แป้งองุ่นยังช่วยปกป้องหัวใจ

แป้งองุ่นทำมาจากเมล็ดองุ่นและหนังและให้ประโยชน์เช่นควบคุมลำไส้เนื่องจากมีเส้นใยและป้องกันโรคหัวใจเนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีความเข้มข้นสูง

แป้งนี้ใช้ง่ายสามารถใช้ในอาหารคาวหวานและยังผลิตเองที่บ้านได้อีกด้วย ประโยชน์ต่อสุขภาพหลักคือ:

1. ป้องกันโรคหัวใจเนื่องจากอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระเช่นเรสเวอราทรอล
2. ปรับปรุงการทำงานของลำไส้โดยมีเส้นใย
3. ปรับปรุงการไหลเวียนเนื่องจากช่วยลดการอักเสบและการก่อตัวของหลอดเลือดในหลอดเลือด
4. ลดคอเลสเตอรอลเนื่องจากมีฟลาโวนอยด์ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ
5. ลดอาการปวดข้อเนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง
6. ต่อต้านริ้วรอยก่อนวัยเนื่องจากสารต้านอนุมูลอิสระช่วยรักษาสุขภาพของเซลล์ผิว
7. ป้องกันเส้นเลือดขอดโดยกระตุ้นการไหลเวียนโลหิต
8. ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดเนื่องจากอุดมไปด้วยไฟเบอร์

แป้งองุ่นสามารถพบได้ในรูปแบบแคปซูลและประโยชน์ของมันจะได้รับจากการบริโภคแป้ง 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะต่อวัน ดูวิธีการทำน้ำองุ่นเพื่อป้องกันอาการหัวใจวาย

ข้อมูลทางโภชนาการ

ตารางต่อไปนี้ให้ข้อมูลทางโภชนาการสำหรับแป้งองุ่น 2 ช้อนโต๊ะ:

แป้งองุ่นสามารถเพิ่มในวิตามินสลัดผลไม้เค้กและน้ำผลไม้ได้ดังแสดงในสูตรต่อไปนี้

วิธีทำที่บ้าน

ในการทำแป้งที่บ้านคุณต้องเอาหนังและเมล็ดออกจากองุ่นล้างให้สะอาดแล้วเกลี่ยให้ทั่วแบบเพื่อไม่ให้ติดกันเพื่อให้แห้งง่าย จากนั้นควรนำแม่พิมพ์เข้าเตาอบต่ำประมาณ 40 นาทีหรือจนกว่าเปลือกและเมล็ดจะแห้งดี

สุดท้ายตีเมล็ดแห้งและเปลือกในเครื่องปั่นจนได้แป้งซึ่งควรเก็บไว้ในภาชนะปิดโดยเฉพาะในตู้เย็นเพื่อเพิ่มความทนทาน ขอแนะนำให้บริโภคแป้งโฮมเมดระหว่าง 2 ถึง 3 สัปดาห์หลังการผลิต

สูตรเกี๊ยวแป้งองุ่น

ส่วนผสม:

• แป้งสาลี 1 ถ้วย
• ข้าวโอ๊ตรีด 1 ถ้วย
• แป้งองุ่น 1 ถ้วย
• น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• นม 1 ถ้วย
• แอปเปิ้ลสับ 1/2 ถ้วย
• น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ 2 ฟอง
• สาระสำคัญวานิลลา 1 ช้อนชา

โหมดการเตรียม:

ในภาชนะขนาดใหญ่ผสมแป้งข้าวโอ๊ตน้ำตาลยีสต์เบกกิ้งโซดาและเกลือ ในภาชนะอื่นผสมนมแอปเปิ้ลสับน้ำมันมะพร้าวไข่และวานิลลา เทส่วนผสมของเหลวลงบนส่วนผสมที่แห้งแล้วผสมจนสม่ำเสมอ ใส่แป้งลงในกระทะที่ทาด้วยน้ำมันขนาดเล็กและนำไปอุ่นโทรศัพท์ที่อุณหภูมิ180ºCประมาณ 15 นาทีหรือจนกว่าการทดสอบด้วยไม้จิ้มฟันบ่งชี้ว่าคุกกี้สุกแล้ว

สูตรคุกกี้แป้งองุ่น

ส่วนผสม:

น้ำมันมะพร้าว 4 ช้อนโต๊ะหรือน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์

ไข่ 2 ฟอง

น้ำตาลทรายแดงหรือชามะพร้าว½ถ้วย

ชาแป้งองุ่น 1 ถ้วย

แป้งสาลี 1 ถ้วย

ชาลูกเกด½ถ้วย

ผงฟู 1 ช้อนชา

โหมดการเตรียม:

ตีน้ำมันมะพร้าวน้ำตาลและไข่ ใส่แป้งและลูกเกดผสมให้เข้ากัน ใส่ยีสต์ลงไปผัดอีกครั้ง ในกระทะทาน้ำมันขนาดใหญ่วางแป้งในรูปของคุกกี้กลม นำไปอบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ180º C ประมาณ 15 นาทีหรือจนสุกเหลือง

แป้งเสาวรสยังใช้ลดน้ำหนักและป้องกันโรคได้อีกด้วยดูประโยชน์และวิธีใช้