เกลือทะเลเป็นเกลือที่เกิดจากการระเหยของน้ำทะเล เนื่องจากไม่ผ่านกระบวนการกลั่นเกลือแกงทั่วไปเกลือแร่จึงมีแร่ธาตุมากกว่า
แม้ว่าเกลือทะเลจะมีแร่ธาตุมากกว่าและดีต่อสุขภาพของคุณมากกว่าเกลือบริสุทธิ์ แต่ก็ยังคงเป็นเกลือดังนั้นคุณควรบริโภคเพียง 1 ช้อนชาต่อวันซึ่งก็คือประมาณ 4 ถึง 6 กรัม ผู้ป่วยความดันโลหิตสูงควรกำจัดเกลือออกจากอาหาร
เกลือทะเลสามารถพบได้หนาบางหรือเป็นเกล็ดสีชมพูเทาหรือดำ
ประโยชน์หลัก
ประโยชน์ของเกลือทะเลคือให้แร่ธาตุที่สำคัญต่อร่างกายเช่นไอโอดีนจึงต่อสู้กับโรคต่างๆเช่นโรคคอพอกหรือปัญหาต่อมไทรอยด์ ประโยชน์ที่สำคัญอีกประการหนึ่งของเกลือคือการควบคุมการกระจายของน้ำในร่างกายและความดันโลหิต
การบริโภคเกลืออย่างเพียงพอมีความสำคัญเนื่องจากโซเดียมในเลือดต่ำหรือสูงมีความสัมพันธ์กับโรคหัวใจหรือไตไม่ว่าจะขาดหรือเกินจากส่วนของอาหารก็ตาม
มีไว้ทำอะไร
เกลือทะเลใช้ปรุงรสอาหารที่มีเกลือน้อยกว่าเนื่องจากมีรสชาติเข้มข้นกว่าเกลือกลั่นและเป็นวิธีง่ายๆในการเพิ่มการบริโภคแร่ธาตุ นอกจากนี้เกลือทะเลยังเป็นยาสามัญประจำบ้านสำหรับคอเมื่อมีอาการอักเสบหรือระคายเคือง