อาหาร 16 ชนิดที่อุดมไปด้วยกรดโฟลิกและค่าอ้างอิง

อาหารที่อุดมไปด้วยกรดโฟลิกเช่นตับถั่วและถั่วเลนทิลเหมาะมากสำหรับสตรีมีครรภ์และสำหรับผู้ที่พยายามตั้งครรภ์เนื่องจากวิตามินนี้ทำหน้าที่ช่วยระบบประสาทของทารกป้องกันโรคร้ายแรงเช่นภาวะสมองขาดเลือดสปินาไบฟิดาและ meningocele.

กรดโฟลิกซึ่งเป็นวิตามินบี 9 มีความจำเป็นต่อสุขภาพของทุกคนและการขาดอาจทำให้เกิดความผิดปกติร้ายแรงสำหรับหญิงตั้งครรภ์และลูกน้อยของเธอ ดังนั้นเพื่อหลีกเลี่ยงความผิดปกติเหล่านี้ขอแนะนำให้เพิ่มการบริโภคอาหารที่มีกรดโฟลิกและยังคงเสริม 2 ถึง 3 เดือนก่อนตั้งครรภ์เพื่อรับประกันความจำเป็นในช่วงนี้ของชีวิต เรียนรู้เพิ่มเติมได้ที่: กรดโฟลิกในการตั้งครรภ์

รายชื่ออาหารที่อุดมไปด้วยกรดโฟลิก 

ตารางต่อไปนี้แสดงตัวอย่างของอาหารบางชนิดที่อุดมไปด้วยวิตามินนี้:

ยังคงมีอาหารที่อุดมด้วยกรดโฟลิกเช่นข้าวโอ๊ตข้าวและแป้งสาลีซึ่งสามารถนำไปใช้ในสูตรอาหารต่างๆได้มากมาย ตามที่ WHO ผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้น 100 กรัมจะต้องให้กรดโฟลิกในปริมาณขั้นต่ำ 150 ไมโครกรัม 

ปริมาณกรดโฟลิกที่แนะนำสำหรับผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีคือ 400 ไมโครกรัมต่อวันและสำหรับสตรีมีครรภ์ 600 ไมโครกรัมต่อวัน

ผลของการขาดกรดโฟลิก

การขาดกรดโฟลิกเกี่ยวข้องกับปัญหาสุขภาพที่ร้ายแรงเช่นกลุ่มอาการการตั้งครรภ์ความดันโลหิตสูงภาวะรกลอกตัวการแท้งเองซ้ำ ๆ การคลอดก่อนกำหนดน้ำหนักแรกเกิดต่ำโรคหัวใจและหลอดเลือดเรื้อรังโรคหลอดเลือดสมองภาวะสมองเสื่อมและภาวะซึมเศร้า 

อย่างไรก็ตามการเสริมและการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพสามารถลดความเสี่ยงเหล่านี้ได้เพิ่มโอกาสในการตั้งครรภ์ที่แข็งแรงและพัฒนาการที่ดีของทารกป้องกันได้ประมาณ 70% ของกรณีความผิดปกติของท่อประสาท 

ค่าอ้างอิงของกรดโฟลิกในเลือด

ไม่ค่อยมีการร้องขอการทดสอบกรดโฟลิกในการตั้งครรภ์ แต่ค่าอ้างอิงของกรดโฟลิกในเลือดอยู่ระหว่าง 55 ถึง 1,100 นาโนกรัม / มิลลิลิตรตามห้องปฏิบัติการ 

เมื่อค่าต่ำกว่า 55 ng / mL บุคคลนั้นอาจมีโรคโลหิตจางชนิดเมกาโลบลาสติกหรือเม็ดเลือดแดงขาดสารอาหารตับอักเสบจากแอลกอฮอล์ภาวะไทรอยด์ทำงานเกินขาดวิตามินซีมะเร็งไข้หรือในกรณีของผู้หญิงอาจตั้งครรภ์