การแพ้ไข่เกิดขึ้นเมื่อระบบภูมิคุ้มกันระบุว่าโปรตีนไข่ขาวเป็นสิ่งแปลกปลอมทำให้เกิดอาการแพ้พร้อมกับอาการต่างๆเช่น:
- แดงและคันที่ผิวหนัง
- ปวดท้อง;
- คลื่นไส้อาเจียน
- คอรีซ่า;
- หายใจลำบาก;
- ไอแห้งและหายใจไม่ออกเมื่อหายใจ
อาการเหล่านี้จะปรากฏภายในไม่กี่นาทีหลังจากกินไข่ แต่อาจใช้เวลาหลายชั่วโมงกว่าอาการจะปรากฏซึ่งในกรณีนี้อาการแพ้อาจระบุได้ยากกว่า
โดยทั่วไปอาการแพ้ไข่สามารถระบุได้ในช่วงเดือนแรกของชีวิตอายุระหว่าง 6 ถึง 12 เดือนและในบางกรณีอาจหายได้ในช่วงวัยรุ่น
เนื่องจากความรุนแรงของอาการอาจแตกต่างกันไปเมื่อเวลาผ่านไปจึงควรหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารที่มีร่องรอยของไข่เนื่องจากอาจเกิดปฏิกิริยาภูมิแพ้อย่างรุนแรงซึ่งบุคคลนั้นอาจหายใจไม่ออก ค้นหาว่าภูมิแพ้คืออะไรและต้องทำอย่างไร
วิธียืนยันการแพ้
การวินิจฉัยการแพ้ไข่มักทำโดยการทดสอบการยั่วยุซึ่งต้องกินไข่ในโรงพยาบาลเพื่อให้แพทย์สังเกตการเกิดอาการดังกล่าวข้างต้น อีกวิธีหนึ่งคือการทดสอบผิวหนังการแพ้ไข่หรือทำการตรวจเลือดเพื่อระบุว่ามีแอนติบอดีจำเพาะต่อไข่หรือไม่
เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการทดสอบเพื่อระบุอาการแพ้
จะทำอย่างไรเพื่อหลีกเลี่ยงการแพ้ไข่
วิธีที่ดีที่สุดในการหลีกเลี่ยงอาการแพ้คือการแยกไข่ออกจากอาหารดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่กินไข่หรืออาหารอื่น ๆ ที่อาจมีร่องรอยเช่น:
- เค้ก;
- ขนมปัง;
- คุ้กกี้;
- ชุบเกล็ดขนมปัง;
- มายองเนส.
ดังนั้นจึงยังคงแนะนำให้สังเกตฉลากอาหารอย่างระมัดระวังเนื่องจากในหลาย ๆ ข้อบ่งชี้ว่าอาจมีร่องรอยของไข่
อาการแพ้ไข่เป็นเรื่องปกติในวัยเด็ก แต่ส่วนใหญ่แล้วอาการแพ้นี้จะหายไปเองตามธรรมชาติหลังจากผ่านไป 2-3 ปีโดยไม่จำเป็นต้องได้รับการรักษาเฉพาะ
เหตุใดจึงควรหลีกเลี่ยงวัคซีนบางชนิด
วัคซีนบางชนิดใช้ไข่ขาวในการผลิตดังนั้นเด็กหรือผู้ใหญ่ที่แพ้ไข่อย่างรุนแรงไม่ควรได้รับวัคซีนชนิดนี้
อย่างไรก็ตามบางคนมีอาการแพ้ไข่เพียงเล็กน้อยเท่านั้นและในกรณีเหล่านี้สามารถฉีดวัคซีนได้ตามปกติ อย่างไรก็ตามหากแพทย์หรือพยาบาลเห็นว่าอาการแพ้รุนแรงควรหลีกเลี่ยงวัคซีน
เมื่อใดที่ควรรวมไข่ไว้ในอาหารของลูก
American Society of Pediatrics (AAP) ระบุว่าการแนะนำอาหารที่เป็นภูมิแพ้ระหว่างอายุ 4 ถึง 6 เดือนสามารถช่วยลดความเสี่ยงของเด็กในการเป็นโรคภูมิแพ้อาหารซึ่งรวมถึงทารกที่มีประวัติครอบครัวเป็นโรคภูมิแพ้และ / หรือเป็นโรคเรื้อนกวางอย่างรุนแรง . อย่างไรก็ตามควรปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้ตามคำแนะนำของกุมารแพทย์เท่านั้น
ดังนั้น AAP จึงสรุปว่าไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์เพียงพอที่จะพิสูจน์ให้เห็นถึงความล่าช้าในการแนะนำอาหารที่ก่อให้เกิดภูมิแพ้เช่นไข่ถั่วลิสงหรือปลา
ก่อนหน้านี้มีการระบุว่าควรนำไข่ทั้งฟองเข้าสู่อาหารของเด็กตามปกติหลังจากอายุ 1 ปีขึ้นไปโดยรวมไข่แดงอายุประมาณ 9 เดือนและให้เพียง 1/4 ของไข่แดงทุก ๆ 15 วันเพื่อประเมินว่าทารกมีอาการภูมิแพ้หรือไม่
