ซีลีเนียมเป็นแร่ธาตุที่มีพลังในการต้านอนุมูลอิสระสูงจึงช่วยป้องกันโรคต่างๆเช่นมะเร็งและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันนอกจากนี้ยังช่วยป้องกันปัญหาเกี่ยวกับหัวใจเช่นหลอดเลือด
ซีลีเนียมพบได้ในดินและมีอยู่ในน้ำและในอาหารเช่นถั่วบราซิลแป้งสาลีขนมปังและไข่แดงและการเสริมควรทำตามคำแนะนำของแพทย์หรือนักโภชนาการเท่านั้น ซีลีเนียมในร่างกายสามารถก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพได้ ดูอาหารทั้งหมดที่อุดมไปด้วยซีลีเนียม
1. ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ
ซีลีเนียมเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพช่วยลดปริมาณอนุมูลอิสระในร่างกาย อนุมูลอิสระเหล่านี้เกิดขึ้นตามธรรมชาติระหว่างการเผาผลาญของร่างกาย แต่อาจทำให้เกิดความเสียหายเช่นการอักเสบการเปลี่ยนแปลงการทำงานของเซลล์และความชรา
ผู้ที่สูบบุหรี่บริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นประจำและผู้ที่อยู่ภายใต้ความเครียดจำนวนมากจะผลิตอนุมูลอิสระจำนวนมากขึ้นและมีความต้องการที่จะบริโภคสารอาหารต้านอนุมูลอิสระมากขึ้น ดูว่าอาหารชนิดใดที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
2. ป้องกันมะเร็ง
เนื่องจากเป็นสารต้านอนุมูลอิสระซีลีเนียมจึงปกป้องเซลล์จากการเปลี่ยนแปลงของดีเอ็นเอที่นำไปสู่การผลิตเนื้องอกซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในการป้องกันมะเร็งปอดเต้านมต่อมลูกหมากและมะเร็งลำไส้ใหญ่
3. ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด
ซีลีเนียมช่วยลดปริมาณสารอักเสบในร่างกายและเพิ่มปริมาณกลูตาไธโอนซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพในร่างกาย การกระทำเหล่านี้ช่วยลดการเกิดออกซิเดชั่นของคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในหลอดเลือดซึ่งเมื่อมันผลิตโล่ที่เกี่ยวกับหลอดเลือดซึ่งอุดตันหลอดเลือดแดงและทำให้เกิดปัญหาเช่นหัวใจวายโรคหลอดเลือดสมองและการเกิดลิ่มเลือด
4. ปรับปรุงการทำงานของต่อมไทรอยด์
ต่อมไทรอยด์เป็นอวัยวะที่เก็บซีลีเนียมไว้ในร่างกายมากที่สุดเนื่องจากเป็นสิ่งสำคัญในการรักษาการผลิตฮอร์โมนของคุณให้ดี การขาดซีลีเนียมอาจทำให้เกิดปัญหาเช่นต่อมไทรอยด์อักเสบของฮาชิโมโตะซึ่งเป็นภาวะพร่องไทรอยด์ชนิดหนึ่งที่เกิดขึ้นเนื่องจากเซลล์ป้องกันเริ่มโจมตีต่อมไทรอยด์ทำให้การทำงานลดลง
5. เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
ซีลีเนียมในร่างกายในปริมาณที่เพียงพอจะช่วยลดการอักเสบและปรับปรุงระบบภูมิคุ้มกันแม้กระทั่งช่วยให้ผู้ที่เป็นโรคเช่นเอชไอวีวัณโรคและไวรัสตับอักเสบซีมีภูมิคุ้มกันต่อโรคฉวยโอกาสมากขึ้น
6. ช่วยในการลดน้ำหนัก
เนื่องจากมีความสำคัญต่อการทำงานที่เหมาะสมของต่อมไทรอยด์ซีลีเนียมจึงช่วยป้องกันภาวะพร่องไทรอยด์โรคที่ทำให้การเผาผลาญช้าลงและทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น
นอกจากนี้การมีน้ำหนักเกินยังเพิ่มการอักเสบในร่างกายซึ่งขัดขวางการผลิตฮอร์โมนความอิ่ม ดังนั้นด้วยการทำหน้าที่เป็นสารต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระซีลีเนียมยังช่วยลดการเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมนที่เชื่อมโยงกับไขมันส่วนเกินซึ่งช่วยในการลดน้ำหนัก
7. ป้องกันอัลไซเมอร์
ด้วยการทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระซีลีเนียมจะช่วยป้องกันและลดการแพร่กระจายของโรคต่างๆเช่นอัลไซเมอร์โรคพาร์คินสันและโรคระบบประสาทส่วนกลางเสื่อม
ประโยชน์นี้จะยิ่งใหญ่กว่าเมื่อบริโภคซีลีเนียมจากอาหารที่เป็นแหล่งของไขมันดีเช่นถั่วบราซิลไข่แดงและไก่
เมื่อจำเป็นต้องเสริม
โดยทั่วไปคนส่วนใหญ่ที่รับประทานอาหารที่หลากหลายจะได้รับซีลีเนียมในปริมาณที่แนะนำเพื่อรักษาสุขภาพ แต่ในบางกรณีการขาดสารอาหารเหล่านี้พบได้บ่อยเช่นในผู้ที่ติดเชื้อเอชไอวีโรคโครห์นและผู้ที่ได้รับอาหาร ของเซรั่มสารอาหารที่ฉีดเข้าเส้นเลือดโดยตรง
ในกรณีเหล่านี้แพทย์หรือนักโภชนาการอาจสั่งให้ใช้ผลิตภัณฑ์เสริมซีลีเนียม
ความเสี่ยงของซีลีเนียมส่วนเกิน
ซีลีเนียมส่วนเกินในร่างกายอาจทำให้เกิดปัญหาร้ายแรงเช่นหายใจถี่มีไข้คลื่นไส้และอวัยวะทำงานผิดปกติเช่นตับไตและหัวใจ ปริมาณที่สูงมากอาจทำให้เสียชีวิตได้และด้วยเหตุนี้การเสริมควรทำภายใต้คำแนะนำของแพทย์หรือนักโภชนาการเท่านั้น
