ภาวะทุพโภชนาการ Kwashiorkor เป็นความผิดปกติทางโภชนาการที่เกิดขึ้นบ่อยที่สุดในภูมิภาคที่ผู้คนหิวโหยเช่นอนุภูมิภาคซาฮาราแอฟริกาเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และอเมริกากลางซึ่งเกิดขึ้นบ่อยในช่วงน้ำท่วมภัยแล้งหรือด้วยเหตุผลทางการเมืองเช่น .
กลุ่มอาการนี้เกิดขึ้นเนื่องจากโภชนาการที่ไม่ดีซึ่งเกิดจากการขาดโปรตีนในอาหารซึ่งอาจทำให้เกิดอาการต่างๆเช่นการลดน้ำหนักการเปลี่ยนแปลงของผิวหนังและสีผมและอาการบวมที่เท้าและท้อง
kwashiorkor บริสุทธิ์มีลักษณะการบริโภคโปรตีนที่ไม่เพียงพอเมื่อมีปริมาณแคลอรี่ที่เพียงพอซึ่งอาจทำให้สับสนกับ Marasmus ซึ่งประกอบด้วยโรคที่เกิดจากอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตและไขมันต่ำ อย่างไรก็ตามยังมีภาวะทุพโภชนาการของควาชิออร์คอร์ประเภทมาราสมาติกซึ่งมีความยากจนทางโภชนาการอย่างมากของโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรต ค้นหาว่ามาราสมัสคืออะไรอาการเป็นอย่างไรและการรักษาทำได้อย่างไร
สาเหตุที่เป็นไปได้
โรคนี้เกิดจากการขาดโปรตีนในอาหารซึ่งสำคัญมากสำหรับเซลล์ของร่างกายซึ่งมีโปรตีนที่จำเป็นในการซ่อมแซมเซลล์สร้างเซลล์ใหม่และมีประโยชน์อย่างมากในกระบวนการเผาผลาญ นอกจากนี้โปรตีนยังมีความสำคัญอย่างมากในวัยเด็กระหว่างการเจริญเติบโตและในการตั้งครรภ์ดังนั้นหากไม่มีโปรตีนการเจริญเติบโตและการทำงานของร่างกายจะถูกทำลาย วิธีการทราบว่าลูกของคุณมีน้ำหนักตัวที่เหมาะสมหรือไม่
ตัวอย่างเช่นเมื่อ Kwashiorkor เกิดขึ้นในสหรัฐอเมริกาอาจเป็นสัญญาณของการละเมิดการละเลยหรือการรับประทานอาหารที่มีไขมันสูงมากดังนั้นจึงพบมากขึ้นในเด็กและผู้สูงอายุ อย่างไรก็ตามอาจเป็นสัญญาณของภาวะอื่นเช่นเอชไอวี
สัญญาณและอาการคืออะไร
อาการและอาการแสดงที่พบบ่อยที่สุดที่อาจเกิดขึ้นกับผู้ที่เป็นโรคนี้ ได้แก่
- การเปลี่ยนแปลงของผิวหนังและสีผม
- เหนื่อย;
- ท้องร่วง;
- การสูญเสียมวลกล้ามเนื้อ
- การขาดการเจริญเติบโตหรือการเพิ่มน้ำหนัก
- อาการบวมที่ข้อเท้าเท้าและท้อง
- การเปลี่ยนแปลงของระบบภูมิคุ้มกัน
- ความหงุดหงิด;
- ผื่น;
- ความผอมมาก
- ช็อก
นอกจากอาการเหล่านี้แล้วคนที่เป็นโรคนี้มักจะมีตับโตซึ่งเป็นโรคที่เรียกว่าตับ เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับตับโต
นอกจากนี้คนเหล่านี้มักจะขาดสารอาหารรองเฉพาะเช่นวิตามิน A และ D กรดโฟลิกและธาตุเหล็กและสารอาหารอย่างน้อยหนึ่งอย่างที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโต ได้แก่ โปรตีนอิเล็กโทรไลต์และสังกะสี ด้วยเหตุผลทั้งหมดนี้พวกเขายังสามารถประสบกับภาวะแทรกซ้อนที่เกี่ยวข้องได้อีกมากมายเสี่ยงต่อการติดเชื้อโดยเฉพาะภาวะติดเชื้อในกระแสเลือดปอดบวมและโรคกระเพาะและลำไส้อักเสบ
การวินิจฉัยคืออะไร
หากสงสัยว่าเป็นโรค Kwashiorkor แพทย์สามารถตรวจสอบขนาดของตับและค้นหาอาการบวมที่เท้าข้อเท้าและท้องซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของโรคนี้
นอกจากนี้แพทย์ยังสามารถตรวจเลือดและปัสสาวะเพื่อวัดสัญญาณของการขาดสารอาหารโดยการประเมินระดับของโปรตีนและน้ำตาลในเลือด
วิธีการรักษาทำได้
โรคนี้สามารถรักษาได้ง่าย ๆ โดยการกินโปรตีนและแคลอรี่ให้มากขึ้นอย่างสมดุลทางโภชนาการ แต่ควรเริ่มการรักษาโดยเร็วที่สุด
อันดับแรกควรรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตและไขมันสูงกว่าและหลังจากได้รับพลังงานเพียงพอจากอาหารเหล่านี้แล้วควรแนะนำอาหารที่อุดมด้วยโปรตีน แคลอรี่จะต้องเพิ่มขึ้นทีละน้อยเพื่อให้ร่างกายสามารถปรับตัวให้เข้ากับโภชนาการที่เพิ่มขึ้นนี้ได้ แพทย์อาจแนะนำให้เพิ่มวิตามินและแร่ธาตุเสริมในอาหาร
แม้จะได้รับการรักษาด้วยวิธีนี้เด็กที่เป็นโรค Kwashiorkor ก็อาจไม่สามารถเติบโตและเพิ่มน้ำหนักได้อีก สิ่งนี้เกิดขึ้นบ่อยมากเมื่อการรักษาเสร็จสิ้นช้าเกินไปและอาจทำให้เด็กพิการทางร่างกายและจิตใจอย่างถาวร
หากไม่ได้รับการรักษาอย่างทันท่วงทีโรคนี้อาจทำให้โคม่าช็อกและเสียชีวิตได้
วิธีการให้อาหาร
หลังจากปรับตัวทีละน้อยควรบริโภคอาหารที่มีโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรตในปริมาณที่เพียงพอ
โปรตีนสามารถพบได้ในอาหารเช่นอาหารทะเลไข่เนื้อสัตว์ถั่วถั่วและเมล็ดพืชเป็นต้น ค้นพบอาหารที่อุดมด้วยโปรตีนมากขึ้น
