อาหารที่มีฟีนิลอะลานีนสูง

อาหารที่อุดมไปด้วยฟีนิลอะลานีนล้วนเป็นอาหารที่มีโปรตีนสูงหรือปานกลางเช่นเนื้อสัตว์ปลานมและผลิตภัณฑ์จากนมนอกจากนี้ยังพบได้ในธัญพืชผักและผลไม้บางชนิดเช่นพินโคน

ฟีนิลอะลานีนเป็นกรดอะมิโนที่ร่างกายมนุษย์ไม่ผลิตขึ้น แต่จำเป็นต่อการบำรุงสุขภาพดังนั้นจึงต้องบริโภคผ่านอาหาร อย่างไรก็ตามผู้ที่เป็นโรคทางพันธุกรรมฟีนิลคีโตนูเรียจำเป็นต้องควบคุมปริมาณของพวกเขาเนื่องจากร่างกายไม่สามารถย่อยได้และเมื่อมันสะสมในร่างกายฟีนิลอะลานีนจะนำไปสู่ปัญหาต่างๆเช่นความล่าช้าในการพัฒนาจิตใจและอาการชัก เข้าใจดีขึ้นว่าฟีนิลคีโตนูเรียคืออะไรและอาหารเป็นอย่างไร 

รายชื่ออาหารที่มีฟีนิลอะลานีน

อาหารหลักที่อุดมไปด้วยฟีนิลอะลานีน ได้แก่

• เนื้อแดงเช่นเนื้อวัวเนื้อแกะแกะหมูกระต่าย
• เนื้อสัตว์สีขาว:ปลาอาหารทะเลสัตว์ปีกเช่นไก่ไก่งวงห่านเป็ด 
• ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์:ไส้กรอกเบคอนแฮมไส้กรอกซาลามี่
• เครื่องในสัตว์:หัวใจ, ความกล้า, gizzards, ตับ, ไต;
• นมและผลิตภัณฑ์จากนม:โยเกิร์ตชีส
• ไข่:และผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในสูตร;
• เมล็ดพืชน้ำมัน:อัลมอนด์ถั่วลิสงเม็ดมะม่วงหิมพานต์ถั่วบราซิลเฮเซลนัทถั่วสน
• แป้งสาลี:อาหารที่มีมันเป็นส่วนผสม
• ธัญพืช:ถั่วเหลืองและอนุพันธ์ถั่วชิกพีถั่วถั่วถั่วเลนทิล
• อาหารอุตสาหกรรม:ช็อกโกแลตเจลาตินคุกกี้ขนมปังไอศกรีม
• ผลไม้:มะขามเสาวรสหวานกล้วยลูกเกด

ในกรณีของผู้ที่เป็นโรคฟีนิลคีโตนูเรียขอแนะนำว่าปริมาณที่รับประทานหรือการแยกอาหารออกจากอาหารนั้นได้รับการควบคุมตามความรุนแรงของโรคและควรปฏิบัติตามคำแนะนำของแพทย์และนักโภชนาการซึ่งจะระบุการรักษาที่เหมาะสม ดูตัวอย่างว่าอาหารฟีนิลคีโตนูริกอาจเป็นอย่างไร 

ปริมาณฟีนิลอะลานีนในอาหาร

ตารางด้านล่างแสดงอาหารบางชนิดที่มีปริมาณฟีนิลอะลานีนสูงสุดถึงต่ำสุดใน 100 กรัม: