาการท้องผูก
| มื้ออาหาร | วันที่ 1 | วันที่ 2 | วันที่ 3 |
| อาหารเช้า | นมพร่องมันเนยกับกาแฟไม่หวาน + ขนมปังโฮลเกรนกับริคอตต้าเครื่องเทศ | โยเกิร์ตโปรไบโอติก + ขนมปังโฮลมีล 5 ชิ้นพร้อมเนย + แตงโม 1 ชิ้น | นมพร่องมันเนย + ซีเรียลอาหารเช้าทั้งหมด |
| อาหารว่างตอนเช้า | 1 ลูกแพร์ + 3 ถั่ว | มะละกอ 1 ชิ้น + เกาลัด 3 ลูก | ลูกพรุน 3 ลูก + คุกกี้ Maria 4 ชิ้น |
| รับประทานอาหารกลางวัน | ไก่ย่างซอสมะเขือเทศ + ซุปข้าวกล้อง 4 คอล + สลัดดิบกับถั่วชิกพี + ส้ม 1 ผล | พาสต้าทูน่า (ใช้พาสต้าโฮลเกรน) + ริคอตต้าชีสหั่นเต๋า + สลัดผักสด + เมลอน 1 ชิ้น | ซุปผักกับถั่วชิกพี + แอปเปิ้ล 1 ลูกพร้อมเปลือก |
| ของว่างยามบ่าย | โยเกิร์ตโปรไบโอติก + คุกกี้มาเรีย 5 ชิ้น | อะโวคาโดวิตามิน (ใช้หางนม) | โยเกิร์ตโปรไบโอติก + ขนมปังธัญพืช 1 แผ่นพร้อมชีส |
ในระหว่างวันคุณควรดื่มน้ำ 2 ลิตรน้ำผลไม้ธรรมชาติหรือชาโดยไม่ต้องเติมน้ำตาล
เคล็ดลับในการต่อสู้กับอาการท้องผูก
นอกจากอาหารที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์และน้ำแล้วการต่อสู้กับอาการท้องผูกยังเป็นสิ่งสำคัญอีกด้วย:
- หลีกเลี่ยงการบริโภคอาหารที่มีน้ำตาลเช่นน้ำอัดลมขนมหวานช็อคโกแลตและเค้ก
- หลีกเลี่ยงการเติมน้ำตาลลงในน้ำผลไม้ชากาแฟและนม
- หลีกเลี่ยงการบริโภคอาหารทอดชุบเกล็ดขนมปังขนมขบเคี้ยวและอาหารจานด่วน
- ชอบนมไขมันต่ำและอนุพันธ์
- ชอบบริโภคผักดิบและผลไม้ที่ไม่ผ่านการปรุงแต่ง
- ใส่เมล็ดเช่นเมล็ดแฟลกซ์และงาในโยเกิร์ตและสลัด
- ออกกำลังกายอย่างน้อย 3 ครั้งต่อสัปดาห์
- เข้าห้องน้ำทุกครั้งที่รู้สึกอยากเป็นเพราะการมีอาการท้องผูก
สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าผู้ที่มีอาการท้องผูกควรรับประทานยาระบายภายใต้คำแนะนำของแพทย์เท่านั้นเนื่องจากยาประเภทนี้สามารถทำให้ลำไส้ระคายเคืองลดลำไส้และเพิ่มอาการท้องผูก
ค้นหาว่าอาหารชนิดใดก่อให้เกิดและต่อสู้กับลำไส้ที่ติด
สูตรยาระบายแก้อาการท้องผูก
ลูกพลับกับส้ม
ส่วนผสม
- 3 ลูกพลับ
- น้ำส้ม 1 แก้ว
- เมล็ดแฟลกซ์ 1 ช้อนโต๊ะ
โหมดการเตรียม
หลังจากล้างและเอาเมล็ดออกแล้วให้ใส่ลูกพลับลงในเครื่องปั่นพร้อมกับน้ำส้มและตีให้เข้ากันจากนั้นใส่เมล็ดแฟลกซ์และรสหวานลงไป ผู้ที่มีอาการท้องผูกควรดื่มน้ำนี้วันละ 2 ครั้งเป็นเวลา 2 วันเพื่อให้ลำไส้คลายตัว
ส้มกับมะละกอ
ส่วนผสม
- ส้ม 2 ชิ้นกับชานอ้อย
- 1/2 มะละกอ
- ลูกพรุน 2 ลูก
- รำข้าวสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 1 แก้ว
โหมดการเตรียม
ตีผลไม้ทั้งหมดในเครื่องปั่นด้วยน้ำและเพิ่มรำข้าวสาลี ในตอนท้ายคุณสามารถทำให้หวานด้วยน้ำผึ้งหรือสารให้ความหวานจากหญ้าหวาน
อาการท้องผูกมีลักษณะอุจจาระแห้งในปริมาณเล็กน้อยและเป็นเวลาหลายวันโดยไม่ต้องเข้าห้องน้ำ ความผิดปกตินี้อาจส่งผลกระทบต่อบุคคลทุกวัยและแม้จะออกกำลังกายดื่มน้ำและรับประทานไฟเบอร์ทุกวันปัญหาก็ยังคงอยู่คุณควรไปพบแพทย์เพื่อตรวจหาสาเหตุอื่น ๆ ที่เป็นไปได้
ไข่เจียวเพื่อคลายลำไส้
สูตรไข่เจียวแก้ท้องผูกนี้เป็นสูตรอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและทำจากดอกฟักทองและเมล็ดพืช
ความหลากหลายของสารอาหารในไข่เจียวเมล็ดซึ่งควรเสิร์ฟพร้อมสลัดนั้นมีส่วนช่วยในการรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินและยังมีเส้นใยเพื่อประกอบเป็นอาหารที่มีอาการท้องผูก
ส่วนผสม
- ดอกฟักทอง 3 ดอก
- ไข่ 2 ฟอง
- แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอมสับ 30 กรัม
- เกลือและผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
โหมดการเตรียม
ในการทำไข่เจียวนี้ให้ตีไข่ขาว 2 ฟองแล้วใส่ไข่แดงผสมด้วยส้อมหรือตีด้วยมือแล้วใส่ส่วนผสมอื่น ๆ ผสมอย่างเบามือ
วางกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อยและเนยหรือมาการีนหนึ่งช้อนชาลงบนกองไฟเพียงแค่ทาน้ำมันที่ก้น ทันทีที่ร้อนมากให้ใส่ส่วนผสมลงในกระทะและลดความร้อน ด้วยความช่วยเหลือของจานหมุนไข่เจียวหลังจาก 3 นาทีและปล่อยให้อีก 3 นาทีทอด เวลาอาจแตกต่างกันไปตามหม้อและความรุนแรงของเปลวไฟ
เมื่อเสิร์ฟโรยหน้าด้วยเมล็ดฟักทอง 15 กรัมและดอกฟักทอง มื้อนี้สำหรับสองท่านพร้อมสลัดผักกาดมะเขือเทศแครอทข้าวโพดและแอปเปิ้ล
