มีอาหารและเครื่องดื่มที่อาจทำให้เกิดอาการเสียดท้องและทำให้หลอดอาหารไหม้หรืออาจทำให้ปัญหานี้รุนแรงขึ้นในผู้ที่มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคกรดไหลย้อนเช่นคาเฟอีนผลไม้รสเปรี้ยวไขมันหรือช็อกโกแลตเป็นต้น
อาหารส่วนใหญ่ที่ทำให้เกิดอาการเสียดท้องคลายกล้ามเนื้อหูรูดของหลอดอาหารส่วนล่างซึ่งเป็นกล้ามเนื้อที่ทำหน้าที่กั้นระหว่างหลอดอาหารและกระเพาะอาหารและหากผ่อนคลายจะช่วยให้สารอาหารในกระเพาะไหลเข้าสู่หลอดอาหารได้ง่ายขึ้น
ตัวอย่างอาหารที่อาจทำให้เกิดอาการเสียดท้อง ได้แก่
1. อาหารรสจัด
โดยทั่วไปอาหารรสเผ็ดมีส่วนประกอบในองค์ประกอบที่เรียกว่าแคปไซซินซึ่งจะทำให้การย่อยอาหารช้าลงทำให้อาหารค้างอยู่ในกระเพาะอาหารนานขึ้นจึงเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นกรดไหลย้อน
นอกจากนี้แคปไซซินยังเป็นสารที่ระคายเคืองหลอดอาหารทำให้รู้สึกแสบร้อน รู้ว่าต้องทำอย่างไรเพื่อให้อาการเหล่านี้สงบลง
2. หัวหอม
หัวหอมโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเป็นของดิบจะเป็นอาหารที่ทำให้กล้ามเนื้อหูรูดของหลอดอาหารส่วนล่างคลายตัวซึ่งเป็นกล้ามเนื้อที่ทำหน้าที่กั้นระหว่างหลอดอาหารและกระเพาะอาหารและหากผ่อนคลายก็จะทำให้กรดไหลย้อนได้ง่ายขึ้น นอกจากนี้ยังมีไฟเบอร์สูงซึ่งหมักและทำให้อาการเสียดท้องแย่ลง
3. อาหารที่เป็นกรด
อาหารที่เป็นกรดเช่นผลไม้รสเปรี้ยวเช่นส้มมะนาวสับปะรดหรือมะเขือเทศและอนุพันธ์ของมะเขือเทศเพิ่มความเป็นกรดของกระเพาะอาหารทำให้อาการเสียดท้องรุนแรงขึ้นและอาการแสบร้อนในหลอดอาหาร
4. อาหารทอดและไขมัน
อาหารทอดและไขมันเช่นเค้กเนยครีมหรือแม้กระทั่งอะโวคาโดชีสและถั่วเป็นอาหารที่ทำให้กล้ามเนื้อหูรูดของหลอดอาหารส่วนล่างคลายตัวทำให้กรดในกระเพาะอาหารหลุดเข้าไปในหลอดอาหารได้ง่ายขึ้นทำให้แสบร้อน
นอกจากนี้อาหารที่มีไขมันสูงจะกระตุ้นการปล่อยฮอร์โมน cholecystokinin ซึ่งมีส่วนช่วยในการคลายตัวของกล้ามเนื้อหูรูดของหลอดอาหารส่วนล่างและยืดความคงทนของอาหารในกระเพาะอาหารเพื่อให้ย่อยได้ดีขึ้นซึ่งในทางตรงกันข้ามจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นกรดไหลย้อน .
5. มิ้นท์
การศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าอาหารรสมินต์ช่วยเพิ่มกรดไหลย้อนและการเผาไหม้ นอกจากนี้ยังมีความคิดว่าในบางกรณีสะระแหน่ทำให้เยื่อบุหลอดอาหารระคายเคือง
6. ช็อกโกแลต
อาหารที่ทำจากช็อกโกแลตยังช่วยผ่อนคลายกล้ามเนื้อหูรูดของหลอดอาหารส่วนล่างทำให้กรดไหลย้อนเพิ่มขึ้นเนื่องจากองค์ประกอบของ theobromine และการปล่อยเซโรโทนิน
7. เครื่องดื่มแอลกอฮอล์
หลังจากดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แอลกอฮอล์จะถูกดูดซึมอย่างรวดเร็วโดยระบบทางเดินอาหารซึ่งจะทำให้เยื่อเมือกของหลอดอาหารและกระเพาะอาหารระคายเคืองและทำให้เยื่อในลำไส้เปลี่ยนแปลงทำให้การดูดซึมสารอาหารลดลง
นอกจากนี้แอลกอฮอล์ยังทำให้กล้ามเนื้อหูรูดของหลอดอาหารส่วนล่างคลายตัวและเพิ่มความเป็นกรดของกระเพาะอาหาร
8. กาแฟหรือเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีน
เช่นเดียวกับอาหารอื่น ๆ กาแฟและผลิตภัณฑ์ที่มีคาเฟอีนเป็นองค์ประกอบเช่นน้ำอัดลมเช่นทำให้กล้ามเนื้อหูรูดของหลอดอาหารส่วนล่างคลายตัวเพิ่มกรดไหลย้อน
รู้สาเหตุอื่น ๆ ที่อาจเป็นสาเหตุของอาการเสียดท้อง
