อาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูงโดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารที่มาจากสัตว์เช่นไข่แดงเนื้อวัวหรือตับเป็นต้น
คอเลสเตอรอลเป็นไขมันชนิดหนึ่งที่มีอยู่ในร่างกายซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของเซลล์อย่างเหมาะสมอย่างไรก็ตามหากมีค่าที่เพียงพอหากค่าสูงอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้ ทราบผลของการมีระดับคอเลสเตอรอลสูง
ตารางอาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูง
อาหารบางชนิดที่มีคอเลสเตอรอลสูง ได้แก่
อาหาร | ปริมาณคอเลสเตอรอล 100 กรัม | พลังงานใน 100 ก |
เมล็ดหมู | 2195 มก | 127 แคลอรี่ |
ตับลูกวัว | 393 มก | 141 แคลอรี่ |
ไตหมู | 395 มก | 95 แคลอรี่ |
ไข่ไก่ | 356 มก | 143 แคลอรี่ |
ตับไก่ | 341 มก | 106 แคลอรี่ |
ตับหมู | 237 มก | 129 แคลอรี่ |
ไตวัว | 213 มก | 92 แคลอรี่ |
เนย | 201 มก | 726 แคลอรี่ |
หัวใจไก่ | 159 มก | 222 แคลอรี่ |
กุ้ง | 154 มก | 77 แคลอรี่ |
ปลาคอด | 139 มก | 136 แคลอรี่ |
ขาหมูย่าง | 110 มก | 262 แคลอรี่ |
พาร์เมซานชีส | 106 มก | 453 แคลอรี่ |
ชีส Emmental | 98 มก | 384 แคลอรี่ |
เชดดาร์ชีส | 97 มก | 419 แคลอรี่ |
เนื้อวัว | 90 มก | 250 แคลอรี่ |
ปู | 85 มก | 83 แคลอรี่ |
นมผงทั้งตัว | 85 มก | 497 แคลอรี่ |
น้ำมันหมู | 82 มก | 896 แคลอรี่ |
กุ้งเคย | 80 มก | 167 แคลอรี่ |
ซี่โครงหมู | 74 มก | 355 แคลอรี่ |
อาหารเหล่านี้เนื่องจากมีคอเลสเตอรอลจำนวนมากควรหลีกเลี่ยงโดยผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูง
อาหารที่เพิ่มคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี
ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่เพิ่มคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับผู้ป่วยที่มีปัญหาเกี่ยวกับหัวใจและหลอดเลือดเนื่องจากอุดมไปด้วยไขมันอิ่มตัว ตัวอย่างบางส่วน ได้แก่ :
- ปลาทอด, เนื้อชุบเกล็ดขนมปัง, เฟรนช์ฟราย;
- ไส้กรอกซาลามี่เบคอนน้ำมันหมู
- ช็อคโกแลตเครื่องดื่มช็อคโกแลตคุกกี้และพายอุตสาหกรรม
- นมสด, นมข้น, ชีสสีเหลือง, ครีม, สูตรที่มีครีมเปรี้ยว, ไอศกรีมและพุดดิ้ง
ควรหลีกเลี่ยงอาหารทั้งสองชนิดในตารางและในรายการในกรณีที่มี LDL cholesterol สูงกว่า 130 mg / dL
อาหารที่เพิ่มคอเลสเตอรอลที่ดี
อาหารที่ช่วยเพิ่มคอเลสเตอรอลที่ดี ได้แก่
- อาโวคาโด;
- น้ำมันมะกอกน้ำมันข้าวโพดน้ำมันดอกทานตะวันน้ำมันคาโนลาน้ำมันถั่วลิสง
- ถั่วลิสงอัลมอนด์เกาลัดเมล็ดแฟลกซ์เมล็ดทานตะวันงา
- ปลาแซลมอนปลาทูน่าปลาซาร์ดีน;
- หัวหอมกระเทียม
- ถั่วเหลือง;
- เนยถั่ว.
อาหารเหล่านี้อุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนและร่วมกับการลดน้ำหนักและการออกกำลังกายจะช่วยให้ร่างกายปรับปรุงคอเลสเตอรอลที่ดีหรือที่เรียกว่า HDL cholesterol ซึ่งต้องสูงกว่า 35 mg / dL ดูเคล็ดลับอื่น ๆ ในการปรับปรุง HDL cholesterol