น้ำมันเมล็ดองุ่นมีไว้ทำอะไรและใช้อย่างไร

Grape seed oil หรือน้ำมันองุ่นเป็นผลิตภัณฑ์ที่ผลิตจากการสกัดเย็นของเมล็ดองุ่นที่เหลือทิ้งระหว่างการผลิตไวน์ เมล็ดเหล่านี้เนื่องจากมีขนาดเล็กจึงผลิตน้ำมันได้น้อยจึงต้องใช้องุ่นประมาณ 200 กิโลกรัมในการผลิตน้ำมัน 1 ลิตรดังนั้นจึงเป็นน้ำมันพืชที่มีราคาแพงกว่าเมื่อเทียบกับน้ำมันชนิดอื่น ๆ

น้ำมันชนิดนี้อุดมไปด้วยวิตามินอีสารประกอบฟีนอลิกและไฟโตสเตอรอลซึ่งให้คุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระ นอกจากนี้ยังมีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนซึ่งส่วนใหญ่เป็นโอเมก้า 6 ซึ่งเมื่อรวมกับอาหารที่มีประโยชน์และสมดุลจะช่วยรักษาสุขภาพของหัวใจและป้องกันริ้วรอยของผิวหนัง

มีไว้ทำอะไร

การใช้น้ำมันองุ่นเพิ่มขึ้นเมื่อเร็ว ๆ นี้เนื่องจากมีรสชาติที่น่าพอใจ นอกจากนี้ยังแสดงให้เห็นว่าการใช้สามารถให้ประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการโดยหลัก ๆ ได้แก่ :

1. ปรับปรุงคอเลสเตอรอล

เนื่องจากอุดมไปด้วยกรดไลโนเลอิก (โอเมก้า 6) กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนน้ำมันเมล็ดองุ่นจึงสามารถช่วยควบคุมคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี (LDL) ดูแลสุขภาพของหัวใจ

นอกจากนี้เนื่องจากมีวิตามินอีในปริมาณสูงจึงทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระป้องกันการก่อตัวของไขมันในหลอดเลือดและป้องกันโรคต่างๆเช่นหัวใจวายหลอดเลือดและโรคหลอดเลือดสมอง

2. บำรุงผิวให้ชุ่มชื้น

เนื่องจากคุณสมบัติในการให้ความชุ่มชื้นน้ำมันนี้จึงช่วยให้ผิวชุ่มชื้นได้ดีและป้องกันการหลุดลอก นอกจากนี้เนื่องจากอุดมไปด้วยวิตามินอีจึงป้องกันการเกิดริ้วรอยผิวแตกลายเซลลูไลท์รอยแผลเป็นและริ้วรอยก่อนวัย

3. ทำให้ผมแข็งแรงและชุ่มชื้น

น้ำมันเมล็ดองุ่นยังเป็นมอยส์เจอร์ไรเซอร์ที่มีประสิทธิภาพสำหรับเส้นผมซึ่งช่วยป้องกันไม่ให้ปลายเปิดหลุดร่วงมากเกินไปและเส้นใยที่เปราะบางและเปราะนอกจากจะช่วยลดรังแคและให้หนังศีรษะชุ่มชื้น

หากต้องการใช้กับเส้นผมขอแนะนำให้เพิ่มน้ำมันองุ่นหนึ่งช้อนชาพร้อมกับมาสก์เพิ่มความชุ่มชื้นทุกสัปดาห์หรือเพิ่มในขณะที่ใช้แชมพูกับเส้นผมนวดหนังศีรษะให้เข้ากันด้วยปลายนิ้ว

4. ป้องกันโรคเรื้อรัง

น้ำมันประเภทนี้อุดมไปด้วยฟลาโวนอยด์แคโรทีนอยด์กรดฟีนอลิกเรสเวอราทรอลเควอซิตินแทนนินและวิตามินอีสารประกอบเหล่านี้ทั้งหมดที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระช่วยป้องกันความเสียหายต่อเซลล์ที่เกิดจากการก่อตัวของอนุมูลอิสระและอาจมีฤทธิ์ป้องกันระบบประสาทต้านการอักเสบและ ต่อต้านเนื้องอกป้องกันโรคต่างๆเช่นเบาหวานอัลไซเมอร์สมองเสื่อมและมะเร็งบางชนิด

5. ออกแรงต้านจุลชีพ

บางการศึกษาแสดงให้เห็นว่าน้ำมันเมล็ดองุ่นมีคุณสมบัติในการต้านจุลชีพเนื่องจากมี resveratrol, ยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรียเช่นเชื้อ Staphylococcus aureusและEscherichia coli

น้ำมันเมล็ดองุ่นลดน้ำหนัก?

น้ำมันเมล็ดองุ่นไม่มีผลต่อการลดน้ำหนักโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อไม่รวมอยู่ในกิจวัตรของนิสัยที่ดีต่อสุขภาพเช่นการรับประทานอาหารที่ดีและการออกกำลังกาย

อย่างไรก็ตามการใช้น้ำมันองุ่นในปริมาณเล็กน้อยต่อวันจะช่วยให้สุขภาพดีขึ้นปรับสมดุลของพืชและการขนส่งในลำไส้และลดการอักเสบในร่างกายการกระทำที่นำไปสู่การลดน้ำหนักตามธรรมชาติ

ข้อมูลทางโภชนาการ

ตารางต่อไปนี้ให้ข้อมูลทางโภชนาการสำหรับน้ำมันเมล็ดองุ่น 1 ช้อนโต๊ะ:

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าเพื่อให้ได้ประโยชน์ทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้นน้ำมันเมล็ดองุ่นจะต้องมีอาหารที่สมดุลและดีต่อสุขภาพ

วิธีใช้

น้ำมันเมล็ดองุ่นหาซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ตร้านเครื่องสำอางหรือโภชนาการและร้านค้าออนไลน์ สามารถพบได้ในรูปของเหลวหรือในแคปซูล

หากต้องการบริโภคเพียงแค่เติม 1 ช้อนชาลงในสลัดดิบหรือปรุงสุก

น้ำมันประเภทนี้อาจเป็นทางเลือกหนึ่งสำหรับการทอดหรือปรุงอาหารเนื่องจากมีความคงตัวที่อุณหภูมิสูงจึงไม่ก่อให้เกิดสารประกอบที่เป็นพิษต่อร่างกาย

แคปซูลเมล็ดองุ่น

โดยปกติแล้ว 1 ถึง 2 แคปซูลระหว่าง 130 ถึง 300 มก. ต่อวันของเมล็ดองุ่นสูงสุด 2 เดือนควรหยุดประมาณ 1 เดือน อย่างไรก็ตามอุดมคติคือใช้ตามคำแนะนำของนักโภชนาการหรือนักสมุนไพร