หญ้าฝรั่น: มีไว้ทำอะไรและใช้อย่างไร

หญ้าฝรั่นเป็นพืชสมุนไพรหรือที่เรียกว่าขมิ้นดอกคำฝอยหรือขมิ้นที่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบที่มีประโยชน์ในการรักษาอาการอักเสบทั้งหมดในร่างกาย แต่นอกจากนี้ยังใช้กันอย่างแพร่หลายในการควบคุมการมีประจำเดือนและคลายลำไส้ .

ชื่อทางวิทยาศาสตร์คือCrocus sativusและสามารถหาซื้อได้ในร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพร้านขายยาและในตลาดและงานแสดงสินค้าบางแห่งในราคาเฉลี่ย 25 ​​เรียลต่อ 5 กรัม

กลยุทธ์ที่ดีในการใช้ขมิ้นเพื่อปรับปรุงการย่อยอาหารและยังช่วยลดอาการปวดท้องและโรคกระเพาะได้คือการใช้ขมิ้นปรุงรสอาหารเสมอเพราะมันมีคุณสมบัติที่ช่วยให้อาหารไหลผ่านกระเพาะได้สะดวกและดีอย่างไร อักเสบช่วยต่อสู้กับโรคกระเพาะ

หญ้าฝรั่น: มีไว้ทำอะไรและใช้อย่างไรหญ้าฝรั่น: มีไว้ทำอะไรและใช้อย่างไร

มีไว้ทำอะไร

หญ้าฝรั่นมีคุณสมบัติในการต่อต้านเนื้องอกต้านการอักเสบต้านอนุมูลอิสระยาระบายขับปัสสาวะและต้านการกระตุกและสามารถใช้เพื่อวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกันจึงมีประโยชน์หลายประการเช่น: 

  1. รักษาอาการท้องผูกเนื่องจากมีคุณสมบัติเป็นยาระบายซึ่งช่วยในการขับถ่าย
  2. ลดอาการปวดท้องและบรรเทาอาการของโรคกระเพาะเนื่องจากมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ
  3. ช่วยในกระบวนการลดน้ำหนักเนื่องจากสามารถลดความรู้สึกหิวได้
  4. ช่วยในการรักษาปัญหาต่อมไทรอยด์โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีเนื้องอกเนื่องจากสามารถออกฤทธิ์กับเซลล์เนื้องอกที่ขัดขวางการเจริญเติบโต
  5. ส่งเสริมการลดลงของระดับคอเลสเตอรอล ;
  6. เพิ่มการทำงานของสมองปรับปรุงความสามารถในการเรียนรู้และความจำเนื่องจากมีคุณสมบัติในการป้องกันระบบประสาทจึงสามารถใช้เพื่อช่วยในการรักษาโรคพาร์คินสันและอัลไซเมอร์ได้

นอกจากนี้ขมิ้นยังสามารถช่วยในการรักษาโรคริดสีดวงทวารหอบหืดหลอดลมอักเสบเอ็นอักเสบข้ออักเสบและควบคุมรอบประจำเดือน

ผลข้างเคียงและข้อห้าม

ไม่แนะนำให้บริโภคขมิ้นสำหรับสตรีที่ให้นมบุตรหรือตั้งครรภ์เนื่องจากสามารถส่งเสริมการบีบตัวของมดลูกทำให้แท้งและมีเลือดออก ผลข้างเคียงอื่น ๆ ได้แก่ อาการง่วงนอนอาการหลงผิดอาเจียนท้องร่วงและเวียนศีรษะ

วิธีการใช้ขมิ้น

หญ้าฝรั่นเป็นเครื่องเทศที่มีประโยชน์ในการปรุงรสอาหารโดยเฉพาะเนื้อสัตว์และซอสต่างๆ นอกจากนี้ยังใช้เป็นยาสามัญประจำบ้านได้อีกด้วย

  • ยาพอกริดสีดวงทวาร:ใส่ขมิ้น 3 กรัมลงในน้ำเดือด 1 ถ้วย ใช้ผ้าสะอาดเปียกในยานี้แล้วทาให้ทั่วริดสีดวงทวารภายนอก

สูตรข้าวหญ้าฝรั่น

หญ้าฝรั่น: มีไว้ทำอะไรและใช้อย่างไร

ข้าวหญ้าฝรั่นเป็นวิธีที่ดีในการรับประโยชน์ทั้งหมดของหญ้าฝรั่นและข้าว มาดูกันว่าข้าวมีประโยชน์อะไรบ้าง

ส่วนผสม

  • ข้าว 2 ถ้วย;
  • น้ำเดือด 4 ถ้วย
  • 1 หัวหอมสับ
  • 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
  • หญ้าฝรั่น 1 ช้อนขนม
  • เกลือกระเทียมพริกไทยเพื่อลิ้มรส

โหมดการเตรียม

ในการทำข้าวสีเหลืองก่อนอื่นผัดหัวหอมในน้ำมันมะกอกจนเหลืองใส่ข้าวลงไปผัดเล็กน้อย จากนั้นเติมน้ำหญ้าฝรั่นเกลือและพริกไทยลงไปเคี่ยวสักพักจนสุก