ประโยชน์ 6 พิทยาประเภทหลักและวิธีรับประทาน

ประโยชน์อย่างหนึ่งของพิทยาคือช่วยลดน้ำหนักเนื่องจากเป็นผลไม้ที่มีแคลอรี่ต่ำและมีไฟเบอร์สูง แต่ยังมีประโยชน์อื่น ๆ อีกด้วยโดยเฉพาะอย่างยิ่งเกี่ยวกับพลังต้านอนุมูลอิสระ ผลไม้ชนิดนี้ยังช่วยปกป้องเซลล์ช่วยย่อยอาหารความดันและต่อสู้กับโรคโลหิตจางเพราะอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ 

พิทยามีแหล่งกำเนิดในละตินอเมริกาเป็นผลไม้ของกระบองเพชรและถือเป็นผลไม้เมืองร้อนที่มีรสชาติอ่อน ๆ เหมือนส่วนผสมของกีวีและเมลอน ประโยชน์หลัก ได้แก่ :

1. ปกป้องเซลล์ของร่างกายเนื่องจากอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ป้องกันมะเร็ง
2. ช่วยย่อยอาหารเนื่องจากมีเมล็ดอยู่ในเนื้อ;
3. ต่อสู้กับโรคหัวใจและหลอดเลือดเนื่องจากเมล็ดมีกรดไขมันที่จำเป็นเช่นโอเมก้า 3
4. ควบคุมลำไส้เพราะมีโอลิโกแซ็กคาไรด์ซึ่งเป็นเส้นใยที่ต่อสู้กับอาการท้องผูก
5. ควบคุมความดันโลหิตเนื่องจากเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยน้ำที่ช่วยกระตุ้นการผลิตปัสสาวะลดการสะสมของของเหลวในร่างกาย
6. ต่อสู้กับโรคโลหิตจางและโรคกระดูกพรุนด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญเช่นธาตุเหล็กฟอสฟอรัสวิตามินบีซีและอี

ในบราซิลพบพิทยาได้ตั้งแต่เดือนธันวาคมถึงเดือนพฤษภาคมทางภาคตะวันออกเฉียงใต้ นอกจากนี้ยังมีการปลูกกันอย่างแพร่หลายในทวีปอเมริกาใต้อิสราเอลและจีน

ประเภทหลักของพิทยา

ผลไม้มี 3 รูปแบบหลัก:

• พิทยาขาว : มีเปลือกสีชมพูและด้านในเป็นสีขาวหาง่ายที่สุดในบราซิล
• พิทยาสีแดง : มีสีชมพูอมแดงด้านนอกและด้านในมีสีชมพูแดงม่วงซึ่งพบในบราซิล
• พิทาย่าสีเหลือง : มีเปลือกสีเหลืองและด้านในเป็นสีขาวพบได้ทั่วไปในโบลิเวียเปรูเอกวาดอร์โคลอมเบียและเวเนซุเอลา 

ทั้งหมดมีเมล็ดสีดำที่กินได้จำนวนมากกระจายอยู่ทั่วเนื้อ 

พิทยาช่วยลดน้ำหนักได้จริงหรือ?

นอกจากประโยชน์เหล่านี้แล้วพิทาย่ายังสามารถช่วยลดน้ำหนักได้อีกด้วยเพราะเมื่อบริโภคเข้าไปแล้วจะสร้างปฏิกิริยาทางความร้อนซึ่งช่วยกระตุ้นการเผาผลาญอาหารจึงช่วยกำจัดไขมันและควบคุมความอยากอาหารอีกด้วย

พิทยายังมีสารที่เรียกว่าไทรามีนซึ่งกระตุ้นฮอร์โมนในร่างกายที่เรียกว่ากลูคากอนกระตุ้นให้ร่างกายใช้น้ำตาลและไขมันสำรองและเปลี่ยนเป็นพลังงาน

วิธีรับประทานผลพิทยา

การกินพิทยาจะต้องผ่าครึ่งผลและกิน แต่เนื้อของมัน เนื้อพิทยายังสามารถใช้ในสลัดเพื่อเตรียมน้ำผลไม้หรือวิตามินเยลลี่ไอศกรีมหรือขนมหวาน

ไอศกรีมพิทยา

สูตรไอศกรีมพิทยานี้เหมาะสำหรับการลดน้ำหนักเพราะไม่มีน้ำตาลและพิทาย่าเป็นผลไม้แคลอรี่ต่ำที่ช่วยควบคุมความอยากอาหารและเร่งการเผาผลาญ

ส่วนผสม:

• เนื้อพิทยา 2 ถ้วยตวง
• สารให้ความหวานชนิดผงเพื่อลิ้มรส
• ครีมอ่อน 1 ถ้วย
• ไข่ขาว 4 ฟอง

โหมดการเตรียม:

ผสมส่วนผสมแล้วใส่ชามที่มีฝาปิด นำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 2 ชั่วโมง ตีด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าแล้วกลับไปที่ช่องแช่แข็งจนกว่าจะถึงเวลาเสิร์ฟ

นอกจากการลดน้ำหนักแล้วพิทยายังช่วยควบคุมลำไส้และช่วยในการย่อยอาหารอีกด้วย

พิทยาข้อมูลทางโภชนาการ

นอกจากประโยชน์และวิตามินทั้งหมดแล้วพิทยายังมีแคลอรี่น้อยซึ่งเป็นผลไม้ที่ดีมากที่จะรวมไว้ในอาหารลดน้ำหนัก