9 ประโยชน์ของน้ำผึ้งที่ดีต่อสุขภาพ

น้ำผึ้งมีคุณสมบัติทางโภชนาการและการรักษาที่ก่อให้เกิดประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องร่างกายและหัวใจจากความชราช่วยลดความดันโลหิตไตรกลีเซอไรด์และคอเลสเตอรอลมีคุณสมบัติต่อต้านแบคทีเรียเชื้อราและไวรัสต่อสู้กับอาการเจ็บคอและอาการไอและยังสามารถใช้เป็น สารให้ความหวานจากธรรมชาติ

อย่างไรก็ตามแม้จะมีประโยชน์ทั้งหมดนี้ แต่ก็ควรบริโภคน้ำผึ้งในปริมาณที่พอเหมาะเนื่องจากยังคงอุดมไปด้วยแคลอรี่และน้ำตาล

การเปลี่ยนน้ำตาลบริสุทธิ์ด้วยน้ำผึ้งในอาหารบางชนิดช่วยให้ระดับน้ำตาลในเลือดคงที่และมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ข้อดีบางประการ ได้แก่ :

1. เพิ่มการป้องกันของร่างกาย

สารประกอบที่มีอยู่ในน้ำผึ้งให้พลังในการต้านอนุมูลอิสระซึ่งช่วยในการปกป้องร่างกาย ประโยชน์ที่ได้รับคือการลดความเสี่ยงของโรคหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมองการส่งเสริมสุขภาพตานอกจากจะช่วยในการรักษามะเร็งบางชนิดเช่นมะเร็งไตป้องกันการเพิ่มจำนวนของเซลล์มะเร็ง

2. ปรับปรุงสุขภาพของหัวใจ

น้ำผึ้งมีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจเนื่องจากสามารถเพิ่มการไหลเวียนของเลือดและลดการเกิดลิ่มเลือด กระบวนการนี้ช่วยลดความดันโลหิตจึงป้องกันโรคหัวใจ

3. ปรับปรุงคอเลสเตอรอลและลดไตรกลีเซอไรด์

น้ำผึ้งสามารถเป็นพันธมิตรที่ดีในการต่อสู้กับภาวะคอเลสเตอรอลสูงเพราะจะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล "ไม่ดี" (LDL) และเพิ่มคอเลสเตอรอล "ดี" (HDL) ในร่างกาย

นอกจากนี้น้ำผึ้งยังช่วยลดระดับไตรกลีเซอไรด์ได้เนื่องจากสามารถใช้แทนน้ำตาลได้ โดยทั่วไปแล้วอาหารที่มีน้ำตาลสูงและคาร์โบไฮเดรตที่ผ่านการกลั่นจะทำให้ระดับไตรกลีเซอไรด์เพิ่มขึ้นซึ่งจะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและโรคเบาหวานประเภท 2

4. ต่อสู้กับแบคทีเรียและเชื้อราในบาดแผล

น้ำผึ้งมีคุณสมบัติที่ช่วยลดระยะเวลาในการรักษาเนื่องจากสามารถฆ่าเชื้อบาดแผลลดความเจ็บปวดกลิ่นและขนาดจึงช่วยในการรักษาถือว่าได้ผลดีและดีกว่าการใส่ปุ๋ยบางชนิด 

นอกจากนี้ยังสามารถเป็นตัวเลือกที่ดีในการรักษาแผลที่เท้าจากเบาหวานเนื่องจากต่อสู้กับเชื้อโรคและช่วยในการสร้างเนื้อเยื่อใหม่ น้ำผึ้งยังถูกนำมาใช้เพื่อรักษาแผลเริมในช่องปากและอวัยวะเพศเนื่องจากช่วยลดอาการคันและใช้ได้ผลเช่นเดียวกับขี้ผึ้งที่พบในร้านขายยา

นอกจากนี้ยังสามารถรักษาแบคทีเรียที่ดื้อต่อยาปฏิชีวนะแผลและบาดแผลในระยะยาวหลังการผ่าตัดและแผลไฟไหม้

5. บรรเทาอาการเจ็บคอหอบหืดและไอ

น้ำผึ้งช่วยลดอาการอักเสบและบวมของลำคอและปอดได้ผลดีแม้ในกรณีที่เป็นไข้หวัดและหวัดช่วยให้นอนหลับสบายขึ้น

แนะนำให้ทานน้ำผึ้ง 2 ช้อนชาก่อนนอนเนื่องจากลูกอมจะทำให้น้ำลายมากขึ้น ช่วยเพิ่มเยื่อบุในลำคอป้องกันการระคายเคืองลดและบรรเทาอาการไอในหลาย ๆ กรณีปลอดภัยและมีประสิทธิภาพมากกว่าน้ำเชื่อมบางชนิด นี่คือวิธีเตรียมชาน้ำผึ้งผสมมะนาวและวิธีแก้ไขบ้านอื่น ๆ สำหรับไข้หวัด

6. ปรับปรุงสุขภาพทางเดินอาหาร 

น้ำผึ้งเป็นพรีไบโอติกที่มีศักยภาพมากที่ช่วยบำรุงแบคทีเรียชนิดดีที่อาศัยอยู่ในลำไส้จึงมีประโยชน์ต่อการย่อยอาหารและสุขภาพโดยทั่วไป นอกจากนี้ยังสามารถใช้เพื่อรักษาปัญหาทางเดินอาหารเช่นท้องร่วงและมีประสิทธิภาพในการรักษาแบคทีเรีย Helicobacter pyloriซึ่งเป็นสาเหตุของแผลในกระเพาะอาหาร

ถึงกระนั้นชาอีกชนิดที่สามารถทำเพื่อต่อสู้กับการย่อยอาหารที่ไม่ดีคือน้ำผึ้งผสมอบเชยเนื่องจากอาหารจากธรรมชาติทั้งสองนี้ช่วยปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหารโดยรวม

7. ช่วยเรื่องความจำและความวิตกกังวล

การใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาลมีส่วนเกี่ยวข้องกับความจำและระดับความวิตกกังวลที่ดีขึ้น นอกจากนี้การศึกษาระบุว่าน้ำผึ้งยังสามารถปรับปรุงความจำของผู้หญิงวัยหมดประจำเดือนและวัยทองได้อีกด้วย

8. รักษาโรคริดสีดวงทวาร

น้ำผึ้งมีคุณสมบัติในการต้านจุลชีพต้านการอักเสบยาแก้ปวดและการรักษาซึ่งช่วยลดเลือดออกและบรรเทาอาการปวดและคันที่เกิดจากโรคริดสีดวงทวาร ในการทำเช่นนี้เพียงผสมน้ำผึ้งน้ำมันมะกอกและขี้ผึ้งจากนั้นทาในบริเวณที่ต้องการ

9. ต่อสู้กับโรคอ้วน

เนื่องจากคุณสมบัติของน้ำผึ้งช่วยเพิ่มการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและไขมันช่วยลดสภาวะการอักเสบและช่วยรักษาน้ำหนัก 

ข้อมูลทางโภชนาการของน้ำผึ้ง

ตารางด้านล่างแสดงข้อมูลทางโภชนาการสำหรับ 100 กรัมและน้ำผึ้ง 1 ช้อนชา:

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าไม่แนะนำให้ใช้น้ำผึ้งสำหรับเด็กเล็กที่อายุไม่เกิน 3 ปีเนื่องจากมีความเป็นไปได้ที่ลำไส้ยังไม่โตเต็มที่ไม่สามารถป้องกันการเข้ามาของจุลินทรีย์ขนาดเล็กที่มีอยู่ในน้ำผึ้งซึ่งอาจทำให้เกิดการติดเชื้อได้

ข้อห้ามสำหรับน้ำผึ้ง

แม้ว่าน้ำผึ้งจะมีประโยชน์มากมาย แต่ก็มีข้อ จำกัด บางประการและมีข้อห้ามสำหรับบางคนในบางสถานการณ์เช่น:

• เด็กอายุต่ำกว่า 1 ปี : จนถึงขวบปีแรกเนื่องจากระบบย่อยอาหารของเด็กอาจยังไม่พัฒนาเต็มที่จึงมีความเสี่ยงสูงที่จะเกิดพิษจากโรคโบทูลิซึมอย่างรุนแรงจากแบคทีเรียที่มักพบในน้ำผึ้ง เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับโรคโบทูลิซึมของทารก
• ผู้ป่วยโรคเบาหวาน : แม้ว่าน้ำผึ้งจะมีประโยชน์มากมายเหนือน้ำตาลทรายขาว แต่ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรหลีกเลี่ยงเนื่องจากมีน้ำตาลธรรมดาที่เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด
• อาการแพ้ : เพื่อหลีกเลี่ยงอาการต่างๆเช่นผิวหนังแดงคันตามร่างกายและลำคอริมฝีปากบวมและมีน้ำตาไหลจากผู้ที่แพ้น้ำผึ้งวิธีที่ดีที่สุดคือหลีกเลี่ยงการบริโภคน้ำผึ้งและผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของมัน
• การแพ้ฟรุกโตส: เนื่องจากฟรุกโตสมีอยู่ในน้ำผึ้งผู้ที่แพ้ง่ายจึงไม่สามารถบริโภคได้รวมทั้งควรแยกผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่มีฟรุกโตสออกจากอาหาร

ดังนั้นหากไม่มีข้อห้ามเนื่องจากน้ำผึ้งได้รับประโยชน์ทั้งหมดอาหารนี้จึงเป็นพันธมิตรที่ดีและการใส่ไว้ในอาหารประจำวันอาจเป็นทางเลือกที่ดี