อาหารที่อุดมไปด้วยอาร์จินีนและหน้าที่ในร่างกาย

อาร์จินีนเป็นกรดอะมิโนที่ไม่จำเป็นกล่าวคือไม่จำเป็นในสถานการณ์ปกติ แต่อาจเกิดขึ้นได้ในบางสถานการณ์เนื่องจากเกี่ยวข้องกับกระบวนการเผาผลาญหลายอย่าง เช่นเดียวกับกรดอะมิโนอื่น ๆ มีอยู่ในอาหารที่อุดมด้วยโปรตีนเช่นแฮมเป็นต้น

นอกจากนี้ยังเป็นเรื่องปกติที่จะพบอาร์จินีนในรูปแบบของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารซึ่งสามารถใช้เพื่อบรรเทาความเหนื่อยล้าทางร่างกายและจิตใจและสามารถพบได้ในร้านขายยาร้านอาหารเพื่อสุขภาพหรือทางออนไลน์ 

อาร์จินีนมีไว้ทำอะไร?

หน้าที่หลักของกรดอะมิโนนี้ในร่างกายคือ:

• ช่วยในการรักษาบาดแผลเนื่องจากเป็นหนึ่งในองค์ประกอบของคอลลาเจน
• ปรับปรุงการป้องกันของร่างกายกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน
• ล้างพิษในร่างกาย;
• มันทำหน้าที่ในกระบวนการเผาผลาญสำหรับการสร้างฮอร์โมนหลายชนิดซึ่งสนับสนุนการเติบโตของกล้ามเนื้อของเด็กและวัยรุ่น
• ช่วยผ่อนคลายหลอดเลือดเพิ่มการไหลเวียนโลหิตและลดความดันโลหิต

นอกจากนี้ยังสามารถใช้เพื่อเพิ่มมวลกล้ามเนื้อได้อีกด้วยเนื่องจากเป็นสารตั้งต้นสำหรับการสร้างครีเอตินิน นอกจากนี้ยังช่วยซ่อมแซมลำไส้หลังการบาดเจ็บหรือการผ่าตัด เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับฟังก์ชันของอาร์จินีน

รายชื่ออาหารที่อุดมไปด้วย Arginine

อาหารหลักที่อุดมไปด้วยอาร์จินีน ได้แก่

ความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคอาร์จินีนกับโรคเริม

แม้จะมีการปรับปรุงระบบภูมิคุ้มกันและช่วยรักษาบาดแผล แต่การศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าการบริโภคอาหารที่อุดมด้วยอาร์จินีนสามารถนำไปสู่การกำเริบของโรคเริมหรือทำให้อาการแย่ลงได้เนื่องจากช่วยให้ไวรัสแพร่พันธุ์ในร่างกาย อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อพิสูจน์ความสัมพันธ์นี้

ด้วยเหตุนี้คำแนะนำคือให้ผู้ที่มีเชื้อไวรัสลดการบริโภคอาหารเหล่านี้และเพิ่มการบริโภคอาหารที่อุดมด้วยไลซีน รู้แหล่งอาหารของไลซีน.

อาหารเสริมอาร์จินีน

การเสริมกรดอะมิโนนี้เป็นสิ่งที่นักกีฬาใช้กันอย่างแพร่หลายเนื่องจากอาร์จินีนสามารถเพิ่มปริมาณเลือดไปยังกล้ามเนื้อเพิ่มประสิทธิภาพและเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ อย่างไรก็ตามการศึกษาทางวิทยาศาสตร์มีความขัดแย้งเนื่องจากบางส่วนแสดงให้เห็นว่ากรดอะมิโนนี้สามารถเพิ่มการไหลเวียนของเลือดระหว่างการออกกำลังกายและอื่น ๆ ไม่ได้

ขนาดมาตรฐานที่มักระบุคืออาร์จินีน 3 ถึง 6 กรัมก่อนออกกำลังกาย