อาหารที่อุดมด้วยทองแดง

อาหารบางชนิดที่อุดมไปด้วยทองแดงซึ่งช่วยบำรุงสุขภาพของเลือด ได้แก่ เนื้อลูกวัวปรุงสุกหรือเนื้อตับหอยแมลงภู่หอยนางรมดิบหรือปรุงสุกเมล็ดธัญพืชเม็ดมะม่วงหิมพานต์ถั่วลิสงอัลมอนด์ ถั่วหรือช็อกโกแลตเป็นต้น

การขาดทองแดงในร่างกายเป็นเรื่องที่หายากเนื่องจากปริมาณทองแดงที่พบในอาหารเพียงพอต่อความต้องการทองแดงที่ร่างกายต้องการ ในทางกลับกันทองแดงส่วนเกินในร่างกายอาจทำให้เกิดอาการท้องร่วงหรือมีรสโลหะในปากเช่น

อาหารที่มีทองแดงอาหารที่มีทองแดงอื่น ๆ

รายชื่ออาหารที่อุดมด้วยทองแดง

อาหารที่อุดมด้วยทองแดง	น้ำหนัก (g)	ทองแดง (มก.)
ตับลูกวัวปรุงสุก	100	9.9
ตับเนื้อต้ม	100	4.5
หอยนางรมปรุงสุก	100	2
มะม่วงหิมพานต์	65	1.4
ถั่วบราซิล	70	1.2
หอยนางรมดิบ	100	1.1
เฮเซลนัท	68	1
อัลมอนด์	78	1

ทองแดงยังสามารถพบได้ในน้ำประปาเมื่อผ่านท่อทองแดง ในกรณีนี้การบริโภคทองแดงมากเกินไปอาจทำให้เกิดรสโลหะในปากน้ำลายไหลมากเกินไปคลื่นไส้อาเจียนแสบร้อนในกระเพาะอาหารมีเลือดออกในทางเดินอาหารและท้องร่วง

ปริมาณทองแดงที่แนะนำสำหรับผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีคือประมาณ 0.09 มก. ต่อวัน ในเด็กค่า RDA อยู่ระหว่าง 0.034 ถึง 0.07 มก. ของทองแดงต่อวัน