ประโยชน์หลัก 7 ประการของเมล็ดแฟลกซ์และวิธีใช้

ประโยชน์ของเมล็ดแฟลกซ์ ได้แก่ การปกป้องร่างกายและชะลอการแก่ของเซลล์ปกป้องผิวหนังและป้องกันโรคต่างๆเช่นมะเร็งและปัญหาเกี่ยวกับหัวใจ

Flaxseed เป็นแหล่งผักที่อุดมไปด้วยโอเมก้า 3 และคุณประโยชน์สามารถได้รับทั้งเมล็ดแฟลกซ์สีทองและสีน้ำตาลสิ่งสำคัญคือต้องบดเมล็ดก่อนบริโภคเนื่องจากเมล็ดแฟลกซ์ทั้งหมดไม่ถูกย่อยโดยลำไส้

ดังนั้นการบริโภคเมล็ดพันธุ์นี้เป็นประจำทำให้เกิดประโยชน์เช่น:

1. ปรับปรุงอาการท้องผูกเนื่องจากอุดมไปด้วยเส้นใยที่ช่วยในการขนส่งของลำไส้
2. ช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือดเนื่องจากปริมาณไฟเบอร์ป้องกันไม่ให้ดูดซึมน้ำตาลเร็วเกินไป
3. ลดคอเลสเตอรอลเพราะอุดมไปด้วยไฟเบอร์และโอเมก้า 3 ที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี
4. ช่วยลดน้ำหนักเนื่องจากเส้นใยเพิ่มความรู้สึกอิ่มลดความอยากอาหารที่เกินจริง ดูวิธีการรับประทานเมล็ดแฟลกซ์
5. ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดเนื่องจากควบคุมคอเลสเตอรอลและลดการดูดซึมไขมันในลำไส้
6. ลดการอักเสบในร่างกายเนื่องจากอุดมไปด้วยโอเมก้า 3
7. ลดอาการของ PMSและวัยหมดประจำเดือนเนื่องจากมีไอโซฟลาโวนไฟโตสเตอรอยด์และลิกแนนในปริมาณที่เหมาะสมซึ่งควบคุมฮอร์โมนเพศหญิง

เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีขึ้นจากคุณประโยชน์ทั้งหมดนี้ขอแนะนำให้เลือกเมล็ดแฟลกซ์สีทองเนื่องจากมีสารอาหารมากกว่าโดยเฉพาะในโอเมก้า 3 มากกว่าเมล็ดแฟลกซ์สีน้ำตาล ดูอาหารอื่น ๆ อีก 10 อย่างที่ช่วยคุณลดน้ำหนัก

ข้อมูลทางโภชนาการและวิธีใช้

ตารางต่อไปนี้แสดงองค์ประกอบทางโภชนาการในเมล็ดแฟลกซ์ 100 กรัม

Flaxseed ไม่ทำให้รสชาติของอาหารเปลี่ยนไปและสามารถบริโภคร่วมกับซีเรียลสลัดน้ำผลไม้วิตามินโยเกิร์ตและขนมปังเค้กและแป้ง

อย่างไรก็ตามก่อนบริโภคต้องบดเมล็ดนี้ในเครื่องปั่นหรือซื้อในรูปของแป้งเนื่องจากลำไส้ไม่สามารถย่อยเมล็ดแฟลกซ์ทั้งเมล็ดได้ นอกจากนี้ยังต้องเก็บไว้ในร่มป้องกันแสงเพื่อให้สารอาหารได้รับการบำรุงรักษา

สูตร Flaxseed

ส่วนผสม

• แป้งโฮลวีต 2 ½ถ้วย
• แป้งสาลีธรรมดา 2 ½ถ้วย
• ข้าวไรย์ 2 ถ้วย
• ชาเมล็ดแฟลกซ์ 1 ถ้วย
• ยีสต์ชีวภาพทันที 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
• มาการีน 2 ช้อนชา
• น้ำอุ่น 2 ½ถ้วย
• เกลือ 2 ช้อนชา
• แปรงไข่

โหมดการเตรียม

ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วนวดให้เข้ากันจนแป้งเนียน พักแป้งไว้ 30 นาที ปั้นก้อนแล้ววางลงในถาดทาน้ำมันอบในเตาอบที่อุ่นไว้ 40 นาที

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์มีข้อห้ามในการตั้งครรภ์เพราะอาจทำให้คลอดก่อนกำหนดได้