อาหารเบาหวาน

อาหารที่ดีที่สุดสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานคืออาหารที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนเช่นเมล็ดธัญพืชผักและผลไม้ซึ่งอุดมไปด้วยไฟเบอร์และอาหารที่เป็นแหล่งโปรตีนเช่นมินาชีสเนื้อไม่ติดมันหรือปลา ดังนั้นรายการอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานจึงประกอบด้วยอาหารเช่น:

ก๋วยเตี๋ยวข้าวขนมปังซีเรียลมูสลี่ปราศจากน้ำตาลโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเวอร์ชันเต็ม
ชาร์ดเอนไดฟ์อัลมอนด์บรอกโคลีบวบถั่วเขียวชาโยเต้แครอท
แอปเปิ้ลลูกแพร์ส้มมะละกอแตงโมแตงโม
นมพร่องมันเนย, มินาชีส, เนยเทียม, โยเกิร์ตควรใช้ในรุ่นเบา
เนื้อสัตว์ไม่ติดมันเช่นไก่และไก่งวงปลาอาหารทะเล

รายการอาหารที่อนุญาตสำหรับโรคเบาหวานควรรวมอยู่ในอาหารในส่วนที่ปรับให้เข้ากับเบาหวานโดยแพทย์หรือนักโภชนาการของคุณ การเฝ้าระวังและควบคุมอาหารเบาหวานชนิดที่ 2ควรได้รับคำแนะนำจากแพทย์เช่นเดียวกับการรับประทานอาหารเบาหวานชนิดที่ 1ปรับเวลาและปริมาณอาหารตามยาหรืออินซูลินที่ผู้ป่วยใช้

อาหารต้องห้ามในโรคเบาหวาน

อาหารที่ห้ามในโรคเบาหวาน ได้แก่

น้ำตาลน้ำผึ้งแยมแยมมาร์มาเลด
ผลิตภัณฑ์ขนมและขนมอบ
ช็อคโกแลตขนมไอศครีม
ผลไม้น้ำเชื่อมผลไม้แห้งและผลไม้ที่มีรสหวานเช่นกล้วยมะเดื่อองุ่นและลูกพลับ
น้ำอัดลมและเครื่องดื่มหวานอื่น ๆ

ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรอ่านฉลากผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมเสมอเนื่องจากน้ำตาลอาจปรากฏภายใต้ชื่อของน้ำตาลกลูโคสไซลิทอลฟรุกโตสมอลโตสหรือน้ำตาลกลับหัวทำให้อาหารนี้ไม่เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

อาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและความดันโลหิตสูง

ในอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและความดันโลหิตสูงนอกจากการหลีกเลี่ยงน้ำตาลและผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำตาลแล้วยังควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีรสเค็มหรือมีคาเฟอีนเช่น

แครกเกอร์, แครกเกอร์, ขนมขบเคี้ยว,
เนยเค็ม, ชีส, ผลไม้ไขมันเค็ม, มะกอก, ลูปินส์,
กระป๋องยัดไส้รมควันเนื้อเค็มปลาเค็ม
ซอส, น้ำซุปเข้มข้น, อาหารสำเร็จรูป,
กาแฟชาดำและชาเขียว

ในกรณีที่มีสองโรคที่มีการปรับสภาพอาหารเช่นโรค celiac และโรคเบาหวานเป็นต้นหรือคอเลสเตอรอลสูงจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องปฏิบัติตามนักโภชนาการ

อาหารที่เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานที่มีคอเลสเตอรอลสูงเป็นอาหารธรรมชาติและสดเช่นผักและผลไม้สุกหรือดิบและการเตรียมการที่จะหลีกเลี่ยงน้ำมัน, เนย, ซอสปรุงรสด้วยครีมหรือแม้กระทั่งซอสมะเขือเทศเข้มข้น บริโภคอาหารสำเร็จรูปในปริมาณที่น้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้หรือไม่มีเลย