การบริโภคปลามากเกินไปในระหว่างตั้งครรภ์อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณได้เนื่องจากสารปรอทที่พบในเนื้อสัตว์ของคุณมีความเข้มข้นสูง สารปรอทที่แม่กินเข้าไปโดยการให้อาหารจะผ่านรกไปสู่ทารกและอาจส่งผลเสียต่อพัฒนาการทางระบบประสาทของทารกดังนั้นจึงขอแนะนำอย่างยิ่งสำหรับผู้หญิงที่จะหลีกเลี่ยงการกินปลามากเกินไปเช่น:
- ปลาทูน่า;
- ด็อกฟิช;
- นาก.
ไม่แนะนำให้ใช้ 3 อย่างนี้เนื่องจากเป็นปลาที่มักจะมีสารปรอทอยู่ในเนื้อมาก อย่างไรก็ตามไม่ห้ามสตรีมีครรภ์รับประทานปลา แต่จำเป็นต้องระมัดระวังในการบริโภคในปริมาณมาก
การกินปลายังสามารถช่วยให้มีสุขภาพครรภ์ที่แข็งแรงเนื่องจากส่วนใหญ่มีโอเมก้า 3 ไอโอดีนฟอสฟอรัสและโปรตีนโดยแนะนำให้บริโภคปลาสัปดาห์ละ 2 ถึง 3 ครั้ง แต่หลีกเลี่ยงปลาที่มีไขมันเป็นหลักและกินปลาขนาดเล็กอื่น ๆ เป็นแหล่งพลังงาน
คนท้องกินปลาดิบได้ไหม?
ควรหลีกเลี่ยงปลาดิบในระหว่างตั้งครรภ์รวมทั้งอาหารทะเลเนื่องจากอาหารเหล่านี้อาจมีแบคทีเรียและไวรัสจึงทำให้อาหารเป็นพิษได้ง่ายขึ้น ดังนั้นจึงแนะนำให้บริโภคปลาและอาหารทะเลในระหว่างตั้งครรภ์เมื่อปรุงสุกเท่านั้นเนื่องจากเมื่อปรุงสุกความเป็นไปได้ที่จะทำให้เกิดอาการมึนเมาจะลดลง
หากหญิงตั้งครรภ์ชอบซูชิหรืออาหารประเภทปลาหายากวิธีที่ดีที่สุดคือรอสักครู่จนกว่าทารกจะคลอดและถึงเวลานั้นควรเลือกปลาที่ปรุงสุกอย่างดี
ปลาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการตั้งครรภ์
ปลาบางชนิดที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการบริโภคในระหว่างตั้งครรภ์ ได้แก่
- แซลมอน;
- ปลาซาร์ดีน;
- เพียงผู้เดียว;
- แฮร์ริ่ง;
- ฮาเกะ
ควรรับประทานปลาเหล่านี้สัปดาห์ละ 2 ถึง 3 ครั้งโดยควรย่างหรือย่าง พวกมันเป็นแหล่งฟอสฟอรัสโปรตีนและโอเมก้า 3 ซึ่งเป็นไขมันที่ดีต่อร่างกายซึ่งช่วยในกระบวนการพัฒนาระบบประสาทของเด็ก ดูว่าโอเมก้า 3 มีประโยชน์อย่างไรบ้าง
สูตรปลาย่าง
ปลาย่างเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นและสามารถมาพร้อมกับแหล่งคาร์โบไฮเดรตเช่นข้าวกล้องและสลัดกับผัก
ส่วนผสม
- 1 ที่เสิร์ฟ แต่เพียงผู้เดียว
- น้ำมันมะกอก
- มะนาว
- เกลือเพื่อลิ้มรส
โหมดการเตรียม
คุณควรใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะและรอให้อุ่นก่อนวางปลาปรุงรสด้วยมะนาวและเกลือเล็กน้อย รอประมาณ 5 นาทีแล้วพลิกปลาไปย่างอีกด้าน หลังจากย่างทั้งสองด้านแล้วก็สามารถรับประทานได้
