อาหารที่อุดมด้วยสังกะสี 15 ชนิด

สังกะสีเป็นแร่ธาตุพื้นฐานสำหรับร่างกาย แต่ไม่ได้ผลิตโดยร่างกายมนุษย์ซึ่งหาได้ง่ายในอาหารที่มาจากสัตว์ หน้าที่ของมันคือเพื่อให้แน่ใจว่าการทำงานของระบบประสาทเป็นไปอย่างเหมาะสมและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันทำให้ร่างกายแข็งแรงขึ้นเพื่อต่อต้านการติดเชื้อที่เกิดจากไวรัสเชื้อราหรือแบคทีเรีย

นอกจากนี้สังกะสียังมีบทบาททางโครงสร้างที่สำคัญโดยเป็นส่วนประกอบสำคัญของโปรตีนต่างๆในร่างกาย ดังนั้นการขาดสังกะสีอาจทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงความไวต่อรสชาติผมร่วงการรักษายากและแม้กระทั่งปัญหาการเจริญเติบโตและพัฒนาการในเด็ก ตรวจสอบว่าการขาดสังกะสีอาจทำให้เกิดอะไรในร่างกาย

แหล่งที่มาหลักของสังกะสีบางส่วนเป็นอาหารจากสัตว์เช่นหอยนางรมเนื้อวัวหรือตับ สำหรับผักและผลไม้โดยทั่วไปจะมีสังกะสีต่ำดังนั้นผู้ที่รับประทานอาหารประเภทมังสวิรัติควรรับประทานถั่วเหลืองและถั่วโดยเฉพาะเช่นอัลมอนด์หรือถั่วลิสงเพื่อรักษา ระดับสังกะสีที่ควบคุมได้ดีขึ้น

สังกะสีมีไว้ทำอะไร

สังกะสีมีความสำคัญมากสำหรับการทำงานของสิ่งมีชีวิตโดยมีหน้าที่เช่น:

• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• ต่อสู้กับความเหนื่อยล้าทางร่างกายและจิตใจ
• เพิ่มระดับพลังงาน
• ชะลอความแก่;
• ปรับปรุงหน่วยความจำ
• ควบคุมการผลิตฮอร์โมนต่างๆ
• ปรับปรุงลักษณะของผิวหนังและเสริมสร้างเส้นผม

การขาดสังกะสีอาจทำให้ความรู้สึกรับรสลดลงอาการเบื่ออาหารไม่แยแสการชะลอการเจริญเติบโตผมร่วงการเจริญเติบโตทางเพศล่าช้าการผลิตอสุจิต่ำภูมิคุ้มกันลดลงการแพ้น้ำตาลกลูโคส ในขณะที่สังกะสีส่วนเกินสามารถแสดงได้เองผ่านอาการคลื่นไส้อาเจียนปวดท้องโลหิตจางหรือการขาดทองแดง

เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการทำงานของสังกะสีในร่างกาย

ตารางอาหารที่อุดมด้วยสังกะสี

รายการนี้นำเสนออาหารที่มีสังกะสีในปริมาณมากที่สุด

ปริมาณที่แนะนำต่อวัน

คำแนะนำการบริโภคในแต่ละวันจะแตกต่างกันไปตามช่วงชีวิต แต่การรับประทานอาหารที่สมดุลช่วยรับประกันความต้องการ

ปริมาณสังกะสีในเลือดควรแตกต่างกันระหว่าง 70 ถึง 130 ไมโครกรัม / เดซิลิตรของเลือดและในปัสสาวะเป็นเรื่องปกติที่จะพบสังกะสีระหว่าง 230 ถึง 600 ไมโครกรัมต่อวัน

การกินสังกะสีน้อยกว่าที่แนะนำเป็นเวลานานอาจทำให้เกิดการเจริญเติบโตทางเพศและกระดูกล่าช้าผมร่วงแผลที่ผิวหนังเพิ่มความไวต่อการติดเชื้อหรือไม่อยากอาหาร