อาหารที่อุดมด้วยวิตามินบี

วิตามินบีรวมเช่นวิตามินบี 1 บี 2 บี 3 บี 5 บี 6 บี 7 บี 9 และบี 12 เป็นธาตุอาหารรองที่สำคัญสำหรับการทำงานของเมตาบอลิซึมที่เหมาะสมซึ่งทำหน้าที่เป็นโคเอนไซม์ที่มีส่วนร่วมในปฏิกิริยาของการเร่งปฏิกิริยาของสารอาหารซึ่งนำไปสู่การผลิต พลังงานที่จำเป็นสำหรับการทำงานของสิ่งมีชีวิต

เนื่องจากร่างกายไม่ได้สังเคราะห์วิตามินเหล่านี้จึงต้องได้รับจากอาหารเช่นเนื้อสัตว์ไข่นมและผลิตภัณฑ์จากนมซีเรียลธัญพืชและผักบางชนิดและหากจำเป็นก็สามารถรับวิตามินได้จากการรับประทานอาหารเสริม แนะนำให้ใช้เป็นหลักสำหรับสตรีมีครรภ์มังสวิรัติผู้ที่มีแอลกอฮอล์หรือมีอาการป่วยใด ๆ ที่มีความต้องการวิตามินเหล่านี้เพิ่มขึ้น

อาหารที่อุดมด้วยวิตามินบี

วิตามินบี 1 (ไทอามีน)

วิตามินบี 1 มีส่วนช่วยในการเผาผลาญอาหารช่วยควบคุมการใช้พลังงาน ดังนั้นจึงเป็นส่วนประกอบที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตบำรุงความอยากอาหารการทำงานที่เหมาะสมของการย่อยอาหารและการบำรุงประสาทให้แข็งแรง

วิตามินบี 1 สามารถพบได้ในอาหารเช่นตับหมูเครื่องในเมล็ดธัญพืชและธัญพืชเสริมอาหาร ดูว่าอาหารชนิดใดอุดมไปด้วยวิตามินบี 1

วิตามินบี 2 (ไรโบฟลาวิน)

วิตามินบี 2 มีส่วนช่วยในการผลิตพลังงานจากวิตามินและน้ำตาลจากอาหารซึ่งจำเป็นต่อการเจริญเติบโต

อาหารที่อุดมด้วยวิตามินบี 2 ได้แก่ นมและผลิตภัณฑ์จากนมเนื้อสัตว์ผักใบเขียวและธัญพืชที่อุดมด้วย พบกับอาหารอื่น ๆ ที่อุดมด้วยวิตามินบี 2

วิตามินบี 3 (ไนอาซิน)

วิตามินบี 3 มีหน้าที่เปลี่ยนไขมันเป็นพลังงานในร่างกายช่วยเผาผลาญแคลอรี่ นอกจากนี้ยังมีความสำคัญต่อการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและกรดอะมิโน

อาหารที่อุดมด้วยวิตามินบี 3 ได้แก่ ปลาเครื่องในเนื้อสัตว์และธัญพืช ดูตัวอย่างแหล่งวิตามินบี 3 อื่น ๆ ..

วิตามินบี 5 (กรดแพนโทธีนิก)

วิตามินนี้จำเป็นต่อการเผาผลาญเช่นกันทำหน้าที่ในการผลิตฮอร์โมนและแอนติบอดีและเกี่ยวข้องกับการตอบสนองของร่างกายต่อความเครียด

อาหารที่มีวิตามินบี 5 ในปริมาณสูงกว่า ได้แก่ อาหารจากสัตว์และผักไข่เครื่องในปลาแซลมอนและยีสต์ ดูตัวอย่างอาหารที่อุดมด้วยวิตามินบี 5 เพิ่มเติม

วิตามินบี 6 (ไพริดอกซิ)

วิตามินบี 6 ช่วยให้ร่างกายผลิตแอนติบอดีสร้างพลังงานจากโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตและเปลี่ยนทริปโตเฟนเป็นไนอาซิน นอกจากนี้มันยังเป็นวิตามินที่จำเป็นสำหรับการเผาผลาญและการเจริญเติบโตตามปกติ

วิตามินบี 6 สามารถพบได้ในเนื้อสัตว์ธัญพืชข้าวโอ๊ตและผัก ดูอาหารเพิ่มเติมที่มีวิตามินบี 6

วิตามินบี 7 (ไบโอติน)

วิตามินบี 7 ยังช่วยให้ระบบเผาผลาญทำงานและเป็นส่วนประกอบที่สำคัญมากสำหรับสุขภาพของผิวหนังผมและเล็บเนื่องจากมีส่วนช่วยในการให้ความชุ่มชื้นและเสริมสร้างความแข็งแรง นอกจากนี้มันยังช่วยในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดในกรณีของโรคเบาหวานประเภท 2 เนื่องจากมันเข้าไปขัดขวางการใช้คาร์โบไฮเดรต

อาหารที่เป็นแหล่งของสารอาหารนี้ ได้แก่ ตับเห็ดถั่วเนื้อสัตว์และผักส่วนใหญ่ ดูอาหารอื่น ๆ ที่มีไบโอติน

วิตามินบี 9 (กรดโฟลิก)

วิตามินบี 9 ช่วยกระตุ้นการสร้างเลือดและเซลล์ที่ทำหน้าที่ลำเลียงออกซิเจนในร่างกายป้องกันอาการเหนื่อยง่ายและโรคโลหิตจาง นอกจากนี้ยังเป็นสารอาหารที่สำคัญมากสำหรับพัฒนาการของทารกในครรภ์เนื่องจากจำเป็นต่อการสังเคราะห์กรดนิวคลีอิก

กรดโฟลิกมีอยู่ในอาหารเช่นผักใบเขียวตับเนื้อวัวธัญพืชบรอกโคลีและยีสต์

วิตามินบี 12 (โคบาลามิน)

วิตามินนี้ยังช่วยในการผลิตเลือดและบำรุงระบบประสาทและสุขภาพการเผาผลาญอาหารและจำเป็นสำหรับการสังเคราะห์กรดนิวคลีอิกและนิวคลีโอโปรตีนการเผาผลาญในเนื้อเยื่อประสาทและโฟเลตและเพื่อการเจริญเติบโต

วิตามินบี 12 มีอยู่ในอาหารที่มีต้นกำเนิดจากสัตว์เช่นในอวัยวะภายในนมและผลิตภัณฑ์จากนมตับไตนมและผลิตภัณฑ์จากนมเนื้อสัตว์และไข่ รู้จักอาหารโคบาลามินมากขึ้น

โต๊ะอาหารที่อุดมด้วยวิตามินบีรวม

ตารางต่อไปนี้สรุปอาหารที่อุดมด้วยวิตามินบี:

วิตามินอาหารที่อุดมด้วย B complex
B1น้ำส้มถั่วถั่วลิสงอาหารทะเลองุ่นขนมปังขาวมันฝรั่งไม่ปอกเปลือกหอยนางรมข้าวขาวแตงโมมะม่วงเนื้อเมล็ดฟักทองโยเกิร์ตและอะโวคาโด
B2ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ตับเนื้อไก่และไก่งวงรำข้าวโอ๊ตอัลมอนด์คอทเทจชีสไข่ชีสอาหารทะเลใบบีทรูทและเมล็ดฟักทอง
B3ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์เนื้อไก่รำข้าวโอ๊ตปลาเช่นปลาทูปลาเทราท์และปลาแซลมอนเนื้อวัวเมล็ดฟักทองอาหารทะเลเม็ดมะม่วงหิมพานต์ถั่วพิสตาชิโอเห็ดถั่วไข่ชีสถั่วเลนทิลอะโวคาโดและ เต้าหู้.
B5เมล็ดทานตะวันเห็ดชีสปลาแซลมอนถั่วลิสงเม็ดมะม่วงหิมพานต์พิสตาชิโอไข่เฮเซลนัทไก่และไก่งวงอะโวคาโดหอยนางรมอาหารทะเลโยเกิร์ตถั่วเลนทิลบรอกโคลีฟักทองสตรอเบอร์รี่และนม
B6กล้วย, ปลาแซลมอน, พูเล็ต, มันฝรั่งไม่ปอกเปลือก, เฮเซลนัท, กุ้ง, น้ำมะเขือเทศ, วอลนัท, อะโวคาโด, มะม่วง, เมล็ดทานตะวัน, แตงโม, ซอสมะเขือเทศ, ปาปริก้า, ถั่วลิสงและถั่วเลนทิล
B7ถั่วลิสงเฮเซลนัทรำข้าวสาลีอัลมอนด์รำข้าวโอ๊ตถั่วไข่เห็ดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ชีสแครอทแซลมอนมันฝรั่งหวานมะเขือเทศอะโวคาโดหัวหอมกล้วยมะละกอและผักกาดหอม
B9กะหล่ำปลีถั่วอะโวคาโดผักโขมเต้าหู้มะละกอบรอกโคลีน้ำมะเขือเทศอัลมอนด์ข้าวขาวถั่วกล้วยมะม่วงกีวีส้มกะหล่ำดอกและเมลอน
B12ตับเนื้ออาหารทะเลหอยนางรมตับไก่ปลาเช่นแฮร์ริ่งปลาเทราต์ปลาแซลมอนและทูน่าเนื้อกุ้งโยเกิร์ตนมชีสไข่เนื้อไก่