การแพ้โปรตีนนมวัว (APLV) เกิดขึ้นเมื่อระบบภูมิคุ้มกันของทารกปฏิเสธโปรตีนจากนมทำให้เกิดอาการรุนแรงเช่นผิวหนังแดงอาเจียนอย่างแรงอุจจาระเป็นเลือดและหายใจลำบาก
ในกรณีเหล่านี้ทารกควรได้รับนมสูตรพิเศษที่กุมารแพทย์ระบุและไม่มีโปรตีนจากนมนอกเหนือจากการหลีกเลี่ยงการบริโภคอาหารที่มีนมเป็นส่วนประกอบ
การให้นมโดยไม่ใช้นมวัวเป็นอย่างไร
สำหรับทารกที่แพ้นมและยังให้นมบุตรอยู่คุณแม่จำเป็นต้องหยุดบริโภคนมและผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของนมในสูตรอาหารเนื่องจากโปรตีนที่เป็นสาเหตุของการแพ้จะผ่านเข้าสู่น้ำนมแม่ทำให้ทารกมีอาการ
นอกจากการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่แล้วทารกที่อายุไม่เกิน 1 ปีควรกินนมผงสำหรับทารกที่ไม่มีโปรตีนจากนมวัวเช่น Nan Soy, Pregomin, Aptamil และAlfaré หลังจากอายุ 1 ปีการติดตามผลกับกุมารแพทย์จะต้องดำเนินต่อไปและเด็กสามารถเริ่มกินนมถั่วเหลืองเสริมหรือนมประเภทอื่นที่แพทย์ระบุได้
สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าทุกวัยควรหลีกเลี่ยงการบริโภคนมและผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่มีนมเป็นส่วนประกอบเช่นชีสโยเกิร์ตเค้กขนมอบพิซซ่าและซอสขาว
กินอะไรเมื่อแพ้นม วิธีแยกอาการจุกเสียดปกติจากอาการแพ้นม
เพื่อแยกความแตกต่างระหว่างอาการจุกเสียดปกติและอาการแพ้นมเราต้องสังเกตอาการเนื่องจากอาการจุกเสียดจะไม่ปรากฏหลังจากการให้นมทั้งหมดและทำให้เกิดอาการปวดและไม่สบายตัวน้อยกว่าการแพ้
ในโรคภูมิแพ้อาการจะรุนแรงกว่าและนอกจากปัญหาเกี่ยวกับลำไส้แล้วยังรวมถึงความหงุดหงิดการเปลี่ยนแปลงของผิวหนังอาเจียนหายใจลำบากบวมที่ริมฝีปากและตาและความหงุดหงิด
อาหารและส่วนผสมที่ควรนำออกจากอาหาร
ตารางด้านล่างแสดงอาหารและส่วนผสมของผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมที่มีโปรตีนจากนมและควรนำออกจากอาหาร
| อาหารต้องห้าม | ส่วนผสมต้องห้าม (ดูบนฉลาก) |
| นมวัว | เคซีน |
| ชีส | เคซีน |
| แพะแกะและนมควายและชีส | แลคโตส |
| โยเกิร์ตนมเปรี้ยวเปอตีส | แลคโตโกลบูลิน, แลคโตอัลบูมิน, แลคโตเฟอริน |
| เครื่องดื่มนม | เนยไขมันน้ำมันเนยเอสเทอร์เนย |
| ครีมนม | นมปราศจากไขมัน |
| ครีมเรนเน็ตครีมเปรี้ยว | แลคเตต |
| เนย | เวย์เวย์โปรตีน |
| เนยเทียมที่มีนม | ยีสต์นม |
| เนยใส (เนยใส) | การเพาะเลี้ยงกรดแลคติกเริ่มต้นที่หมักในนมหรือเวย์ |
| ชีสกระท่อมครีมชีส | สารประกอบนมผสมนม |
| ซอสขาว | เวย์โปรตีนนมที่มีอนุภาคขนาดเล็ก |
| Dulce de leche, วิปครีม, ครีมหวาน, พุดดิ้ง | Diacetyl (มักใช้ในเบียร์หรือข้าวโพดคั่วที่ทาเนย) |
ควรตรวจสอบส่วนผสมที่อยู่ในคอลัมน์ด้านขวาเช่นเคซีนเคซีนและแลคโตสในรายการส่วนผสมบนฉลากของอาหารแปรรูป
นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ที่มีสีย้อมกลิ่นหรือรสธรรมชาติของเนยมาการีนนมคาราเมลครีมมะพร้าวครีมวานิลลาและอนุพันธ์ของนมอื่น ๆ อาจมีร่องรอยของนม ดังนั้นในกรณีเหล่านี้คุณต้องติดต่อ SAC ของผู้ผลิตผลิตภัณฑ์และยืนยันการมีนมก่อนที่จะให้อาหารแก่เด็ก
