กินอะไรกับอาหารโปรตีน

อาหารโปรตีนเรียกอีกอย่างว่าอาหารโปรตีนสูงหรือโปรตีนขึ้นอยู่กับการบริโภคอาหารที่มีโปรตีนสูงเช่นเนื้อสัตว์และไข่เพิ่มขึ้นโดยไม่รวมอาหารที่มีขนมปังและพาสต้า การกินโปรตีนมากขึ้นจะช่วยลดความหิวและเพิ่มความรู้สึกอิ่มเพราะมันทำหน้าที่โดยตรงกับระดับของเกรลินและฮอร์โมนอื่น ๆ ที่ควบคุมความอยากอาหาร

ด้วยวิธีนี้โปรตีนสามารถเพิ่มการเผาผลาญอาหารช่วยเผาผลาญแคลอรี่ได้มากขึ้นและการขาดคาร์โบไฮเดรตในอาหารจะทำให้ร่างกายใช้แหล่งไขมันอื่นเพื่อผลิตพลังงาน

เป็นเรื่องปกติที่ในช่วงเริ่มต้นของการรับประทานอาหารบุคคลนั้นจะรู้สึกอ่อนเพลียและวิงเวียนเล็กน้อยในช่วงแรก ๆ แต่อาการเหล่านี้มักจะผ่านไปหลังจาก 3 หรือ 4 วันซึ่งเป็นเวลาที่จำเป็นที่ร่างกายจะต้องคุ้นเคยกับการขาดคาร์โบไฮเดรต วิธีค่อยๆมากขึ้นในการลบคาร์โบไฮเดรตและไม่ประสบคือการกินคาร์โบไฮเดรตต่ำอาหาร เรียนรู้วิธีรับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ

อาหารที่อนุญาต

อาหารที่อนุญาตในอาหารโปรตีนคืออาหารที่มีโปรตีนสูงและมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำเช่น:

• เนื้อสัตว์ไม่ติดมันปลาไข่แฮมไก่งวงแฮม
• นมพร่องมันเนยชีสขาวโยเกิร์ตขาดมันเนย
• นมอัลมอนด์หรือถั่วใด ๆ
• Chard, กะหล่ำปลี, ผักขม, ผักกาดหอม, arugula, แพงพวย, ชิกโครี, แครอท, กะหล่ำปลี, มะเขือเทศ, แตงกวา, หัวไชเท้า;
• มะกอกหรือน้ำมันแฟลกซ์มะกอก;
• เกาลัดถั่วอัลมอนด์;
• เมล็ดพืชเช่นเจียเมล็ดแฟลกซ์งาฟักทองทานตะวัน
• อะโวคาโดมะนาว

อาหารโปรตีนสามารถทำได้เป็นเวลา 15 วันโดยเว้นช่วง 3 วันและสามารถทำซ้ำได้อีกสูงสุด 15 วัน

อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง

อาหารที่ถูกห้ามในระหว่างการรับประทานอาหารที่มีโปรตีนเป็นแหล่งของคาร์โบไฮเดรตเช่นธัญพืชและหัวเช่นขนมปังพาสต้าข้าวแป้งมันฝรั่งมันเทศและมันสำปะหลัง นอกจากธัญพืชเช่นถั่วถั่วชิกพีข้าวโพดถั่วลันเตาและถั่วเหลือง

ขอแนะนำให้หลีกเลี่ยงน้ำตาลและอาหารที่มีมันเช่นคุกกี้ขนมเค้กน้ำอัดลมน้ำผึ้งและน้ำผลไม้แปรรูป นอกจากนี้แม้ว่าผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพจะมีน้ำตาลเป็นจำนวนมากดังนั้นจึงควรหลีกเลี่ยงหรือไม่บริโภคในปริมาณมากในระหว่างการรับประทานอาหารที่มีโปรตีน

สิ่งสำคัญคือไม่ควรบริโภคอาหารเหล่านี้ในระหว่างการรับประทานอาหารโปรตีนเพื่อหลีกเลี่ยงการเปลี่ยนแปลงของการเผาผลาญที่ทำให้ร่างกายหยุดใช้โปรตีนและไขมันเป็นแหล่งพลังงาน 

เมนูอาหารโปรตีน

นี่คือตัวอย่างของเมนูอาหารที่มีโปรตีนครบถ้วนเพื่อให้ทำสัปดาห์ได้อย่างง่ายดาย

สัดส่วนของอาหารในเมนูที่นำเสนอจะแตกต่างกันไปตามอายุเพศกิจกรรมทางกายและบุคคลนั้นมีโรคหรือไม่ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องหานักโภชนาการเพื่อทำการประเมินอย่างครบถ้วนและคำนวณสัดส่วนที่เหมาะสมที่สุด ตามความต้องการของบุคคล

สิ่งที่ต้องรู้ก่อนเริ่มอาหารโปรตีน

ก่อนเริ่มรับประทานอาหารควรปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ นักโภชนาการสามารถแนะนำเมนูที่เป็นส่วนตัวมากขึ้นโดยคำนึงถึงความชอบส่วนบุคคลและข้อ จำกัด ด้านอาหารที่เป็นไปได้

ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับไตไม่ควรรับประทานอาหารนี้เนื่องจากการบริโภคโปรตีนจำนวนมากอาจทำให้ไตเสียหายได้ ควรรับประทานอาหารเป็นเวลาไม่เกิน 1 เดือนหลังจากนั้นจึงสามารถรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำเพื่อรักษาน้ำหนักและหลีกเลี่ยงการขาดสารอาหารหรือสารอาหารบางอย่างในร่างกายมากเกินไป

ในกรณีของการเป็นมังสวิรัติมีอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีนจากพืชเช่นถั่วถั่วชิกพีและควินัวเป็นต้น

ดูวิดีโอนี้ว่าอะไรคืออาหารที่ดีที่สุดที่รวมกันเป็นโปรตีนและเนื้อสัตว์: