อาหารลดคอเลสเตอรอล

อาหารลดคอเลสเตอรอลควรมีไขมันต่ำโดยเฉพาะไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์และน้ำตาลเพื่อให้เลือดไหลเวียนได้ดีขึ้นและลดความเสี่ยงต่อการสะสมไขมันในเลือดหลีกเลี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือดเช่นหัวใจวายหรือ โรคหลอดเลือดสมอง.

นอกจากนี้สิ่งสำคัญคือต้องเพิ่มการบริโภคผักผลไม้และอาหารทั้งตัวซึ่งเนื่องจากมีปริมาณเส้นใยมากทำให้การดูดซึมคอเลสเตอรอลในลำไส้ลดลงควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในเลือด

ควรทำกิจกรรมทางกายอย่างน้อยสัปดาห์ละ 3 ครั้งเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเพื่อลดน้ำหนักและป้องกันการเพิ่มขึ้นของคอเลสเตอรอล 

อาหารที่อนุญาตในอาหาร

เพื่อลดคอเลสเตอรอลควรบริโภคอาหารที่มีไขมันและน้ำตาลในปริมาณต่ำเช่น:

• ขนมปังข้าวพาสต้าและแป้งโฮลมีลบริโภคทุกวัน
• ถั่วธัญพืชถั่วฝักยาวและถั่วเหลืองสัปดาห์ละสองครั้ง
• อัลมอนด์เฮเซลนัทและวอลนัทมากถึง 5 ถึง 10 หน่วยต่อวัน
• นมพร่องมันเนยชีสสีขาวและโยเกิร์ตธรรมชาติไม่หวาน
• ปลาเช่นปลาแซลมอนปลาทูน่าปลาเทราท์และปลาซาร์ดีนอย่างน้อยสัปดาห์ละสองครั้ง
• เพิ่มการใช้น้ำเป็น 2 ถึง 2.5 ลิตรต่อวัน
• บริโภคผลไม้หรือผักวันละ 3 ถึง 5 หน่วยบริโภค

นอกจากนี้ควรเตรียมอาหารให้สุกหรือนึ่งหลีกเลี่ยงอาหารทอดและตุ๋น นอกจากนี้ยังควรรับประทานอาหารหลัก 3 มื้อและของว่าง 2-3 มื้อตลอดทั้งวันเพื่อให้ควบคุมความหิวได้มากขึ้นและช่วยให้คุณมีน้ำหนักที่เหมาะสม ดูน้ำหนักในอุดมคติของคุณ

นอกจากนี้ยังมีอาหารบางชนิดที่สามารถรวมอยู่ในอาหารเพื่อควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในเลือดเนื่องจากคุณสมบัติของมัน อาหารเหล่านี้ ได้แก่ :

นอกจากนี้ยังมีชาบางชนิดที่สามารถรวมอยู่ในตัวเลือกลดคอเลสเตอรอลตามธรรมชาติเช่นชาอาติโช๊คหรือชาแดนดิไลออน ดูวิธีเตรียมชาเหล่านี้และชาอื่น ๆ สำหรับคอเลสเตอรอล

อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง

อาหารบางชนิดที่ควรหลีกเลี่ยงเนื่องจากอุดมไปด้วยไขมันและน้ำตาลและช่วยเพิ่มคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี ได้แก่

• อาหารทะเล;
• อวัยวะภายในสัตว์;
• เนยและน้ำมัน
• ผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม
• ขนมโดยทั่วไปและช็อคโกแลต
• ชีสสีเหลือง
• เนื้อสัตว์ที่มีไขมันเช่นปิกานามามินทะหรือเนื้อหมู

ขอแนะนำให้หลีกเลี่ยงการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เนื่องจากมีผลต่อระดับคอเลสเตอรอลในเลือด

เมนูอาหารลดคอเลสเตอรอล

นี่คือตัวอย่างของเมนูอาหารลดคอเลสเตอรอลสูง:

ตามหลักโภชนาการควรได้รับคำแนะนำจากนักโภชนาการเพื่อที่จะปรับให้เข้ากับความต้องการส่วนบุคคลของแต่ละคน