ประโยชน์หลัก 7 ประการของเจีย

Chia เป็นเมล็ดพืชที่ถือว่าเป็นอาหารชั้นยอดที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการซึ่งรวมถึงการปรับปรุงการขนส่งในลำไส้ปรับปรุงคอเลสเตอรอลและลดความอยากอาหารเนื่องจากอุดมไปด้วยไฟเบอร์และวิตามิน

เมล็ดเจียมีส่วนประกอบของโอเมก้า 3 สารต้านอนุมูลอิสระแคลเซียมโปรตีนเส้นใยวิตามินและแร่ธาตุซึ่งทำให้เมล็ดพันธุ์นี้เป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมเป็นธรรมชาติและประหยัด

ประโยชน์หลักของเจีย ได้แก่ :

1. ควบคุมเบาหวาน

เนื่องจากมีปริมาณเส้นใยสูงเจียจึงสามารถป้องกันการเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วของน้ำตาลกลูโคสในเลือดโดยการควบคุมปริมาณน้ำตาลในเลือดซึ่งเหมาะสำหรับการควบคุมโรคเบาหวานประเภท 1 และประเภทที่ 2 นอกจากนี้ยังช่วยลดค่าดัชนีน้ำตาลของ อาหารเนื่องจากเส้นใยทำให้ความหิวไม่ปรากฏขึ้นอย่างกะทันหัน

2. ปรับปรุงสุขภาพของลำไส้

นอกจากนี้เนื่องจากมีปริมาณเส้นใยเมล็ดเจียจึงเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้หลีกเลี่ยงอาการท้องผูก แต่เพื่อให้ได้ผลนี้คุณต้องบริโภคเมล็ดพืชที่ให้น้ำอย่างเหมาะสมมิฉะนั้นเมล็ดอาจทำให้การทำงานของลำไส้ลดลงและเพิ่มความเสี่ยง อาการลำไส้ใหญ่บวมเช่น

3. ช่วยลดน้ำหนัก

เมล็ดเจียสามารถดูดซับน้ำได้มากดังนั้นจึงสร้างเจลที่ใช้พื้นที่ในกระเพาะอาหารช่วยลดความอยากกิน

รูปแบบการบริโภคที่ดีคือการทำออมข้ามคืนซึ่งประกอบด้วยการทิ้งส่วนผสมต่อไปนี้ในขวดแก้ว: โยเกิร์ตธรรมชาติ 1 ช้อนโต๊ะเจีย 1 ช้อนโต๊ะข้าวโอ๊ต 1 ช้อน + น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา ต้องเก็บส่วนผสมนี้ไว้ในตู้เย็นทุกคืนและสามารถบริโภคเป็นอาหารเช้าได้ 

4. ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด

เจียมีโอเมก้า 3 ในปริมาณที่ดีซึ่งทำหน้าที่ต่อร่างกายโดยการลดการอักเสบควบคุมระดับคอเลสเตอรอลป้องกันหลอดเลือดและปกป้องร่างกายจากโรคหลอดเลือดหัวใจและสมองเพิ่มความจำและการจัดการ 

โอเมก้า 3 เป็นสารอาหารที่สำคัญมากสำหรับการทำงานของสมองเนื่องจาก 60% ของสมองประกอบด้วยไขมันโดยเฉพาะอย่างยิ่งโอเมก้า 3 การบริโภคไขมันนี้อย่างไม่เพียงพอมีความสัมพันธ์กับการสูญเสียความทรงจำที่มากขึ้นในผู้สูงอายุและมีความรู้สึกเป็นทุกข์ในระดับสูง และภาวะซึมเศร้า

5. หลีกเลี่ยงริ้วรอยก่อนวัย

เมล็ดเจียมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ต่อต้านอนุมูลอิสระป้องกันการแก่ของเซลล์ สารต้านอนุมูลอิสระเป็นสารที่ช่วยให้ร่างกายชะลอหรือป้องกันการทำงานของอนุมูลอิสระในเซลล์ป้องกันความเสียหายถาวรที่สามารถนำไปสู่การพัฒนาของโรคต่างๆเช่นมะเร็งต้อกระจกปัญหาเกี่ยวกับหัวใจเบาหวานและอัลไซเมอร์ได้ หรือพาร์กินสัน

6. ควบคุมคอเลสเตอรอล 

เจียมีเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำในปริมาณที่ดีกล่าวคือไม่ละลายในน้ำดังนั้นเมื่อบริโภคเข้าไปจะสามารถช่วยกำจัดไขมันที่มีอยู่ในอาหารได้โดยจะถูกกำจัดออกทางอุจจาระตามธรรมชาติ 

7. เสริมสร้างกระดูก 

นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งแคลเซียมที่ดีซึ่งช่วยเสริมสร้างกระดูกโดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีของโรคกระดูกพรุนโรคกระดูกพรุนหรือหลังกระดูกหักหรือต้องนอนโรงพยาบาลเป็นเวลานาน 

ประโยชน์ของน้ำมันเจีย

น้ำมันเจียสามารถพบได้ในแคปซูลหรือในรูปของเหลวตามธรรมชาติและมีประโยชน์ต่อสุขภาพเนื่องจากอุดมไปด้วยโอเมก้า 3 ซึ่งเป็นไขมันที่ดีต่อร่างกายซึ่งทำหน้าที่ในการทำงานเช่นเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันเพิ่มความจำและ ความเข้มข้นลดการอักเสบในร่างกายและป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดเช่นหัวใจวาย

เพื่อให้ได้ประโยชน์เหล่านี้คุณควรรับประทานน้ำมันเจีย 1 ถึง 2 เม็ดต่อวันหรือน้ำมันธรรมชาติ 1 ช้อนโต๊ะซึ่งสามารถเติมลงในสูตรอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับขนมปังซุปเค้กและสตูว์ได้ ดูเพิ่มเติมเกี่ยวกับน้ำมันเมล็ดเจียในแคปซูล

วิธีการบริโภคเจีย

Chia เป็นเมล็ดขนาดเล็กที่มีประโยชน์หลากหลายและใช้งานง่าย ตัวอย่างบางส่วน ได้แก่ :

• ใส่เมล็ดเจียลงในสูตรเค้กแพนเค้กหรือคุกกี้
• ใส่เมล็ดพืชลงในอาหารสำเร็จรูปเช่นโยเกิร์ตซุปหรือสลัด
• พักค้างคืนโดยเติมเมล็ดเจีย 1 ช้อนโต๊ะในน้ำ 250 มล. และรับประทานก่อนอาหารมื้อหลัก 20 นาทีหรือสำหรับมื้อเช้า

Chia สามารถพบได้ในรูปแบบของเมล็ดพืชแป้งหรือน้ำมันและสามารถเพิ่มลงในโยเกิร์ตซีเรียลน้ำผลไม้เค้กสลัดและเครื่องเทศได้ เพื่อให้ได้ประโยชน์ทั้งหมดของเจียเพียงแค่บริโภคมากกว่าสองช้อนโต๊ะต่อวัน

ข้อมูลทางโภชนาการของเมล็ดเจีย

องค์ประกอบทางโภชนาการของเมล็ดเจีย 100 กรัม: