อาหารสำหรับอาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผล: ควรกินอะไรและควรหลีกเลี่ยงอะไร

การดูแลอาหารของคุณในช่วงวิกฤตของอาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผลมีความสำคัญอย่างยิ่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งเพื่อควบคุมอาการต่างๆเช่นความอยากอาหารลดลงคลื่นไส้อาเจียนปวดท้องท้องร่วงท้องผูกรสชาติและความเหนื่อยล้าที่เปลี่ยนไป นอกจากนี้การรับประทานอาหารให้เพียงพอยังช่วยลดความเสี่ยงต่อการขาดสารอาหาร

เนื่องจากไม่มีอาหารเฉพาะสำหรับกรณีที่มีอาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผลซึ่งสามารถแนะนำได้สำหรับทุกคนที่เป็นโรคนี้อุดมคติคือผู้ที่เป็นโรคนี้ควรปรึกษานักโภชนาการเพื่อปรับอาหารให้เข้ากับกรณีเฉพาะซึ่งแตกต่างกันไป ตามความรุนแรงระดับกิจกรรมของโรคและอาการที่นำเสนอ

อย่างไรก็ตามมีคำแนะนำทั่วไปบางประการที่สามารถปฏิบัติตามได้เพื่อหลีกเลี่ยงกรณีของการขาดสารอาหารโดยให้การดูดซึมสารอาหารและภาวะโภชนาการที่ดี

จะรู้ได้อย่างไรว่ามีอะไรผิดปกติ

อาหารเพื่อควบคุมอาการลำไส้ใหญ่บวมแตกต่างกันไปสำหรับแต่ละคนโดยจำเป็นต้องสังเกตว่าอาหารชนิดใดมีแนวโน้มที่จะทำให้การย่อยอาหารแย่ลงทำให้เกิดอาการปวดท้องร่วงท้องผูกหรือเพิ่มก๊าซในลำไส้

สำหรับวิธีนี้วิธีที่ดีที่สุดในการระบุว่าควรบริโภคหรือหลีกเลี่ยงอาหารชนิดใดคือการจดบันทึกอาหารซึ่งบันทึกอาหารทั้งหมดที่บริโภคและอาการที่เกิดขึ้นหลังอาหาร ไดอารี่นี้สามารถเขียนในวาระการประชุมที่เฉพาะเจาะจงหรือในโทรศัพท์มือถือและหลังจากนั้นไม่กี่สัปดาห์จะสามารถระบุอาหารที่ดีที่สุดเป็นรายบุคคลได้

นอกจากนี้สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าอาการลำไส้ใหญ่บวมอาจแตกต่างกันไปเมื่อเวลาผ่านไปการเปลี่ยนอาหารที่ระคายเคืองต่อลำไส้มากที่สุดสำหรับคนคนเดียวกัน ดังนั้นเมื่อสังเกตเห็นวิกฤตใหม่จึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องกลับไปที่ไดอารี่อาหารเพื่อปรับอาหารใหม่ ค้นหาวิธีการรักษาอาการลำไส้ใหญ่บวม

สิ่งที่ไม่ควรกินสำหรับอาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผล

ในอาหารสำหรับโรคลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผลควรหลีกเลี่ยงอาหารที่เพิ่มการอักเสบในร่างกายและทำให้ลำไส้ระคายเคืองเช่น:

• อาหารที่อุดมไปด้วยไขมันและอาหารทอดสิ่งสำคัญคือต้องหลีกเลี่ยงไขมันแปรรูปสูงเช่นเนยเทียมน้ำมันถั่วเหลืองและน้ำมันข้าวโพด
• คาเฟอีน : กาแฟชาเขียวชาดำชาคู่เครื่องดื่มโคล่าช็อคโกแลต ควรหลีกเลี่ยงอาหารเหล่านี้ในช่วงที่มีอาการท้องร่วง
• พริกไทยและซอสเผ็ด
• อาหารที่อุดมไปด้วยเส้นใยเช่นข้าวโอ๊ตและรำข้าวสาลีเมล็ดข้าวโพดคั่วและผักใบเพราะอาจทำให้ท้องเสียได้
• นมและผลิตภัณฑ์จากนมสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตส
• โดยทั่วไปน้ำตาลและขนมส่วนเกินจะเพิ่มการอักเสบในลำไส้และทำให้ลำไส้แย่ลง
• เนื้อสัตว์แปรรูปเช่นไส้กรอกไส้กรอกแฮมโบโลน่าอกไก่งวงซาลามี่และเบคอน
• ผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมที่อุดมด้วยเกลือและสารกันบูดเช่นขนมขบเคี้ยวคุกกี้อุตสาหกรรมและอาหารสำเร็จรูปแช่แข็งเช่นลาซานญ่าและพิซซ่า
• ผงปรุงรสสำเร็จรูปเช่นน้ำซุปไก่และเนื้อและซอสสำเร็จรูป
• เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ .

ด้วยความช่วยเหลือของไดอารี่อาหารมันง่ายกว่าที่จะระบุว่าอาหารชนิดใดที่ทำให้อาการแย่ลง แต่อาหารที่กล่าวมาข้างต้นมักจะทำให้อาการแย่ลงหรือก่อให้เกิดวิกฤตได้

ผู้ที่มีอาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผลมักมีอาการแพ้แลคโตสและในกรณีเหล่านี้ควรหลีกเลี่ยงการบริโภคผลิตภัณฑ์จากนม คนอื่น ๆ อาจมีอาการแพ้กลูเตนฟรุกโตลิโกแซ็กคาไรด์หรือแพ้อาหารอื่น ๆ ในกรณีเหล่านี้วิธีที่ดีที่สุดคือปรึกษานักโภชนาการเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้อาหารมีข้อ จำกัด มากเกินไป แต่ในขณะเดียวกันก็ควรหลีกเลี่ยงสิ่งที่ทำให้เกิดโรคภูมิแพ้

คุณกินอะไรได้บ้าง

เพื่อช่วยให้ลำไส้ยุบตัวปรับปรุงลำไส้และป้องกันการโจมตีใหม่ ๆ ขอแนะนำให้กินหลาย ๆ ครั้งตลอดทั้งวันในส่วนเล็ก ๆ เคี้ยวอาหารให้ดีกินในที่สงบและปรุงอาหารด้วยวิธีง่ายๆ (โดยไม่ต้องมาก เครื่องปรุงรส) นึ่งหลีกเลี่ยงการทอดและซอส

ไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่แนะนำให้รับประทานอาหารชนิดเดียวหรืออาหารเฉพาะเพื่อป้องกันหรือรักษาอาการลำไส้ใหญ่บวมอย่างไรก็ตามคำแนะนำบางประการที่สามารถปฏิบัติตาม ได้แก่ :

1. เนื้อสัตว์และปลาไม่ติดมัน

การกินโปรตีนเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับผู้ที่เป็นโรคนี้เนื่องจากเป็นเรื่องปกติที่คนเราจะสูญเสียมวลกล้ามเนื้อไปบางส่วนเนื่องจากการดูดซึมสารอาหารที่ผิดปกติ ดังนั้นในระหว่างการโจมตีของลำไส้ใหญ่จึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องเพิ่มปริมาณโปรตีนที่กินเข้าไปและแนะนำให้กิน 1.2 ถึง 1.5 กรัมต่อน้ำหนักแต่ละกิโลกรัม

โปรตีนที่บริโภคจะต้องมีไขมันต่ำดังนั้นจึงเหมาะอย่างยิ่งที่จะเดิมพันปลาไข่ไก่และไก่งวงที่ไม่มีผิวหนัง ในกรณีของเนื้อแดงควรเลือกใช้เนื้อสัตว์ที่มีไขมันน้อยซึ่งไม่มีไขมันที่มองเห็นได้ แต่ควรรับประทานเพียง 1 ถึง 2 ครั้งต่อสัปดาห์

2. นมและผลิตภัณฑ์จากนม

นมและอนุพันธ์เช่นโยเกิร์ตหรือชีสสามารถบริโภคได้โดยผู้ที่มีอาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผลเนื่องจากบางคนอาจมีอาการแพ้แลคโตสด้วยสิ่งสำคัญคือต้องระวังอาการที่อาจบ่งบอกถึงการแพ้นี้เช่นเพิ่มขึ้น ปวดท้องบวมท้องหรือท้องร่วงหลังการบริโภคเป็นต้น หากเกิดเหตุการณ์เช่นนี้ควรพยายามนำอาหารเหล่านี้ออกจากอาหารและพยายามระบุว่ามีอาการดีขึ้นหรือไม่ อีกทางเลือกหนึ่งคือการเลือกรับประทานอาหารที่ปราศจากแลคโตส

หากจำเป็นต้องเอานมออกจากอาหารสิ่งสำคัญคือต้องกินแคลเซียมจากแหล่งอื่นเช่นอัลมอนด์หรือเมล็ดแฟลกซ์เป็นต้น ตรวจสอบรายการอาหารที่อุดมด้วยแคลเซียมเพิ่มเติม

สำหรับผู้ที่ไม่มีปัญหาในการบริโภคนมและผลิตภัณฑ์จากนมสิ่งที่ดีที่สุดคือการบริโภคในปริมาณเล็กน้อยและให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์เหล่านั้นที่มีความเข้มข้นของไขมันต่ำกว่า โยเกิร์ตหรือคีเฟอร์เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมเช่นมีโปรไบโอติกจำนวนมากที่ช่วยปรับปรุงระบบลำไส้

3. ผักและผลไม้

แม้ว่าจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ควรรับประทานผักและผลไม้โดยไม่มีเปลือกไม่มีชานอ้อยและไม่มีเมล็ดโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงที่มีอาการลำไส้ใหญ่บวม นอกจากนี้ยังต้องปรุงสุกเพื่อให้ดูดซึมได้ง่ายในระดับลำไส้และเพื่อหลีกเลี่ยงสิ่งกระตุ้นในลำไส้มากเกินไป เนื่องจากมีไฟเบอร์จำนวนมากผักและผลไม้สามารถกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้ได้อย่างมากซึ่งอาจทำให้ความเจ็บปวดและอาการอื่น ๆ ที่เกิดขึ้นกับวิกฤตแย่ลง

ผักบางชนิดที่ควรหลีกเลี่ยงไม่ว่าจะด้วยวิธีใดก็ตาม ได้แก่ บรอกโคลีและกะหล่ำดอกเนื่องจากเพิ่มการผลิตก๊าซในลำไส้ทำให้รู้สึกไม่สบายดูตัวอย่างอาหารอื่น ๆ ที่ก่อให้เกิดก๊าซจำนวนมากและควรหลีกเลี่ยง

4. เครื่องเทศธรรมชาติ

เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับอาหารควรเลือกใช้สมุนไพรที่มีกลิ่นหอมอบแห้งเช่นผักชีฝรั่งโรสแมรี่ผักชีหรือใบโหระพาเช่นเดียวกับหัวหอมและกระเทียมจึงหลีกเลี่ยงการใช้ก้อน ปรุงรสเกลือหรือพริกไทย

5. ไขมันดี

การบริโภคไขมันดีในปริมาณเล็กน้อยอาจมีประโยชน์ต่อผู้ที่มีอาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผลเนื่องจากการเพิ่มขึ้นของกรดไขมันจำเป็นและโอเมก้า 3 จะทำหน้าที่ต้านการอักเสบตามธรรมชาติในร่างกาย ไขมันเหล่านี้ส่วนใหญ่เป็นน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์น้ำมันมะพร้าวอะโวคาโดปลาแซลมอนปลาเทราท์ปลาซาร์ดีนและน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ ลองดูอาหารต้านการอักเสบอื่น ๆ

6. น้ำ

อาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผลอาจทำให้เกิดอาการท้องร่วงและในบางกรณีอาการท้องผูก ในทั้งสองกรณีเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องเพิ่มปริมาณน้ำที่กินเข้าไปเพื่อรักษาความชุ่มชื้นให้เพียงพอ อย่างไรก็ตามสามารถใช้ตัวเลือกอื่น ๆ เช่นน้ำผลไม้หรือชาธรรมชาติ

7. คาร์โบไฮเดรต

คาร์โบไฮเดรตเป็นแหล่งพลังงานที่สำคัญดังนั้นจึงขอแนะนำให้บริโภคอาหารที่อุดมไปด้วยสารอาหารนี้เช่นข้าวขาวขนมปังขาวหรือมันฝรั่งหลีกเลี่ยงการบริโภคทั้งรูปแบบเนื่องจากมีเส้นใยที่มีความเข้มข้นมากซึ่งสามารถ ท้ายที่สุดทำให้อาการของลำไส้ใหญ่แย่ลง

ควรบริโภคไฟเบอร์อย่างไร

ไฟเบอร์อาจทำให้เกิดปัญหาในบางคนที่มีอาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผลทำให้ปวดท้องและทำให้อาการท้องร่วงแย่ลง เส้นใยมีอยู่ในผักผลไม้ถั่วและธัญพืชและมีไฟเบอร์ 2 ประเภทคือละลายน้ำและไม่ละลายน้ำ ในกรณีของอาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผลควรเลือกใช้เส้นใยที่ละลายน้ำได้เนื่องจากสามารถช่วยให้อาการของระบบทางเดินอาหารดีขึ้นได้

เส้นใยที่ละลายน้ำได้คือสิ่งที่ละลายในน้ำและก่อตัวเป็นเจลชนิดหนึ่งในลำไส้ช่วยลดการเคลื่อนย้ายของลำไส้และส่งผลให้ท้องเสีย อาหารบางชนิดที่มีเส้นใยประเภทนี้ ได้แก่ ลูกแพร์แครอทแอปเปิ้ลฝรั่งกล้วยหอมอะโวคาโดและหัวผักกาด

อาหารส่วนใหญ่มีทั้งเส้นใยที่ละลายน้ำและไม่ละลายน้ำดังนั้นการปรุงอาหารการเอาเปลือกออกและเมล็ดออกจะช่วยลดปริมาณเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำได้ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าเมื่อบุคคลนั้นตกอยู่ในภาวะวิกฤตที่มีอาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผลไม่ควรรับประทานไฟเบอร์ในปริมาณมากเนื่องจากอาจทำให้อาการแย่ลงได้

อาหารเสริมที่อาจมีประโยชน์

ในระหว่างการรักษาอาการลำไส้ใหญ่บวมอาหารเสริมโปรไบโอติกสามารถช่วยในการควบคุมพืชในลำไส้ปรับปรุงการย่อยอาหารป้องกันอาการท้องร่วงและท้องผูกและลดการก่อตัวของก๊าซ

อาหารเสริมตัวอื่นที่สามารถใช้ได้คือโอเมก้า 3 ในแคปซูลซึ่งช่วยลดการอักเสบในร่างกายและปรับปรุงระบบภูมิคุ้มกัน อย่างไรก็ตามสิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหารใด ๆ ต้องได้รับการกำหนดโดยแพทย์หรือนักโภชนาการ