มินต์ทั่วไปที่รู้จักกันในทางวิทยาศาสตร์ว่า Mentha spicata เป็นพืชสมุนไพรและมีกลิ่นหอมที่มีคุณสมบัติช่วยรักษาปัญหาทางเดินอาหารเช่นการย่อยอาหารไม่ดีท้องอืดคลื่นไส้หรืออาเจียน แต่มินต์ยังมีฤทธิ์ในการทำให้สงบและขับเสมหะ
การใช้ชาเปปเปอร์มินต์หลักอย่างหนึ่งคือการลดก๊าซในลำไส้ซึ่งเป็นยาสามัญประจำบ้านสำหรับอาการท้องอืดเนื่องจากพืชสมุนไพรชนิดนี้มีคุณสมบัติในการต้านอาการกระตุกลดการเคลื่อนไหวของลำไส้และป้องกันการก่อตัวของก๊าซและความเจ็บปวด
วิธีชงชามิ้นต์
ในการชงชามินต์เพียงแค่ใส่ใบสะระแหน่แห้ง 3 ช้อนโต๊ะลงในน้ำเดือด 250 มล. แล้วพักไว้ 5 นาทีกรองและดื่มชา 2 ถึง 4 ครั้งตลอดทั้งวัน นอกจากนี้ยังสามารถใช้ใบสดที่นำออกจากพืชได้
นอกจากชามินต์สำหรับอาการท้องอืดแล้วสิ่งสำคัญคือต้องหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารที่ทำให้เกิดแก๊สเช่นถั่วถั่วชิกพีผักกาดบรอกโคลีหรือหัวไชเท้าเป็นต้น
อย่างไรก็ตามนอกจากชาแล้วประโยชน์ของพืชชนิดนี้ยังสามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้หลายอย่างโดยใช้เป็นเครื่องเทศในการปรุงอาหารสารสกัดแห้งหรือน้ำมันหอมระเหยเหมาะสำหรับการนวดและอโรมาเทอราพีเพื่อบรรเทาอาการปวดศีรษะและกล้ามเนื้อ
มินต์สายพันธุ์นี้หรือที่เรียกว่ามินต์สีเขียวสวนผลไม้หรือทั่วไปมีใบที่หนาและกลมที่สุดและเป็นหนึ่งในมินต์ประเภทหนึ่งซึ่งรวมถึงสะระแหน่ซึ่งมีความกระตือรือร้นและมี ใบยาวบาง รู้จักคุณสมบัติของสะระแหน่.
Mint มีไว้ทำอะไร
มิ้นท์อุดมไปด้วยวิตามิน A และ C และแร่ธาตุเช่นเหล็กแคลเซียมฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมและมีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระและกระตุ้นภูมิคุ้มกันเป็นหลัก ดังนั้นมิ้นท์จึงทำหน้าที่:
- บรรเทาก๊าซในลำไส้เนื่องจากพืชชนิดนี้มีฤทธิ์ต้านการกระตุกสามารถลดอาการตะคริวในลำไส้และการเปลี่ยนแปลงทางเดินอาหารและต่อต้านการเกิดอารมณ์บรรเทาอาการคลื่นไส้อาเจียน
- อำนวยความสะดวกในการย่อยอาหารและลดอาการเสียดท้องโดยกระตุ้นการผลิตน้ำดีและปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหาร
- ช่วยบรรเทาไข้โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเกี่ยวข้องกับขิงเนื่องจากช่วยกระตุ้นการไหลเวียน
- ต่อสู้กับอาการปวดหัวเนื่องจากเป็นยาขยายหลอดเลือดและสามารถกระตุ้นการไหลเวียนได้
- ลดอาการเครียดวิตกกังวลและกระสับกระส่าย โดยมีฤทธิ์ระงับประสาท
- ทำหน้าที่เป็นน้ำยาฆ่าเชื้อซึ่งสามารถขัดขวางการเติบโตของแบคทีเรียและอะมีบาในระบบทางเดินอาหาร
นอกจากนี้สะระแหน่ยังทำหน้าที่ช่วยในการรักษาโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่เนื่องจากมีกรดแอสคอร์บิกเมนทอลและทินอลอยู่ในองค์ประกอบมีฤทธิ์ขับเสมหะและยาระงับความรู้สึก
การดื่มชามินต์มักจะช่วยเพิ่มการทำงานของสิ่งมีชีวิตทั้งหมดสามารถใช้เป็นเครื่องเทศในอาหารประเภทเนื้อสัตว์เช่นเด็กหรือหมูและยังปรุงรสซุปหรือแม้แต่ในน้ำผลไม้เช่นมะนาวหรือสับปะรดเป็นต้น
วิธีใช้มิ้นต์ในงานนำเสนอต่างๆ
ประโยชน์ของสะระแหน่สามารถใช้ในรูปแบบของ:
- ใบแห้งหรือสารสกัดเพื่อปรุงรสอาหารและทำชา ลองดูสูตรวิธีชงชามิ้นต์
- น้ำมันหอมระเหยเป็นรูปแบบหนึ่งของอโรมาเทอราพีหรือการนวดเพื่อผ่อนคลายและเติมพลัง
- แคปซูลสำหรับการบริโภคทุกวันในรูปแบบที่เข้มข้นขึ้น
- เครื่องสำอางมีส่วนช่วยเพิ่มความชุ่มชื่นและมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อบนผิวหนัง
ปริมาณที่ใช้ในแต่ละสถานการณ์ขึ้นอยู่กับรูปแบบและผลิตภัณฑ์โดยระบุไว้บนฉลากบรรจุภัณฑ์หรือกล่องคำแนะนำของผู้ผลิตและในกรณีที่มีข้อสงสัยเกี่ยวกับการใช้ควรปรึกษาแพทย์ก่อน
สามารถหาซื้อสะระแหน่ได้ตามร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพร้านขายยาหรือตลาดเสรีและนอกจากนี้ยังสามารถซื้อต้นกล้าได้ที่ร้านขายของในสวนเพื่อให้สามารถปลูกในกระถางที่บ้านได้
ใครไม่ควรใช้
ควรหลีกเลี่ยงมินต์โดยผู้ที่มีอาการกรดไหลย้อนรุนแรงหรือไส้เลื่อนช่องว่างนอกเหนือจากสตรีมีครรภ์สตรีที่ให้นมบุตรและเด็กอายุต่ำกว่า 5 ปีเนื่องจากเมนทอลที่ประกอบเป็นมินต์อาจทำให้หายใจไม่ออกและหายใจไม่ออก
ดูวิดีโอต่อไปนี้และดูประโยชน์ของสะระแหน่และเรียนรู้วิธีเตรียมสูตรอาหารด้วยสมุนไพรนี้:
