กินอะไรเมื่อเคี้ยวไม่ได้

เมื่อคุณไม่สามารถเคี้ยวได้คุณควรรับประทานอาหารที่มีสีครีมพาสติกหรือเหลวซึ่งสามารถรับประทานได้โดยใช้ฟางหรือไม่ต้องเคี้ยวเช่นโจ๊กน้ำผลไม้ปั่นและซุปในเครื่องปั่น

อาหารประเภทนี้ระบุในกรณีที่มีการผ่าตัดในช่องปากปวดฟันฟันหายไปเหงือกอักเสบและดง ในผู้สูงอายุการบริโภคอาหารที่มีเนื้อครีมและเคี้ยวง่ายช่วยให้กินนมได้ง่ายขึ้นและป้องกันการขาดสารอาหารนอกจากนี้ยังช่วยป้องกันการสำลักและภาวะแทรกซ้อนเช่นปอดบวม ในกรณีเหล่านี้ผู้สูงอายุควรได้รับการดูแลร่วมกับนักโภชนาการซึ่งจะกำหนดให้รับประทานอาหารที่เหมาะสมตามสถานะสุขภาพของตนและหากจำเป็นให้สั่งผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่จะช่วยเสริมสร้างความเข้มแข็งให้กับผู้ป่วย

อาหารแนะนำ

เมื่อคุณไม่สามารถเคี้ยวอาหารที่สามารถใช้ในอาหารเพื่อรักษาโภชนาการที่ดี ได้แก่

• น้ำซุปและซุปผ่านเครื่องปั่น
• ไข่สับหรือบดเนื้อและปลาเติมลงในซุปเหล้าหรือน้ำซุปข้น
• ผักและผลไม้น้ำผลไม้และวิตามิน;
• ปรุงคั่วบดหรือผลไม้ ;
• ข้าวสุกและผักบดเช่นมันฝรั่งแครอทหรือฟักทอง
• พืชตระกูลถั่วบดเช่นถั่วถั่วชิกพีหรือถั่วเลนทิล
• นมโยเกิร์ตและชีสครีมเช่นคอทเทจชีสและริคอตต้าชีส
• โจ๊ก;
• เกล็ดขนมปังชุบนมกาแฟหรือน้ำซุป
• ของเหลว:น้ำชากาแฟน้ำมะพร้าว
• อื่น ๆ :เจลาตินเยลลี่พุดดิ้งไอศกรีมเนยเทียมเนย

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าผู้สูงอายุที่สำลักบ่อยควรหลีกเลี่ยงการดื่มของเหลวโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อนอนราบเนื่องจากจะทำให้สำลักมากขึ้น อาหารที่กลืนง่ายที่สุดคือเนื้อครีมในเนื้อพุดดิ้งและน้ำซุปข้น การกลืนลำบากเรียกว่า dysphagia และอาจนำไปสู่ปัญหาร้ายแรงเช่นปอดบวม ดูอาการของโรคนี้ใน: กลืนลำบาก

อาหารที่อนุญาต

อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง

ในช่วงที่เคี้ยวและกลืนได้ยากควรหลีกเลี่ยงอาหารที่แข็งกรุบกรอบและแห้งเช่น

• ขนมปังแห้งขนมปังปิ้งคุกกี้ซีเรียลกรอบ
• โยเกิร์ตกับผลไม้
• ผักสด;
• ผลไม้ทั้งกระป๋องหรือแห้ง
• เนื้อสัตว์หรือปลา

นอกจากหลีกเลี่ยงอาหารเหล่านี้แล้วคุณควรกินช้าๆเพื่อป้องกันไม่ให้อาหารทำร้ายแผลในปากหรือทำให้สำลัก

อาหารต้องห้าม

เมนูอาหารสำหรับผู้ที่เคี้ยวไม่ได้

ตารางต่อไปนี้แสดงตัวอย่างเมนู 3 วันพร้อมอาหารที่ไม่ต้องเคี้ยวและกลืนง่าย

มื้ออาหาร	วันที่ 1	วันที่ 2	วันที่ 3
อาหารเช้า	โยเกิร์ตหรือนม 1 แก้ว + เกล็ดขนมปัง + มะละกอบด 1 ชิ้น	ข้าวโอ๊ต	สมูทตี้กล้วยพร้อมซุปข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย
อาหารกลางวัน	ทูน่าซอสมะเขือเทศ + 4 col. ซุปข้าวบด + กล้วยบด	เนื้อบดปรุงสุก + 4 col. ซุปข้าวสุก + เจลาติน	ปลาสุกและหยอง + ข้าวต้ม + มันบด + แอปเปิ้ลขูด
อาหารว่าง	อะโวคาโดสมูทตี้	โยเกิร์ต 1 ชิ้น + พุดดิ้ง 1 ชิ้น	นม 1 แก้วพร้อมกาแฟ + คุกกี้ Maria 5 ชิ้น
อาหารเย็น	ซุปไก่ปั่น + น้ำอะเซโรลา 1 แก้ว	ซุปถั่วปั่น + เกล็ดขนมปังชุบน้ำซุป + ลูกแพร์ขูด 1 ลูก	โจ๊กข้าวโอ๊ต + พุดดิ้ง 1 ชิ้น

ในกรณีที่น้ำหนักลดลงอย่างมากเนื่องจากความยากลำบากในการให้อาหารควรปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการเพื่อประเมินสภาวะสุขภาพและปรับเปลี่ยนอาหาร