วิธีทำอาหารแมคโครไบโอติกเพื่อลดน้ำหนัก

อาหารแมคโครไบโอติกส์มีฐานอาหารมังสวิรัติที่แข็งแรงและช่วยในการลดน้ำหนักเนื่องจากช่วยกระตุ้นการบริโภคอาหารที่เรียกว่าเป็นกลางเช่นข้าวกล้องผักผลไม้และเมล็ดพืชซึ่งมีแคลอรี่ต่ำและส่งเสริมความอิ่ม ในทางกลับกันคุณควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีพลังหยินและหยางสูงเช่นเนื้อสัตว์น้ำตาลและแอลกอฮอล์

นอกจากนี้อาหารนี้ยังเชื่อมโยงประโยชน์ของอาหารกับผลกระทบที่มีต่อจิตใจอารมณ์และสรีรวิทยาของร่างกายโดยรวมการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการกินกับการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตโดยรวม

อาหารที่อนุญาต

อาหารที่อนุญาตให้รับประทานคืออาหารที่มีพลังงานที่เป็นกลางโดยไม่มีหยินหรือหยางสำหรับร่างกายและจิตใจเช่น:

• ธัญพืชไม่ขัดสี:ข้าวโอ๊ตข้าวกล้องบะหมี่สีน้ำตาลควินัวข้าวโพดบัควีทลูกเดือย
• พืชตระกูลถั่ว:ถั่วถั่วเลนทิลถั่วชิกพีถั่วเหลืองและถั่วลันเตา
• ราก:มันเทศ, มันเทศ, มันเทศ;
• ผัก ;
• สาหร่ายทะเล ;
• เมล็ด:เจีย, งา, เมล็ดแฟลกซ์, ทานตะวัน, ฟักทอง;
• ผลไม้ .

ผลิตภัณฑ์จากสัตว์บางชนิดสามารถบริโภคได้ไม่บ่อยนักเช่นปลาเนื้อขาวหรือนกที่ไม่ได้รับการเลี้ยงดูในสภาพที่ถูกกักขัง ดูความแตกต่างระหว่างการรับประทานอาหารมังสวิรัติ

อาหารต้องห้าม

อาหารต้องห้ามมีพลังหยินและหยางที่แข็งแกร่งนำไปสู่ความไม่สมดุลของร่างกายและจิตใจดังนั้นจึงควรหลีกเลี่ยง ในหมู่พวกเขา ได้แก่ :

• เนื้อสัตว์:เนื้อแดงสัตว์ปีกที่เลี้ยงและปลาสีเข้มเช่นปลาแซลมอน
• นมและผลิตภัณฑ์จากนมเช่นชีสโยเกิร์ตนมเปรี้ยวและครีมเปรี้ยว
• เครื่องดื่ม:  กาแฟชาที่มีคาเฟอีนเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และเครื่องดื่มชูกำลัง
• อื่น ๆ :  น้ำตาลช็อคโกแลตแป้งกลั่นพริกเผ็ดมากสารเคมีและอาหารที่มีสารกันบูด

อาหารที่เป็นหยินเช่นข้าวโอ๊ตข้าวโพดและพริกไทยนั้นเย็นและเฉยๆในขณะที่อาหารประเภทหยางคือ เช่นเดียวกับกุ้งปลาทูน่าและมัสตาร์ดมีรสเค็มเผ็ดร้อนและก้าวร้าว

วิธีเตรียมอาหาร

การปรุงอาหารควรทำในน้ำน้อยเพื่อรักษาสารอาหารและพลังงานสูงสุดของผักห้ามใช้ไมโครเวฟและกระทะไฟฟ้า

นอกจากนี้คุณควรพยายามใช้ประโยชน์จากอาหารให้เกิดประโยชน์สูงสุดหลีกเลี่ยงการเอาเปลือกและเมล็ดพืชที่สามารถบริโภคได้ ควรใช้เครื่องเทศในปริมาณที่พอเหมาะเพื่อไม่ให้เพิ่มความกระหายและได้รับรสธรรมชาติสูงสุดจากอาหาร

ข้อควรระวังอื่น ๆ ในการปฏิบัติตามอาหารแมคโครไบโอติกส์

นอกจากการเลือกรับประทานอาหารแล้วยังต้องมีข้อควรระวังอื่น ๆ เพื่อรักษาสมดุลของอาหารเช่นการมีสมาธิในระหว่างมื้ออาหารให้ความสำคัญกับการกินและการเคี้ยวอาหารให้ดีเพื่อช่วยในการย่อยอาหาร

นอกจากนี้อาหารควรประกอบด้วยธัญพืชเป็นหลักเช่นข้าวกล้องควินัวและพาสต้าสีน้ำตาลตามด้วยพืชตระกูลถั่วเช่นถั่วลันเตารากเช่นมันเทศผักสาหร่ายเมล็ดพืชและผลไม้ 1-3 ชิ้นตลอดทั้งวัน

เมนูแมคโครไบโอติกเดอิต้า

ตารางต่อไปนี้แสดงตัวอย่างเมนูอาหารแมคโครไบโอติก 3 วัน:

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่านักโภชนาการควรติดตามการรับประทานอาหารทุกมื้อโดยคำนึงถึงช่วงชีวิตและความต้องการทางโภชนาการของแต่ละคน 

ข้อเสียและข้อห้าม

เนื่องจากเป็นอาหารที่ จำกัด กลุ่มอาหารหลายกลุ่มเช่นเนื้อสัตว์และนมอาหารแมคโครไบโอติกส์อาจนำไปสู่การขาดสารอาหารและต้องได้รับคำแนะนำจากนักโภชนาการเพื่อให้ได้สมดุลที่ดีต่อสุขภาพ

นอกจากนี้ห้ามใช้สำหรับสตรีมีครรภ์เด็กและผู้ที่ฟื้นตัวจากโรคร้ายแรงหรือการผ่าตัดเนื่องจากอาจขัดขวางการเจริญเติบโตและพัฒนาการของร่างกายหรือทำให้การฟื้นตัวของร่างกายแย่ลง