ประโยชน์ต่อสุขภาพ 10 ประการของมะนาว

มะนาวเป็นผลไม้รสเปรี้ยวที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงรสอาหารต่างๆเช่นปลาอาหารทะเลและไก่รวมถึงการเตรียมของหวานน้ำผลไม้และวิตามิน เปลือกมะนาวและใบมีน้ำมันหอมระเหยที่ให้กลิ่นเฉพาะตัว

ผลไม้ชนิดนี้โดดเด่นด้วยการอุดมไปด้วยวิตามินซีซึ่งคิดเป็นประมาณ 55% ของปริมาณที่จำเป็นต่อวันซึ่งทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพและช่วยปรับปรุงระบบภูมิคุ้มกันป้องกันโรคต่างๆเช่นไข้หวัดและหวัด นอกจากนี้มะนาวยังมีสารต้านอนุมูลอิสระอื่น ๆ เช่นโพลีฟีนอลลิโมนอยด์และกรดคาเฟอิกซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพอื่น ๆ

มะนาวนอกจากจะช่วยเพิ่มการป้องกันของร่างกายแล้วยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอื่น ๆ เช่น

1. ช่วยลดน้ำหนัก

มะนาวสามารถช่วยในการลดน้ำหนักได้เนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำและอุดมไปด้วยไฟเบอร์อีกทั้งยังช่วยขับสารพิษในร่างกาย นอกจากนี้เชื่อกันว่าวิตามินซีสามารถเร่งกระบวนการออกซิเดชั่นของไขมันซึ่งสามารถช่วยในกระบวนการลดน้ำหนักได้

ผลไม้ชนิดนี้ยังช่วยชะล้างต่อมรับรสลดความอยากกินอาหารรสหวานนอกจากจะมีฤทธิ์ขับปัสสาวะช่วยต่อต้านการกักเก็บของเหลว

2. ป้องกันอาการท้องผูก

มะนาวช่วยในการกระตุ้นลำไส้เพราะอุดมไปด้วยไฟเบอร์ซึ่งช่วยให้อุจจาระผ่านระบบทางเดินอาหารมีผลดีขึ้นเมื่อบริโภคด้วยน้ำอุ่นขณะอดอาหาร

3. ใช้ฤทธิ์ป้องกันกระเพาะอาหาร

หนึ่งในสารออกฤทธิ์ในมะนาวคือลิโมนีนซึ่งแสดงให้เห็นว่ามีฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านจุลชีพต่อแบคทีเรียHelicobacter pyloriนอกเหนือจากการป้องกันการเกิดแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น

4. ป้องกันการติดเชื้อ

เนื่องจาก limonene ที่มะนาวมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียต้านเชื้อราและโรคที่ช่วยต่อสู้เช่น candidiasis ไข้หวัดโรคหวัดและการติดเชื้อจากแบคทีเรียอื่น ๆ เช่นเชื้อ Staphylococcus aureus , Streptococcus pneumoniaeและcatarrhalis Moraxella

5. ปรับปรุงลักษณะของผิว

เนื่องจากอุดมไปด้วยวิตามินซีการบริโภคมะนาวเป็นประจำจะส่งเสริมการสร้างเนื้อเยื่อใหม่และการสร้างคอลลาเจนซึ่งเป็นโครงสร้างที่ให้ความกระชับและความยืดหยุ่นแก่ผิวหนังช่วยเร่งการรักษาบาดแผล นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระซึ่งช่วยป้องกันริ้วรอยก่อนวัยและการเกิดริ้วรอย

6. ลดความดันโลหิต

มะนาวสามารถช่วยควบคุมความดันโลหิตได้เนื่องจากอุดมไปด้วยฟลาโวนอยด์ที่มีฤทธิ์ยับยั้งการหดตัวของหลอดเลือดทำให้หลอดเลือดผ่อนคลายและทำให้เลือดไหลเวียนดีขึ้น นอกจากนี้วิตามินซียังเชื่อมโยงกับการลดลงของความดันโลหิต

7. ป้องกันโรคโลหิตจาง

มะนาวช่วยป้องกันโรคโลหิตจางเนื่องจากมีวิตามินซีซึ่งช่วยในการดูดซึมธาตุเหล็กในระดับลำไส้โดยส่วนใหญ่เป็นธาตุเหล็กจากพืช สำหรับสิ่งนี้สิ่งสำคัญคือต้องบริโภคอาหารที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุนี้ร่วมกับอาหารที่อุดมด้วยวิตามินซีรวมทั้งมะนาว

8. ป้องกันนิ่วในไต

กรดซิตริกที่มีอยู่ในมะนาวสามารถช่วยป้องกันการก่อตัวของนิ่วในไตได้เนื่องจากปัสสาวะมีความเป็นกรดน้อยกว่า นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติในการขับปัสสาวะซึ่งยังช่วยป้องกันการเกิดนิ่ว

9. ป้องกันมะเร็งบางชนิด

มะนาวมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพหลายชนิดเช่นลิโมนอยด์และฟลาโวนอยด์ที่มีคุณสมบัติในการต่อต้านเนื้องอกต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระที่ป้องกันการก่อตัวของอนุมูลอิสระกระตุ้นการตายของเซลล์และยับยั้งการเพิ่มจำนวนของเซลล์

10. ป้องกันการเกิดสิว

เนื่องจากคุณสมบัติในการต้านจุลชีพและต้านการอักเสบของมะนาวจึงสามารถต่อสู้กับแบคทีเรียบางชนิดที่เกี่ยวข้องกับการก่อตัวของสิวได้

ดูวิดีโอต่อไปนี้และดูวิธีเพลิดเพลินกับประโยชน์ของมะนาว:

ข้อมูลทางโภชนาการของมะนาว

ตารางต่อไปนี้ระบุองค์ประกอบทางโภชนาการของมะนาว 100 กรัม:

สิ่งสำคัญคือต้องพูดถึงเพื่อให้ได้รับประโยชน์ทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้นมะนาวจะต้องรวมอยู่ในอาหารที่สมดุลและดีต่อสุขภาพ

วิธีใช้

วิธีที่ดีที่สุดในการได้รับประโยชน์ทั้งหมดของมะนาวคือการใช้น้ำผลไม้เยื่อและเปลือกขูดซึ่งมีความสำคัญเนื่องจากน้ำมันหอมระเหยของผลไม้ชนิดนี้อยู่ในเปลือก

น้ำมะนาวเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องบริโภคในช่วงเย็นและทันทีที่ทำเสร็จเนื่องจากวิตามินซี 20% จะหายไปหลังจาก 8 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องและ 24 ชั่วโมงหากอยู่ในตู้เย็น

ในกรณีที่บริโภคมะนาวเพื่อป้องกันโรคโลหิตจางควรบริโภคร่วมกับอาหารอื่น ๆ ที่อุดมไปด้วยธาตุเหล็กซึ่งจะช่วยดูดซึมแร่ธาตุนี้ในระดับลำไส้ ในกรณีของการรักษาสิวที่เหมาะที่สุดคือดื่มน้ำมะนาว 1 แก้วทุกเช้า

เนื่องจากมันมีความหลากหลายมากมะนาวจึงมีการใช้งานอื่น ๆ ที่ไม่ค่อยพบบ่อยนักและสามารถใช้กำจัดไขมันออกจากอ่างหรือเตาได้และยังป้องกันการพัฒนาของจุลินทรีย์เนื่องจากความเป็นกรด

นอกจากนี้น้ำมันหอมระเหยเลมอนสามารถใช้ในเครื่องกระจายกลิ่นหรือน้ำหอมปรับอากาศสำหรับอโรมาเธอราพีน้ำหอมและฟอกอากาศโดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีของการติดเชื้อทางเดินหายใจ กลิ่นของมันยังสามารถช่วยให้อารมณ์ดีขึ้นได้อีกด้วยเพราะเมื่อสูดดมเข้าไปจะช่วยกระตุ้นนอร์อิพิเนฟรินซึ่งเป็นสารสื่อประสาทที่มีผลต่อสมอง

สูตรด้วยมะนาว

แม้ว่ามะนาวจะมีรสเปรี้ยว แต่มะนาวก็เป็นส่วนประกอบที่ดีในการเตรียมขนมหวานและน้ำผลไม้ดีท็อกซ์ดังที่แสดงด้านล่าง:

1. น้ำมะนาวกับลูกแพร์ 

น้ำผลไม้นี้ช่วยกระตุ้นการย่อยอาหารและมีฤทธิ์เป็นยาระบายช่วยในการรักษาอาการท้องผูกนอกจากนี้ยังช่วยฟอกและขับสารพิษในร่างกาย 

ส่วนผสม: 

• 1 น้ำมะนาว 
• 1 ลูกแพร์หั่นเป็นก้อน
• รากขิงสด 2.5 ซม. 
• แตงกวาครึ่งลูกหั่นเป็นก้อน 

โหมดการเตรียม:

ตีส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องปั่นและเสิร์ฟพร้อมน้ำแข็งก้อน สามารถดื่มได้ทุกวันและควรดื่มตอนเช้าขณะท้องว่าง 

2. ชงชาด้วยเปลือกมะนาว

ชานี้มีน้ำมันหอมระเหยจากมะนาวที่มีฤทธิ์ในการทำให้บริสุทธิ์นอกจากจะรับประทานหลังอาหารแล้วยังอร่อยอีกด้วย 

ส่วนผสม

• น้ำครึ่งแก้ว
• เปลือกมะนาว 3 ซม

โหมดการเตรียม

ต้มน้ำให้เดือดแล้วใส่เปลือกมะนาว คลุมไว้สักครู่แล้วนำไปอุ่นโดยไม่ทำให้หวาน

3. น้ำมะนาวสตรอเบอร์รี่

ส่วนผสม

• น้ำมะนาว 2 ลูก
• 5 สตรอเบอร์รี่
• 1/2 แก้วน้ำ

โหมดการเตรียม

ตีส่วนผสมในเครื่องปั่นและนำไปต่อโดยไม่ทำให้หวาน

4. น้ำมะนาวกับส้ม 

ส่วนผสม

• 2 ส้ม
• มะนาว 1 ลูก
• น้ำอัดลม 100 มล 

โหมดการเตรียม

บีบส้มและมะนาวในเครื่องคั้นน้ำผลไม้และผสมน้ำผลไม้ธรรมชาตินี้กับน้ำอัดลมแล้วนำไปต่อ นี่คือโซดาจากธรรมชาติที่ยอดเยี่ยม

นอกจากนี้มะนาวยังป้องกันการเกิดออกซิเดชั่นของผลไม้อื่น ๆ และสามารถเพิ่มลงในผลไม้อื่น ๆ เช่นแอปเปิ้ลลูกแพร์กล้วยหรืออะโวคาโดหรือแม้แต่ในสลัดผลไม้เพื่อป้องกันการเกิดออกซิเดชัน