5 ประโยชน์ของดอกบานไม่รู้โรยเพื่อสุขภาพ

ดอกบานไม่รู้โรยเป็นธัญพืชที่ปราศจากกลูเตนอุดมไปด้วยโปรตีนเส้นใยและวิตามินที่สามารถช่วยลดคอเลสเตอรอลและอุดมไปด้วยโปรตีนคุณภาพดีแคลเซียมและสังกะสีซึ่งนอกจากจะช่วยให้ร่างกายเพิ่มประสิทธิภาพในการฟื้นฟูเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อแล้ว และปริมาณและยังช่วยรักษามวลกระดูกเนื่องจากมีแคลเซียมสูง

ผักโขม 2 ช้อนโต๊ะมีไฟเบอร์ 2 กรัมและผู้ใหญ่อายุน้อยต้องการไฟเบอร์ประมาณ 20 กรัมต่อวันดังนั้นผักโขม 10 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอต่อความต้องการในแต่ละวัน ประโยชน์อื่น ๆ ของผักโขม ได้แก่

เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน - อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งเป็นสารที่เสริมสร้างเซลล์ของระบบภูมิคุ้มกัน
ต่อสู้กับมะเร็ง -เนื่องจากมีสควาลีนต้านอนุมูลอิสระซึ่งช่วยลดการไหลเวียนของเลือดไปยังเนื้องอก
ช่วยในการฟื้นฟูกล้ามเนื้อ -โดยการมีโปรตีนในปริมาณที่ดี
ต่อสู้กับโรคกระดูกพรุน - เพื่อเป็นแหล่งแคลเซียม
ช่วยในการลดน้ำหนัก - เพราะอุดมไปด้วยไฟเบอร์ช่วยคลายลำไส้และดับความหิว

นอกเหนือจากประโยชน์ทั้งหมดนี้แล้วผักโขมยังถูกระบุโดยเฉพาะใน celiacs เนื่องจากไม่มีกลูเตน

ข้อมูลทางโภชนาการสำหรับผักโขม

ส่วนประกอบ	ปริมาณผักโขม 100 กรัม
พลังงาน	371 แคลอรี่
โปรตีน	14 ก
อ้วน	7 ก
คาร์โบไฮเดรต	65 ก
เส้นใย	7 ก
วิตามินซี	4.2 ก
วิตามินบี 6	0.6 มก
โพแทสเซียม	508 มก
แคลเซียม	159 มก
แมกนีเซียม	248 มก
เหล็ก	7.6 มก

มีดอกบานไม่รู้โรยแป้งหรือเมล็ดพืชมักใช้แป้งในการทำเค้กหรือแพนเค้กและกราโนล่าหรือมูสลี่เกล็ดและเมล็ดพืชเพื่อเติมนมหรือโยเกิร์ตจึงทำให้เป็นอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพมากขึ้น

บานไม่รู้โรยสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นาน 6 เดือนในภาชนะที่ปิดสนิทเพื่อป้องกันความชื้นเข้า

วิธีบริโภคดอกบานไม่รู้โรย

ผักโขมสามารถเพิ่มลงในอาหารได้หลายวิธีเช่นวิตามินสลัดผลไม้โยเกิร์ตในแป้งแมนิออคแทนแป้งมันสำปะหลังในพายและเค้กแทนแป้งสาลีและสลัดเป็นต้น สามารถพบได้ในร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพหรือซูเปอร์มาร์เก็ตและเป็นอาหารทดแทนข้าวและควินัวได้อย่างดีเยี่ยม

ดูสิ่งทดแทนข้าวและก๋วยเตี๋ยว 4 รายการ

ผักโขมเกล็ดมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าธัญพืชอื่น ๆ เช่นข้าวข้าวโพดข้าวสาลีหรือข้าวไรย์และสามารถเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมในการเพิ่มสูตรอาหาร