ขมิ้นชันขมิ้นขมิ้นหรือขมิ้นเป็นรากชนิดหนึ่งที่มีสรรพคุณทางยา มักใช้ในรูปแบบผงเพื่อปรุงรสเนื้อสัตว์หรือผักโดยเฉพาะในอินเดียและประเทศทางตะวันออก
นอกจากจะมีศักยภาพในการต้านอนุมูลอิสระที่ดีแล้วขมิ้นยังสามารถใช้เป็นยาธรรมชาติเพื่อปรับปรุงปัญหาระบบทางเดินอาหารแก้ไข้รักษาหวัดและแม้แต่ลดคอเลสเตอรอลสูง
ขมิ้นเป็นพืชที่มีใบยาวเงางามยาวประมาณ 60 ซม. มีรากสีส้ม ชื่อวิทยาศาสตร์คือTurmeric Longและสามารถหาซื้อได้ในร้านอาหารเพื่อสุขภาพร้านขายยาและแม้แต่ในบางตลาดด้วยราคาเฉลี่ย 10 เรียล
มีไว้เพื่อประโยชน์อะไร
คุณสมบัติหลักของขมิ้นคือต้านการอักเสบต้านอนุมูลอิสระต้านเชื้อแบคทีเรียและการย่อยอาหารดังนั้นพืชชนิดนี้จึงมีประโยชน์หลายประการต่อร่างกายเช่น:
- ปรับปรุงการย่อยอาหาร
- ช่วยในการลดน้ำหนัก
- ต่อสู้กับโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่
- หลีกเลี่ยงการโจมตีของโรคหอบหืด
- ล้างพิษและรักษาปัญหาเกี่ยวกับตับ
- ควบคุมพืชในลำไส้
- ควบคุมคอเลสเตอรอล
- กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน
- บรรเทาอาการอักเสบของผิวหนังเช่นกลากสิวหรือโรคสะเก็ดเงิน
- ปรับปรุงการตอบสนองต่อการต่อต้านเงินเฟ้อตามธรรมชาติ
นอกจากนี้ขมิ้นยังสามารถใช้เป็นยาบำรุงสมองช่วยยับยั้งการอุดตันของเลือดและยังช่วยบรรเทาอาการตึงเครียดก่อนมีประจำเดือน
หลักการใช้งานที่รับผิดชอบต่อศักยภาพในการรักษาของขมิ้นคือเคอร์คูมินซึ่งได้รับการศึกษาแล้วว่าใช้เป็นเจลหรือครีมเพื่อรักษาบาดแผลที่ผิวหนังเช่นแผลไฟไหม้เนื่องจากได้แสดงผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมในการศึกษาทางวิทยาศาสตร์
ดูเคล็ดลับเหล่านี้ในวิดีโอต่อไปนี้:
วิธีใช้
ส่วนที่ใช้มากที่สุดของขมิ้นคือผงจากรากไปจนถึงอาหารปรุงรส แต่สามารถบริโภคในรูปแบบของแคปซูลได้ นอกจากนี้ใบของมันยังสามารถใช้ในการเตรียมชาได้อีกด้วย
- การแช่ขมิ้น:ใส่ผงขมิ้น 1 ช้อนกาแฟลงในน้ำเดือด 150 มล. แล้วทิ้งไว้ประมาณ 10 ถึง 15 นาที หลังจากอุ่นแล้วให้ดื่มวันละ 3 ถ้วยระหว่างมื้ออาหาร
- แคปซูลขมิ้น : โดยทั่วไปปริมาณที่แนะนำคือ 2 แคปซูล 250 มก. ทุก 12 ชั่วโมงรวม 1 กรัมต่อวันอย่างไรก็ตามปริมาณอาจแตกต่างกันไปตามปัญหาที่ต้องรักษา
- เจลขมิ้น : ผสมว่านหางจระเข้ 1 ช้อนโต๊ะกับผงขมิ้นแล้วทาบริเวณที่ผิวหนังอักเสบเช่นโรคสะเก็ดเงิน
ดูวิธีใช้ขมิ้นเป็นยาสามัญประจำบ้านสำหรับโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์หรือยาที่บ้านสำหรับไตรกลีเซอไรด์สูง
ผลข้างเคียงที่เป็นไปได้
ผลข้างเคียงของขมิ้นเกี่ยวข้องกับการใช้มากเกินไปซึ่งอาจทำให้เกิดอาการระคายเคืองในกระเพาะอาหารและคลื่นไส้
ใครไม่ควรใช้
แม้จะมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ แต่ห้ามใช้ขมิ้นในผู้ป่วยที่รับประทานยาต้านการแข็งตัวของเลือดและการอุดตันของท่อน้ำดีเนื่องจากนิ่ว ควรใช้ขมิ้นในการตั้งครรภ์หรือให้นมบุตรภายใต้คำแนะนำของแพทย์เท่านั้น
