อาหารต้านการอักเสบ: 8 ชนิดที่ไม่ควรขาดจากอาหาร

อาหารต้านการอักเสบเช่นหญ้าฝรั่นและกระเทียมบดทำงานโดยลดการผลิตสารในร่างกายที่กระตุ้นให้เกิดการอักเสบ นอกจากนี้อาหารเหล่านี้ยังช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันทำให้ร่างกายต้านทานหวัดไข้หวัดและโรคอื่น ๆ ได้ดีขึ้น

อาหารเหล่านี้ยังมีความสำคัญในการรักษาโรคอักเสบเช่นโรคไขข้ออักเสบเนื่องจากช่วยลดและป้องกันอาการปวดข้อที่เกิดขึ้นในโรคนี้

รายชื่ออาหารที่ควบคุมการอักเสบ

อาหารที่ควบคุมการอักเสบนั้นอุดมไปด้วยสารต่างๆเช่นอัลลิซินกรดไขมันโอเมก้า 3 และวิตามินซีเช่น:

1. สมุนไพรที่มีกลิ่นหอมเช่นกระเทียมบดหญ้าฝรั่นแกงและหัวหอม
2. ปลาที่อุดมไปด้วยโอเมก้า 3เช่นปลาทูน่าปลาซาร์ดีนและปลาแซลมอน
3. เมล็ดโอเมก้า 3เช่นเมล็ดแฟลกซ์เชียและงา
4. ผลไม้รสเปรี้ยวเช่นส้มอะเซโรลาฝรั่งและสับปะรด
5. ผลไม้สีแดงเช่นทับทิมแตงโมเชอร์รี่สตรอเบอร์รี่และองุ่น
6. ผลไม้น้ำมันเช่นเกาลัดและถั่ว
7. ผักเช่นบรอกโคลีกะหล่ำดอกกะหล่ำปลีและขิง
8. น้ำมันมะพร้าวและน้ำมันมะกอก

เพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและต่อสู้กับโรคอักเสบคุณควรรับประทานอาหารเหล่านี้ทุกวันรับประทานปลาสัปดาห์ละ 3 ถึง 5 ครั้งเพิ่มเมล็ดพืชในสลัดและโยเกิร์ตและรับประทานผลไม้หลังอาหารหรือของว่าง

เมนูอาหารลดอาการอักเสบ

ตารางต่อไปนี้แสดงตัวอย่างเมนูอาหารต้านการอักเสบ 3 วัน:

นอกจากการเพิ่มการบริโภคอาหารต้านการอักเสบแล้วสิ่งสำคัญคือต้องลดการบริโภคอาหารที่เพิ่มการอักเสบในร่างกายซึ่งส่วนใหญ่เป็นเนื้อสัตว์แปรรูปเช่นไส้กรอกไส้กรอกและเบคอนอาหารสำเร็จรูปที่มีไขมันสูงเช่นลาซานญ่าพิซซ่า และแฮมเบอร์เกอร์และอาหารจานด่วน เรียนรู้วิธีทำอาหารต้านการอักเสบ

ดูพืชสมุนไพรอื่น ๆ ที่ต่อสู้กับการอักเสบใน: ต้านการอักเสบตามธรรมชาติ