10 ประโยชน์ของเมล็ดฟักทอง

เมล็ดฟักทองหรือที่รู้จักกันในชื่อฟักทองโมรังก้า ( Cucurbita maximum ) มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายที่ช่วยในการทำงานของสมองและหัวใจนอกจากนี้ยังมีการระบุโดยเฉพาะเพื่อปรับปรุงสุขภาพของลำไส้และลดการอักเสบของร่างกาย 

ประโยชน์ต่อสุขภาพที่สำคัญ ได้แก่ 

  1. ช่วยผ่อนคลายและเพิ่มความเป็นอยู่:โดยมีแมกนีเซียมและทริปโตเฟนซึ่งเป็นสารที่ออกฤทธิ์ในระดับสมองช่วยต่อต้านความเครียดที่มากเกินไปและกระตุ้นความจำ
  2. ช่วยลดน้ำหนักเพราะอุดมไปด้วยเส้นใยซึ่งช่วยลดการจับตัวของไขมัน  
  3. มีส่วนช่วยในการสร้างมวลกล้ามเนื้อเนื่องจากเป็นแหล่งโปรตีนที่ดี 
  4. ปกป้องเซลล์ของร่างกาย: เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระ
  5. ลดการอักเสบ:เป็นแหล่งโอเมก้า 3 ที่ดีซึ่งมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ
  6. ปรับปรุงสุขภาพของต่อมลูกหมากและไทรอยด์เพราะอุดมไปด้วยสังกะสี
  7. มันต่อสู้กับหนอนในลำไส้เนื่องจากมีฤทธิ์ในการถ่ายพยาธิและสามารถใช้ได้แม้ในทารกและเด็ก
  8. ต่อสู้กับโรคโลหิตจางเพราะเป็นแหล่งธาตุเหล็กที่ดี
  9. ต่อสู้กับอาการจุกเสียดประจำเดือนและ PMS:เนื่องจากมีแมกนีเซียมซึ่งทำงานโดยการลดการหดตัวของกล้ามเนื้อและส่งผลให้อาการจุกเสียดประจำเดือน
  10. ปรับปรุงหัวใจและระบบหัวใจและหลอดเลือด: เนื่องจากมีไฟโตสเตอรอลและนอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติลดความดันโลหิตซึ่งช่วยลดความดันโลหิตสูง
10 ประโยชน์ของเมล็ดฟักทอง

วิธีเตรียมเมล็ดฟักทอง

ในการเตรียมเมล็ดฟักทองสำหรับบริโภคให้นำออกจากด้านในของฟักทองแล้วปล่อยให้แห้งโดยใช้ตาข่ายคลุมด้วยตาข่ายเพื่อป้องกันแมลงวัน แต่สามารถเตรียมได้ในเตาอบโดยไม่ต้อง เกิน 75 องศาเพื่อไม่ให้ไหม้

วิธีการบริโภคเมล็ดฟักทอง

เมล็ดแห้ง - เมล็ด ฟักทองแห้งที่ถูกต้องสามารถใช้ทั้งในสลัดหรือซุปเช่นหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเมื่อโรยเกลือและขิงผงเล็กน้อยตามปกติในกรีซ อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรใส่เกลือมากเกินไปโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเป็นโรคความดันโลหิตสูง การบริโภคเมล็ดประมาณ 10 ถึง 15 กรัมทุกวันเป็นเวลา 1 สัปดาห์จะดีต่อการกำจัดหนอนในลำไส้

เมล็ดบด -  สามารถเติมโยเกิร์ตหรือน้ำผลไม้ลงในธัญพืชได้ ในการบดเพียงแค่ตีเมล็ดแห้งในเครื่องผสมเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร 

น้ำมันเมล็ดฟักทอง -  หาซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ตบางแห่งหรือสั่งซื้อทางอินเทอร์เน็ต ควรใช้ในการปรุงรสสลัดหรือเติมลงในซุปเมื่อพร้อมเพราะน้ำมันนี้จะสูญเสียสารอาหารเมื่อถูกความร้อนดังนั้นจึงควรใช้แบบเย็นเสมอ รับประทานน้ำมันเมล็ดฟักทองวันละ 2 ช้อนโต๊ะเป็นเวลา 2 สัปดาห์เพื่อกำจัดหนอนในลำไส้