ผักชีฝรั่งหรือที่เรียกว่าผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งเป็นพืชสมุนไพรที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการรักษาโรคไตเช่นการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะและนิ่วในไตและในการรักษาปัญหาเช่นก๊าซ การติดเชื้อในลำไส้อาการท้องผูกและการกักเก็บของเหลว
ทั้งใบเมล็ดและรากถูกนำมาใช้ในการรักษาตามธรรมชาตินอกเหนือจากการใช้เป็นเครื่องเทศในการปรุงอาหาร
การบริโภคผักชีฝรั่งเป็นประจำทำให้เกิดประโยชน์ต่อสุขภาพดังต่อไปนี้:
- ป้องกันมะเร็งด้วยการกระตุ้นกลูตาไธโอนซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพในร่างกาย
- ป้องกันไข้หวัดและริ้วรอยก่อนวัยเนื่องจากอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระเช่นน้ำมันหอมระเหยวิตามินซีและฟลาโวนอยด์โดยเฉพาะลูทีโอลิน
- เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันเนื่องจากอุดมไปด้วยวิตามินซีและมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย
- ป้องกันโรคโลหิตจางเนื่องจากอุดมไปด้วยธาตุเหล็กและกรดโฟลิก
- ต่อสู้กับการกักเก็บของเหลวเนื่องจากเป็นยาขับปัสสาวะ
- ป้องกันและต่อสู้กับนิ่วในไตโดยการกระตุ้นการกำจัดของเหลวและช่วยทำความสะอาดไต
- ป้องกันโรคหัวใจเช่นหลอดเลือดเนื่องจากอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
- ช่วยเหลือในการควบคุมโรคเบาหวาน ;
- ป้องกันการเกิดลิ่มเลือดและโรคหลอดเลือดสมองโดยการป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือด
- ปรับปรุงสุขภาพผิวและการย่อยอาหารเนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง
- ควบคุมความดันโลหิตสูงเนื่องจากเป็นยาขับปัสสาวะ
- ต่อสู้กับการติดเชื้อในปัสสาวะเนื่องจากมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียและขับปัสสาวะ
หากต้องการใช้ในครัวคุณควรเลือกผักชีฝรั่งสดที่มีใบสีเขียวและเนื้อแน่นหรือพาร์สลีย์ที่ขาดน้ำบริสุทธิ์ควรเป็นแบบออร์แกนิกเพราะจะมีประโยชน์มากกว่า ดูวิธีการใช้สมุนไพรที่มีกลิ่นหอมอื่น ๆ เพื่อลดเกลือในมื้ออาหาร
ข้อมูลทางโภชนาการ
ตารางต่อไปนี้ให้ข้อมูลทางโภชนาการสำหรับผักชีฝรั่ง 100 กรัม
| ปริมาณ:ผักชีฝรั่งดิบ 100 กรัม | |
| พลังงาน: | 33 กิโลแคลอรี |
| คาร์โบไฮเดรต: | 5.7 ก |
| โปรตีน: | 3.3 ก |
| อ้วน: | 0.6 ก |
| เส้นใย: | 1.9 ก |
| แคลเซียม: | 179 มก |
| แมกนีเซียม: | 21 มก |
| เหล็ก: | 3.2 มก |
| สังกะสี: | 1.3 มก |
| วิตามินซี: | 51.7 มก |
วิธีที่ดีที่สุดในการทำให้ผักชีฝรั่งสดอยู่ได้นานขึ้นคือการล้างก่อนนำไปใช้เนื่องจากใบไม้เปียกในตู้เย็นมักจะทำให้สีเข้มและเน่าเร็วกว่า เคล็ดลับอีกประการหนึ่งคือการเก็บพาร์สลีย์สดไว้ในตู้เย็นในภาชนะที่ปิดสนิทและเพื่อให้ใบอยู่ได้นานขึ้นให้วางกระดาษเช็ดปากหรือกระดาษทิชชู่ไว้บนพาร์สลีย์เพื่อดูดซับความชื้นและทำให้ใบสดนานขึ้น ดูเคล็ดลับเพิ่มเติมได้ที่: วิธีแช่แข็งผักชีฝรั่งเพื่อไม่ให้สูญเสียสารอาหาร
ชาผักชีฝรั่งสำหรับไต
ชาผักชีฝรั่งสามารถใช้เพื่อช่วยต่อสู้กับการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะนิ่วในไตและควบคุมความดันโลหิตสูง
ในการเตรียมชาให้วางผักชีฝรั่งแห้ง 1 ช้อนชาหรือผักชีฝรั่งสด 3 ช้อนโต๊ะในน้ำเดือด 250 มล. พักไว้ 10 นาที ความเครียดและดื่มได้ถึง 3 ถ้วยต่อวัน สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าชาผักชีฝรั่งมีข้อห้ามสำหรับสตรีมีครรภ์
ผักชีฝรั่งน้ำเขียวสำหรับผิว
น้ำผลไม้สีเขียวที่ทำจากผักชีฝรั่งอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยให้ผิวอ่อนเยาว์และมีสุขภาพดีและต่อสู้กับการกักเก็บของเหลวช่วยในการลดน้ำหนัก
ส่วนผสม:
- ผักชีฝรั่ง 1/2 ถ้วย
- 1 สีส้ม
- 1/2 แอปเปิ้ล
- 1/2 แตงกวา
- น้ำมะพร้าว 1 แก้ว
การเตรียม:ตีส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องปั่นและดื่มโดยไม่ต้องเติมน้ำตาลและไม่ต้องรัด
ข้อห้ามของ Salsa
ไม่ควรบริโภคผักชีฝรั่งกับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับไตอย่างรุนแรงเช่นไตวายเฉียบพลันหรือเรื้อรังหรือโรคไตหรือผู้ที่ได้รับการผ่าตัดน้อยกว่า 1 เดือนที่ผ่านมา นอกจากนี้ไม่ควรดื่มชาหรือน้ำผลไม้โดยสตรีมีครรภ์หรือให้นมบุตร
ดูเคล็ดลับเพิ่มเติมสำหรับการแก้ไขบ้านสำหรับนิ่วในไต
