ประโยชน์ของลูกพรุน

การกินลูกพรุนอาจเป็นกลยุทธ์ที่ดีในการช่วยบรรเทาอาการท้องผูกโดยควบคุมการทำงานของลำไส้ที่ถูกกักอยู่เนื่องจากมีไฟเบอร์สูงมาก

ประโยชน์อื่น ๆ ของการกินลูกพรุน ได้แก่ :

• ปรับปรุงการไหลเวียนของโลหิตเนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระ
• ต่อสู้กับโรคหัวใจและหลอดเลือดโดยการมีรูตินและวิตามินซีที่ช่วยให้หลอดเลือดแข็งแรง
• ลดความอยากอาหารเพราะอุดมไปด้วยไฟเบอร์

ลูกพรุนยังช่วยขับสารพิษในร่างกายเพราะมีเพคตินซึ่งเป็นเส้นใยชนิดหนึ่งที่ช่วยกำจัดโลหะหนักที่เป็นพิษเช่นตะกั่วหรือปรอทออกจากร่างกายซึ่งมีอยู่ในปลาหรือผักผลไม้ที่ซื้อตามซุปเปอร์มาร์เก็ต

อย่างไรก็ตามไม่สามารถบริโภคลูกพรุนในปริมาณมากได้เนื่องจากมีการขุนเพื่อไม่ให้อ้วนและมีประโยชน์จากลูกพลัมเพียงกินลูกพรุน 2 ลูกต่อวันที่มีแคลอรี่ 19 แคลอรี่

ตารางโภชนาการของลูกพรุน

การใช้เครื่องปั่นพรุนกับกราโนล่าซีเรียลและโยเกิร์ตเป็นวิธีที่ดีในการบริโภคโดยการเพิ่มปริมาณเส้นใยอาหาร

ดูสูตรเค้กบ๊วยที่อร่อยและง่ายโดยเฉพาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาลำไส้ติดอยู่: สูตรเค้กบ๊วยสำหรับอาการท้องผูก