ประโยชน์ต่อสุขภาพของหัวผักกาด

หัวผักกาดเป็นผักที่รู้จักกันในชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า  Brassica rapaซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายเนื่องจากอุดมไปด้วยวิตามินแร่ธาตุเส้นใยและน้ำและสามารถนำมาปรุงอาหารได้หลายอย่างหรือแม้กระทั่งการปรุงยาที่บ้าน เนื่องจากยังมีสรรพคุณทางยาที่ดี

การเยียวยาที่บ้านบางอย่างที่เตรียมจากหัวผักกาดสามารถช่วยในการรักษาโรคหลอดลมอักเสบท้องผูกริดสีดวงทวารโรคอ้วนโรคไส้ติ่งการติดเชื้อในลำไส้หรือแม้กระทั่งเพื่อบรรเทาความเป็นกรดในกระเพาะอาหาร

ประโยชน์ต่อสุขภาพบางประการของหัวผักกาด ได้แก่

• ควบคุมการขนส่งของลำไส้เนื่องจากมีองค์ประกอบที่อุดมด้วยไฟเบอร์
• มีส่วนช่วยให้ผิวมีสุขภาพดีเนื่องจากมีวิตามินซีซึ่งเป็นสารต่อต้านอนุมูลอิสระ
• ช่วยลดความดันโลหิตเนื่องจากมีโพแทสเซียม
• มีส่วนช่วยในการดูแลสุขภาพตาเนื่องจากวิตามินซี
• ให้ความชุ่มชื้นแก่ร่างกายเนื่องจาก 94% ขององค์ประกอบคือน้ำ

นอกจากนี้เนื่องจากเป็นอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำจึงควรรวมไว้ในอาหารเพื่อลดน้ำหนัก ดูอาหารอื่น ๆ ที่ช่วยคุณลดน้ำหนัก

หัวผักกาดประกอบด้วยอะไรบ้าง

หัวผักกาดมีวิตามินและแร่ธาตุในองค์ประกอบที่สำคัญมากสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของร่างกายเช่นวิตามินซีกรดโฟลิกโพแทสเซียมแคลเซียมและแมกนีเซียม นอกจากนี้ยังมีน้ำจำนวนมากในองค์ประกอบซึ่งเหมาะสำหรับการให้ความชุ่มชื้นแก่ร่างกายและเส้นใยซึ่งช่วยในการควบคุมการขนส่งของลำไส้ป้องกันอาการท้องผูก

ต้องเตรียมตัวอย่างไร

หัวผักกาดสามารถใช้ปรุงสุกเพื่อเตรียมซุปซุปข้นหรือใช้ธรรมดาเพื่อเสริมอาหารดิบและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในสลัดเช่นหรืออบในเตาอบ

นอกเหนือจากการใช้ในการเตรียมอาหารที่หลากหลายแล้วหัวผักกาดยังเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำยาที่บ้านเพื่อให้ได้ประโยชน์ทางยา:

1. น้ำเชื่อมสำหรับหลอดลมอักเสบ

น้ำเชื่อมหัวผักกาดเป็นตัวเลือกที่ดีในการช่วยรักษาโรคหลอดลมอักเสบ ในการเตรียมน้ำเชื่อมนี้จำเป็นต้อง:

ส่วนผสม

• หัวผักกาดหั่นเป็นชิ้น
• น้ำตาลทราย.

โหมดการเตรียม

หั่นหัวผักกาดเป็นชิ้นบาง ๆ วางในภาชนะขนาดใหญ่แล้วปิดด้วยน้ำตาลทรายแดงทิ้งไว้ประมาณ 10 ชั่วโมง คุณควรใช้น้ำเชื่อม 3 ช้อนโต๊ะวันละ 5 ครั้ง

2. น้ำผลไม้ริดสีดวงทวาร

อาการที่เกิดจากโรคริดสีดวงทวารสามารถบรรเทาได้ด้วยหัวผักกาดแครอทและน้ำผักโขม เพื่อเตรียมความพร้อมจำเป็น:

ส่วนผสม

• 1 หัวผักกาด;
• แพงพวย 1 กำมือ
• 2 แครอท
• ผักโขม 1 กำมือ

โหมดการเตรียม

ใส่ผักลงในเครื่องปั่นและเติมน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ดื่มได้ง่ายขึ้น คุณสามารถดื่มน้ำผลไม้ประมาณ 3 ครั้งต่อวันและทำซ้ำหลาย ๆ วันเท่าที่จำเป็นจนกว่าอาการจะหายหรือบรรเทาลง เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการรักษาโรคริดสีดวงทวารที่บ้าน