13 ผลไม้ที่ผู้ป่วยโรคเบาหวานรับประทานได้

ผลไม้ที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตเช่นองุ่นมะเดื่อและผลไม้แห้งไม่แนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเนื่องจากมีน้ำตาลมากเกินไปจึงเพิ่มโอกาสที่ระดับน้ำตาลในเลือดจะพุ่งสูงขึ้น 

ทางเลือกที่ดีที่สุดคือการบริโภคผลไม้สดโดยเฉพาะผลไม้ที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์หรือสามารถรับประทานกับเปลือกเช่นส้มแมนดารินแอปเปิลลูกแพร์และส้มที่มีชานอ้อยเนื่องจากไฟเบอร์จะช่วยชะลอความเร็วในการดูดซึมน้ำตาลรักษาระดับน้ำตาลในเลือด ควบคุม

อนุญาตให้ใช้ผลไม้ในโรคเบาหวาน

เนื่องจากในปริมาณเล็กน้อยผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถบริโภคผลไม้ทั้งหมดได้เนื่องจากไม่ได้กระตุ้นให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น โดยทั่วไปแนะนำให้บริโภค 2 ถึง 4 หน่วยต่อวันโดยจำไว้ว่าผลไม้สดเฉลี่ย 1 ผลมีคาร์โบไฮเดรตประมาณ 15 ถึง 20 กรัมซึ่งพบได้ในน้ำ 1/2 แก้วหรือใน 1 ช้อนโต๊ะ ผลไม้แห้ง

ดูในตารางด้านล่างจำนวนคาร์โบไฮเดรตที่มีอยู่ในผลไม้ที่ระบุไว้สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน:

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าน้ำผลไม้มีน้ำตาลมากกว่าผลไม้สดและมีกากใยน้อยซึ่งจะทำให้ความรู้สึกหิวกลับคืนมาในไม่ช้าและน้ำตาลในเลือดจะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วหลังจากรับประทานเข้าไป

นอกจากนี้ก่อนที่จะมีส่วนร่วมในการออกกำลังกายสิ่งสำคัญคือต้องกินอาหารให้เพียงพอเพื่อป้องกันไม่ให้ระดับน้ำตาลต่ำเกินไป เรียนรู้เพิ่มเติมได้ที่: สิ่งที่ผู้ป่วยเบาหวานควรรับประทานก่อนออกกำลังกาย

กินผลไม้ช่วงไหนดี 

ผู้ป่วยเบาหวานควรรับประทานผลไม้หลังอาหารกลางวันและเย็นเป็นของหวาน แต่ก็สามารถกินผลไม้ที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์เช่นกีวีหรือส้มกับชานอ้อยเป็นอาหารเช้าหรือของว่างได้ตราบใดที่คน ๆ นั้นกินขนมปังปิ้ง 2 ชิ้นหรือโยเกิร์ตธรรมชาติไม่หวาน 1 ขวดกับ 1 ช้อนโต๊ะ เมล็ดแฟลกซ์พื้นดินเป็นต้น ฝรั่งและอะโวคาโดเป็นเส้นใยอื่น ๆ ที่ผู้ป่วยเบาหวานสามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องกังวลกับระดับน้ำตาลในเลือดมากนัก ดูตัวอย่างผลไม้ไฟเบอร์สูงเพิ่มเติม 

ผลไม้ที่ควรหลีกเลี่ยง

ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรบริโภคผลไม้บางชนิดในปริมาณที่พอเหมาะเนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตมากกว่าหรือมีเส้นใยน้อยซึ่งจะช่วยในการดูดซึมน้ำตาลในลำไส้ ตัวอย่างหลัก ได้แก่ ลูกพลัมในน้ำเชื่อมกระป๋องเยื่อaçaíกล้วยขนุนโคนสนมะเดื่อและมะขาม

ตารางต่อไปนี้ระบุปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่มีอยู่ในผลไม้ที่ควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ:

วิธีที่ดีในการหลีกเลี่ยงการเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วของระดับน้ำตาลในเลือดคือการบริโภคผลไม้พร้อมกับอาหารที่มีไฟเบอร์โปรตีนหรือไขมันดีเช่นถั่วชีสหรือของหวานในมื้ออาหารที่มีสลัดเช่นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น

ฉันสามารถกินผลไม้แห้งและน้ำมันได้หรือไม่?

ผลไม้แห้งเช่นลูกเกดแอปริคอตและลูกพรุนต้องบริโภคในปริมาณที่น้อยเพราะแม้ว่าจะมีขนาดเล็กกว่า แต่ก็มีน้ำตาลในปริมาณที่เท่ากันกับผลไม้สด นอกจากนี้ควรสังเกตบนฉลากอาหารด้วยว่าน้ำเชื่อมผลไม้มีน้ำตาลหรือหากมีการเติมน้ำตาลในระหว่างกระบวนการทำให้ผลไม้ขาดน้ำ

เมล็ดพืชน้ำมันเช่นถั่วอัลมอนด์และวอลนัทมีคาร์โบไฮเดรตน้อยกว่าผลไม้อื่น ๆ และเป็นแหล่งของไขมันที่ดีซึ่งช่วยเพิ่มคอเลสเตอรอลและป้องกันโรค อย่างไรก็ตามควรบริโภคในปริมาณเล็กน้อยเนื่องจากมีแคลอรี่มาก ดูปริมาณถั่วที่แนะนำ

อาหารสำหรับเบาหวานควรเป็นอย่างไร 

ดูวิดีโอด้านล่างและเรียนรู้วิธีการรับประทานอาหารที่สมดุลเพื่อควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดให้ดีขึ้น