การทำอาหารเช้าแบบคาร์โบไฮเดรตต่ำที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการอาจดูเหมือนเป็นเรื่องท้าทาย แต่ก็เป็นไปได้ที่จะหลีกหนีกาแฟปกติที่มีไข่และมีตัวเลือกที่อร่อยและใช้ได้จริงมากมายในการเริ่มต้นวันใหม่โดยใช้สูตรอาหารเช่นไข่เจียวขนมปังคาร์โบไฮเดรตต่ำโยเกิร์ตธรรมชาติกราโนล่าต่ำ คาร์โบไฮเดรตและเพตส์
อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้และส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับอาหารที่มีไขมันดีเช่นน้ำมันมะกอกอะโวคาโดเมล็ดพืชและถั่วและแหล่งโปรตีนที่ดีเช่นไข่ไก่เนื้อปลาและชีส นอกจากนี้ยังจำเป็นต้อง จำกัด การบริโภคแป้งสาลีข้าวโอ๊ตน้ำตาลแป้งข้าวและอาหารอื่น ๆ ที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต
ดังนั้นเพื่อช่วยปรับเปลี่ยนอาหารและสร้างสรรค์อาหารใหม่ ๆ ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารบางอย่างที่สามารถใช้เป็นอาหารเช้าสำหรับอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ
1. ขนมปังชีสคาร์บต่ำ
มีสูตรขนมปังคาร์โบไฮเดรตต่ำหลายสูตรเพื่อทดแทนขนมปังตอนเช้าแบบดั้งเดิม สูตรนี้ทำได้ง่ายและทำได้โดยใช้ไมโครเวฟเท่านั้น
ส่วนผสม:
- 2 ช้อนโต๊ะนมเปรี้ยว
- ไข่ 1 ฟอง
- ยีสต์ 1 ช้อนชา
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
โหมดการเตรียม:
ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยส้อมแล้วใส่ลงในโถแก้วขนาดเล็กเพื่อรูปร่างขนมปัง ไมโครเวฟเป็นเวลา 3 นาทีนำออกและแกะออก ตัดแป้งลงครึ่งหนึ่งแล้วเติมชีสไก่เนื้อหรือปลาทูน่าหรือปลาแซลมอน เสิร์ฟพร้อมกาแฟดำกาแฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือชา
2. โยเกิร์ตธรรมชาติพร้อมกราโนล่า
โยเกิร์ตธรรมชาติสามารถหาซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ตหรือที่บ้านและสามารถประกอบกราโนล่าคาร์โบไฮเดรตต่ำได้ดังนี้:
ส่วนผสม:
- 1/2 ถ้วยถั่วบราซิล
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 1/2 ถ้วย
- 1/2 ถ้วยเฮเซลนัท
- 1/2 ถ้วยถั่วลิสง
- เมล็ดแฟลกซ์สีทอง 1 ช้อนโต๊ะ
- มะพร้าวขูด 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะพร้าว 4 ช้อนโต๊ะ
- สารให้ความหวานโดยเฉพาะอย่างยิ่งหญ้าหวาน (ไม่จำเป็น)
โหมดการเตรียม:
แปรรูปเกาลัดเฮเซลนัทมะพร้าวและถั่วลิสงในโปรเซสเซอร์จนได้ขนาดและเนื้อสัมผัสที่ต้องการ ในภาชนะใส่อาหารบดกับเมล็ดแฟลกซ์น้ำมันมะพร้าวและสารให้ความหวาน เทส่วนผสมลงในกระทะแล้วอบประมาณ 15 ถึง 20 นาที ใช้กราโนล่าเป็นอาหารเช้าพร้อมกับโยเกิร์ตธรรมดา
3. เครปคาร์โบไฮเดรตต่ำ
Crepioca รุ่นดั้งเดิมอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตเนื่องจากมีมันสำปะหลังหรือแป้ง แต่รุ่นคาร์โบไฮเดรตต่ำจะใช้แป้ง flaxseed แทน
ส่วนผสม:
- 2 ไข่
- แป้งเมล็ดแฟลกซ์ 1 ช้อนโต๊ะ
- ชีสขูดเพื่อลิ้มรส
- ออริกาโนและเกลือเล็กน้อย
โหมดการเตรียม:
ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามเล็ก ๆ ตีไข่ให้เข้ากันจนทุกอย่างสม่ำเสมอกัน เทลงในกระทะทาน้ำมันหรือเนยและน้ำตาลทั้งสองด้าน เติมชีสไก่เนื้อสัตว์หรือปลาและผักตามต้องการ
4. ครีมอะโวคาโด
อะโวคาโดเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยไขมันดีซึ่งช่วยลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและเพิ่มผลดีนอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์และคาร์โบไฮเดรตต่ำ
ส่วนผสม:
- 1/2 อะโวคาโดสุก
- ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
- กะทิ 1 ช้อนโต๊ะ
- ครีม 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1 ช้อน
- สารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส
โหมดการเตรียม:
ตีส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องปั่นผสมและรับประทานอาหารบริสุทธิ์หรือบนขนมปังโฮลวีต
5. ขนมปังฟักทองด่วน
ขนมปังฟักทองสามารถทำได้ทั้งสำหรับรุ่นเค็มและหวานรวมกับไส้และความปรารถนาทุกประเภท
ส่วนผสม:
- ฟักทองสุก 50 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง
- แป้งเมล็ดแฟลกซ์ 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงฟู 1 หยิบมือ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- หญ้าหวาน 3 หยด (ไม่จำเป็น)
โหมดการเตรียม:
นวดฟักทองด้วยส้อมใส่ส่วนผสมอื่น ๆ และผสมทุกอย่าง จาระบีในถ้วยด้วยน้ำมันหรือเนยแล้วเทแป้งนำเข้าไมโครเวฟ 2 นาที สิ่งที่ต้องลิ้มรส
6. พุดดิ้งมะพร้าวและเจีย
ส่วนผสม:
- เมล็ดเจีย 25 กรัม
- กะทิ 150 มล.
- น้ำผึ้ง 1/2 ช้อนชา
โหมดการเตรียม:
ผสมส่วนผสมทั้งหมดในภาชนะขนาดเล็กและทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืน เมื่อนำออกให้ตรวจสอบว่าพุดดิ้งมีความหนาและเมล็ดเจียมีลักษณะเป็นเจล ใส่ผลไม้สดหั่นครึ่งและถั่วหากต้องการ
ดูเมนูคาร์โบไฮเดรตต่ำ 3 วันเต็มและเรียนรู้เกี่ยวกับอาหารอื่น ๆ ที่คุณสามารถรับประทานได้ในระหว่างการรับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำโดยดูวิดีโอต่อไปนี้:
