อาหารดิบ: ทำอย่างไรเมนูและสูตรอาหาร

อาหารดิบขึ้นอยู่กับการบริโภคเฉพาะอาหารจากพืชและปลาบางชนิดซึ่งควรรับประทานดิบ เนื่องจากอุดมไปด้วยไฟเบอร์จึงสามารถเพิ่มความอิ่มป้องกันไม่ให้คนรู้สึกหิวได้ง่ายนอกจากจะมีคาร์โบไฮเดรตแคลอรี่และไขมันต่ำซึ่งเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก 

อย่างไรก็ตามขอแนะนำให้มองหานักโภชนาการก่อนที่จะเริ่มรับประทานอาหารใหม่หรือรูปแบบอาหารใหม่เนื่องจากผู้เชี่ยวชาญจะประเมินความต้องการและเป้าหมายของบุคคลเพื่อระบุรูปแบบอาหารที่ดีที่สุดไม่ว่าจะเพื่อการลดน้ำหนักหรือเพื่อนิสัยที่ดีต่อสุขภาพ . 

อาหารดิบ: ทำอย่างไรเมนูและสูตรอาหาร

วิธีการทำอาหารดิบ 

อาหารดิบทำจากการบริโภคอาหารจากธรรมชาติและดิบเท่านั้นเช่นผลไม้ผักหัวเมล็ดพืชผักเห็ดและธัญพืชเช่นถั่วเลนทิลถั่วข้าวโอ๊ตเมล็ดแฟลกซ์ข้าวสาลีและปลาในทางปฏิบัตินี้อนุญาตให้อุ่นอาหารได้เท่านั้น สูงสุดไม่เกิน40ºC 

อาหารดิบสามารถมีประโยชน์ต่อสุขภาพเพราะนอกจากจะช่วยลดดัชนีไขมันในร่างกายแล้วยังช่วยเพิ่มการย่อยอาหารเพิ่มความรู้สึกมีพลังงานในร่างกายและยังช่วยลดระดับความเครียดและความวิตกกังวลอีกด้วย อย่างไรก็ตามการรับประทานอาหารเป็นเวลานานอาจทำให้ฟันสึกกร่อนขาดบี 12 ธาตุเหล็กแคลเซียมและโปรตีนนอกจากจะทำให้รอบเดือนผิดปกติแล้วยังอาจนำไปสู่ภาวะขาดประจำเดือนซึ่งเป็นช่วงที่ประจำเดือนหยุด 

อาหารลดน้ำหนักดิบ?

อาหารดิบสามารถช่วยลดน้ำหนักและยังช่วยเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้เนื่องจากอุดมไปด้วยไฟเบอร์และช่วยในการย่อยอาหารซึ่งทำให้รู้สึกอิ่มนอกจากจะมีคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวต่ำแล้ว และไขมัน

อย่างไรก็ตามสิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับเอฟเฟกต์หีบเพลงเนื่องจากเมื่อน้ำหนักลดลงอย่างรวดเร็วร่างกายจะตื่นตัวและกักเก็บไขมันที่มีอยู่ได้มากขึ้นนอกเหนือจากการลดการเผาผลาญเพื่อให้แน่ใจว่าการผลิตฮอร์โมนเป็นไปตามปกติ 

ดังนั้นแม้ว่าอาหารจะสามารถใช้ในการลดน้ำหนักได้ แต่สิ่งสำคัญคือต้องได้รับคำแนะนำจากนักโภชนาการเพื่อให้มีการประเมินที่สมบูรณ์และมีการร่างแผนโภชนาการที่เพียงพอส่วนใหญ่เป็นเพราะอาหารนี้อาจมีข้อ จำกัด ค่อนข้างมากและควรรักษาสมดุลของอาหารหลังจาก การรับประทานอาหารเป็นสิ่งสำคัญในการรักษาเป้าหมายที่ทำได้ ตรวจสอบเมนูเพื่อการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วและดีต่อสุขภาพ 

อาหารดิบ: ทำอย่างไรเมนูและสูตรอาหาร

เมนูอาหารดิบ 3 วัน

ตลอดทั้งสัปดาห์เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องมีอาหารมากขึ้นในรายการและคนอื่น ๆ ก็ออกไปเพื่อให้เมนูมีความหลากหลายทางโภชนาการมากขึ้น 

ต่อไปนี้เป็นตัวอย่างเมนูอาหารดิบ:

มื้ออาหาร

วันที่ 1

วันที่ 2

วันที่ 3

อาหารเช้า

น้ำมะม่วง 1 แก้ว + อะโวคาโด½กับข้าวโอ๊ต 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำสับปะรด 1 ถ้วยตีกับใบคะน้า 1 ใบ

1 ลูกแพร์ + แตงโม 2 ชิ้น + นมข้าว 1 แก้ว

อาหารว่างตอนเช้า

สมูทตี้กล้วย 1 แก้วกับเจีย + ถั่วบราซิล 30 กรัม

นมถั่วเหลือง 1 แก้ว + มะละกอ 2 ชิ้นกับเมล็ดแฟลกซ์ 1 ช้อนโต๊ะ

แอปเปิ้ลแอปเปิ้ลอบเชยและเจีย + 3 วัน

อาหารกลางวัน

ข้าวกะหล่ำดอก 4 ช้อนโต๊ะ + ถั่วงอก 3 ช้อนโต๊ะ + มะเขือเทศ 1 ถ้วยแตงกวาและสลัดหัวหอมกับน้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา + แป้งเมล็ดแฟลกซ์ 1 ช้อนโต๊ะ + น้ำส้ม 1 แก้ว

เห็ด + กล้า 2 ใบ + ใบผักกาด 4 ใบ + แตงกวา + แครอท + มันฝรั่งดิบขูด + ถั่วฝักยาว 2 ช้อนโต๊ะ

กะหล่ำปลีม้วน 4 เม็ดพร้อมถั่วงอกสลัดผักโขมกับบรอกโคลี + งา 1 ช้อนโต๊ะ + เห็ด 2 ชิ้น + ปลาแซลมอนชิ้นเล็ก ๆ + น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา

ของว่างยามบ่าย

สลัดผลไม้กล้วยแอปเปิ้ลส้มเขียวหวานและแตงโม + เจีย 1 ช้อนโต๊ะ

อะโวคาโด + ข้าวโอ๊ต 3 ช้อนโต๊ะ

มะนาว 2 ลูกกับน้ำมะพร้าว 250 มล. + แอปเปิ้ล 1 ลูก

อาหารเย็น

สลัดกะหล่ำปลีและผักโขม + อะโวคาโดบด 1 ชิ้นพร้อมหัวหอม½พริกไทยและมะเขือเทศ½พร้อมน้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา + ปลาทูน่า 2 แผ่น

ซุปแครอท + หัวไชเท้าหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ลูกกับอารูกูลาและมะเขือเทศเชอร์รี่ + ถั่ว 1 ช้อนโต๊ะและน้ำมันมะกอกเพื่อลิ้มรส

ซุปฟักทอง + กะหล่ำปลีกับน้ำมันมะกอก + กะหล่ำปลีและแครอท

อาหารมื้อเย็น

น้ำมะนาว 1 แก้วพร้อมส้มและโรสแมรี่

สมูทตี้กล้วย 1 แก้วผสมน้ำผึ้ง + อัลมอนด์ 30 กรัม 

กะหล่ำปลีเขียว 200 มล. และน้ำซุปต้นหอม

ปริมาณในเมนูด้านบนอาจแตกต่างกันไปตามวัตถุประสงค์กิจวัตรการออกกำลังกายอายุเพศและแม้แต่ความต้องการทางโภชนาการ ด้วยเหตุนี้ขอแนะนำให้ปรึกษานักโภชนาการเพื่อให้สามารถปรับอาหารให้เข้ากับความต้องการของบุคคลได้

ตัวเลือก 5 สูตรสำหรับอาหารดิบ

สูตรอาหารบางอย่างที่สามารถรวมอยู่ในอาหาร ได้แก่ :

1. ซุปฟักทองกับต้นหอมและหัวหอม

อาหารดิบ: ทำอย่างไรเมนูและสูตรอาหาร

ส่วนผสม 

  • ฟักทอง 300 กรัม
  • ½หัวหอม;
  • ½ต้นหอม;
  • น้ำ 1 ลิตร

วิธีการทำ

อุ่นน้ำเป็นเวลา 2 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนในตอนท้ายของเวลานี้น้ำจะอยู่ที่ประมาณ70º C หลังจากปอกเปลือกล้างและหั่นอาหารเป็นก้อนแล้วตีฟักทองด้วยน้ำครึ่งหนึ่งเป็นเวลา 5 นาทีในเครื่องปั่น ใช้น้ำที่เหลือเพื่อทำให้ซุปเหลวขึ้นหากจำเป็นปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรสและวางส่วนผสมที่เหลือไว้ด้านบน 

2. ครีมกล้วยวิตามิน

อาหารดิบ: ทำอย่างไรเมนูและสูตรอาหาร

ส่วนผสม

  • กล้วยแช่แข็ง 2 ลูก
  • น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำ 50 มล.

วิธีการทำ

ล้างกล้วยให้สะอาดอย่าเอาเปลือกออกแล้วตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นเสิร์ฟตอนเย็น 

3. บะหมี่ซูกินีราดซอสขาว

อาหารดิบ: ทำอย่างไรเมนูและสูตรอาหาร

ส่วนผสม

  • 1 บวบ;
  • 2 กลีบกระเทียม
  • กะทิ 240 มล.
  • ใบโหระพา 4 ใบ

วิธีการทำ

ขูดบวบปอกเปลือกและนวดกลีบกระเทียมผสมกับหัวกะทิปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรสและใส่ใบโหระพาลงไปในจาน 

4. มูสมะม่วง

อาหารดิบ: ทำอย่างไรเมนูและสูตรอาหาร

ส่วนผสม

  • มะม่วงสุกขนาดใหญ่ 2 ลูก
  • กะทิแช่แข็ง
  • 2 ช้อนโต๊ะน้ำผึ้ง
  • 1 ช้อนชา;
  • ใบสะระแหน่ 2 ใบ

วิธีการทำ

ล้างปอกเปลือกและเอาเมล็ดมะม่วงตีส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องปั่นเสิร์ฟโดยแช่เย็น

ข้อห้าม

อาหารนี้ไม่เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคประสาทอักเสบโรคกระเพาะและแผลหรือเพิ่งได้รับการผ่าตัดลำไส้เนื่องจากการบริโภคผักและผลไม้ดิบเช่นถั่วถั่วข้าวสาลีถั่วเลนทิลและธัญพืชดิบอื่น ๆ บ่อยๆอาจทำให้สถานการณ์แย่ลงได้ เนื่องจากอุดมไปด้วยไฟเบอร์และอยู่ในร่างกายได้นานขึ้นและย่อยยากขึ้น

อาหารดิบยังมีข้อห้ามสำหรับเด็กเนื่องจากอาจถูก จำกัด และขัดขวางการเจริญเติบโตและพัฒนาการของพวกเขา ทำความเข้าใจเกี่ยวกับการทำอาหารของเด็ก ๆ