น้ำสลัดเพื่อสุขภาพ 10 อย่าง

การบริโภคสลัดจะอร่อยขึ้นและหลากหลายขึ้นด้วยการเติมซอสที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งให้รสชาติมากขึ้นและก่อให้เกิดประโยชน์ต่อสุขภาพมากยิ่งขึ้น ซอสเหล่านี้อาจมีส่วนผสมเช่นน้ำมันมะกอกมะนาวโยเกิร์ตโฮลเกรนพริกไทยและมัสตาร์ดและหลาย ๆ อย่างสามารถอยู่ในตู้เย็นได้ 3 วันถึง 1 สัปดาห์ทำให้ใช้ง่ายขึ้น

การทำซอสที่บ้านนอกจากจะมีราคาถูกกว่าแล้วยังมีข้อดีคือไม่มีสารเคมีเจือปนเช่นสารเพิ่มรสชาติสีย้อมและสารกันบูดที่เปลี่ยนแปลงลำไส้และส่งผลเสียต่อสุขภาพ

นี่คือ 10 สูตรง่ายๆที่จะทำที่บ้าน:

1. ซอสมะนาวและมัสตาร์ด

น้ำสลัดเพื่อสุขภาพ 10 อย่าง

ส่วนผสม:

  • น้ำมะนาว 1 ลูก
  • มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
  • ออริกาโน 1 ช้อนชา
  • กลีบกระเทียมขนาดกลาง 2 กลีบ
  • เกลือเพื่อลิ้มรส

การเตรียม:ผสมส่วนผสมทั้งหมดในภาชนะที่มีฝาปิดและพักไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาทีก่อนเสิร์ฟ

2. น้ำมันมะกอกและซอสมะนาว

ส่วนผสม:

  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1/4 ถ้วย
  • เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

การเตรียม:ผสมส่วนผสมทั้งหมดในภาชนะคนซอสให้เข้ากันทุกครั้งที่ใช้ น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์จะแข็งตัวเมื่ออยู่ในตู้เย็นโดยจำเป็นต้องเอาซอสออกประมาณ 1 ชม. ก่อนใช้ สามารถอยู่ในตู้เย็นได้นาน 1 ถึง 2 สัปดาห์

3. โยเกิร์ตและซอสพาร์เมซาน

น้ำสลัดเพื่อสุขภาพ 10 อย่าง

ส่วนผสม:

  • ชาโยเกิร์ตธรรมดา 2 ถ้วย
  • พาร์มีซานขูด 200 กรัม
  • กระเทียมสับ 1 กลีบ
  • ซอส Worcestershire 1 ช้อนชา
  • น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำส้มสายชูขาว 1 และ 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือเพื่อลิ้มรส

เตรียม: ตีส่วนผสมในเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมมือและเก็บในตู้เย็นได้นานถึง 5 วัน

4. ซอสเพสโต้

น้ำสลัดเพื่อสุขภาพ 10 อย่าง

ส่วนผสม:

  • ใบโหระพาล้างและแห้ง 1 ถ้วย
  • ถั่ว 10 เม็ด
  • พาร์เมซานชีส 60 กรัม
  • น้ำมันมะกอก 150 มล
  • กระเทียม 2 กลีบ
  • พริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรส

การเตรียม: ตีส่วนผสมในเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมมือและเก็บในภาชนะปิดในตู้เย็นได้นานถึง 7 วัน

5. ซอสเสาวรส

ส่วนผสม:

  • เนื้อเสาวรส 100 มล. - เสาวรส 2 หรือ 3 เกรด
  • น้ำตาล 1 ช้อนชา
  • น้ำมะนาวครึ่งลูก
  • เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
  • น้ำมันมะกอก 100 มล

การเตรียม: ตีส่วนผสมในเครื่องปั่นหรือด้วยเครื่องผสมมือและเก็บในภาชนะปิดในตู้เย็นได้นานถึง 5 วัน

น้ำสลัดเพื่อสุขภาพ 10 อย่าง

6. ซอสมัสตาร์ดด่วน

ส่วนผสม:

  • น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • มัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนชา
  • น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

การเตรียม: ผสมส่วนผสมให้เข้ากันในภาชนะขนาดเล็กโดยใช้ส้อมหรือช้อน

7. น้ำส้มสายชูบัลซามิกและน้ำผึ้ง

ส่วนผสม:

  • น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำผึ้ง½ช้อนชา
  • เกลือเพื่อลิ้มรส

การเตรียม: ผสมส่วนผสมให้เข้ากันในภาชนะขนาดเล็กโดยใช้ส้อมหรือช้อน

8. vinaigrette ฝรั่งเศส

น้ำสลัดเพื่อสุขภาพ 10 อย่าง

ส่วนผสม:

  • น้ำส้มสายชูขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
  • มัสตาร์ด dijon 1 ช้อนโต๊ะ
  • 1/2 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว
  • เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

การเตรียม: ผสมส่วนผสมให้เข้ากันในภาชนะขนาดเล็กโดยใช้ส้อมหรือช้อน เก็บในภาชนะปิดในตู้เย็นได้นานถึง 7 วัน

9. ซอสโยเกิร์ตแบบธรรมดา

น้ำสลัดเพื่อสุขภาพ 10 อย่าง

ส่วนผสม:

  • โยเกิร์ตธรรมดา 1 ถ้วย
  • หัวหอมขูด 1 ช้อนโต๊ะ
  • กลิ่นเขียวสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • มะเขือเทศสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือและมะนาวเพื่อลิ้มรส

การเตรียม: ผสมส่วนผสมให้เข้ากันในภาชนะขนาดเล็กโดยใช้ส้อมหรือช้อน เก็บในภาชนะปิดในตู้เย็นได้นานถึง 5 วัน

10. ซอสน้ำผึ้งงา

ส่วนผสม:

  • น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
  • งาคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
  • มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
  • น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนชา

การเตรียม: ผสมส่วนผสมให้เข้ากันในภาชนะขนาดเล็กโดยใช้ส้อมหรือช้อน เก็บในภาชนะปิดในตู้เย็นได้นานถึง 7 วัน