เชอร์รี่ป้องกันมะเร็งและหลอดเลือด

เชอร์รี่เป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยสารอาหารต้านอนุมูลอิสระเช่นวิตามิน A และ C และแร่ธาตุเช่นโพแทสเซียมและแคลเซียมช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและต่อสู้กับริ้วรอยก่อนวัย

ก้านสีเขียวเป็นสัญญาณว่าผลไม้สดและสิ่งสำคัญคือต้องเก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษาและลดการสูญเสียวิตามินซีที่เกิดขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป

ดังนั้นการบริโภคเชอร์รี่เป็นประจำทำให้เกิดประโยชน์ต่อสุขภาพเช่น:

• ป้องกันหลอดเลือดเนื่องจากอุดมไปด้วยแอนโธไซยานินสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ
• ต่อสู้กับการอักเสบในร่างกายเพราะมีวิตามินซี
• ป้องกันมะเร็งลำไส้และกระเพาะอาหารเนื่องจากแอนโธไซยานินปกป้องลำไส้
• ป้องกันโรคหัวใจโดยช่วยควบคุมคอเลสเตอรอลและป้องกันหลอดเลือด
• ปรับปรุงสุขภาพของผิวหนังตาเล็บและผมเนื่องจากอุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีน
• ลดอาการข้ออักเสบโดยทำหน้าที่ต้านการอักเสบ

เพื่อให้ได้รับประโยชน์เหล่านี้คุณควรบริโภคเชอร์รี่ประมาณ 10 ผลต่อวันเทียบเท่ากับผลไม้เหล่านี้หนึ่งกำมือและเพื่อเพิ่มผลลัพธ์คุณไม่ควรแกะเปลือกออกก่อนบริโภค

ข้อมูลทางโภชนาการและวิธีใช้

ตารางต่อไปนี้แสดงองค์ประกอบทางโภชนาการของเชอร์รี่สด 100 กรัม

เชอร์รี่สามารถบริโภคเป็นของหวานสำหรับอาหารมื้อหลักหรือของว่างและยังใช้ทำน้ำผลไม้วิตามินขนมหวานและเค้กได้อีกด้วย

มูสเชอร์รี่

ส่วนผสม:

• เชอร์รี่ 1 ถ้วย
• กรีกโยเกิร์ต 300 กรัม
• เจลาตินไม่ปรุงแต่ง 1 ซองหรือแผ่น
• น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ

โหมดการเตรียม:

นำเมล็ดออกจากเชอร์รี่แล้วตีในเครื่องปั่นพร้อมกับโยเกิร์ตและนมข้น ละลายเจลาตินในน้ำแล้วใส่ลงไปคนให้เข้ากันจนเนียน แช่เย็นและเสิร์ฟ

เชอร์รี่และเจียเจลลี่

ส่วนผสม:

• เชอร์รี่หลุม 2 ถ้วย
• 3 ช้อนโต๊ะเดเมราร่าหรือน้ำตาลทรายแดง
• น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
• เมล็ดเจีย 1 ช้อนโต๊ะ

โหมดการเตรียม:

วางเชอร์รี่น้ำตาลและน้ำลงในกระทะปล่อยให้สุกโดยใช้ไฟอ่อนประมาณ 15 นาทีหรือจนสุกอย่าลืมคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ติดก้นกระทะ

เมื่อส่วนผสมข้นขึ้นให้ใส่เมล็ดเจียและปรุงต่อไปอีก 5 ถึง 10 นาทีเพราะเจียจะช่วยทำให้วุ้นข้นขึ้น นำออกจากเตาและเก็บไว้ในขวดแก้วที่ปราศจากเชื้อ ในการฆ่าเชื้อแก้วและฝาให้วางไว้ในน้ำเดือด 10 นาที