ชาเมทเป็นชาชนิดหนึ่งที่ทำจากใบและลำต้นของพืชสมุนไพรที่เรียกว่า yerba mate มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Ilex paraguariensisซึ่งนิยมบริโภคทางตอนใต้ของประเทศในรูปแบบของchimarrãoหรือtereré
ประโยชน์ต่อสุขภาพของชาเมทนั้นเกี่ยวข้องกับองค์ประกอบต่างๆเช่นคาเฟอีนแร่ธาตุและวิตามินต่าง ๆ ซึ่งมีคุณสมบัติต่าง ๆ สำหรับชาโดยเฉพาะอย่างยิ่งต่อต้านอนุมูลอิสระขับปัสสาวะยาระบายอ่อน ๆ และเป็นสารกระตุ้นสมองที่ดี
ปริมาณคาเฟอีนที่สูงในชาเมทช่วยลดอาการซึมเศร้าและความเหนื่อยล้าทำให้คน ๆ นั้นตื่นตัวและพร้อมสำหรับการทำกิจกรรมประจำวันมากขึ้นดังนั้นจึงเป็นเครื่องดื่มที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในตอนเช้าเพื่อเริ่มต้นวันใหม่ด้วยพลังงานที่มากขึ้น
ประโยชน์ต่อสุขภาพที่สำคัญของชาคู่คือ:
1. ลดคอเลสเตอรอล
ชาที่ปิ้งแล้วสามารถรับประทานได้ทุกวันเป็นยาที่บ้านสำหรับคอเลสเตอรอลเนื่องจากจะลดการดูดซึมไขมันจากอาหารเนื่องจากมีซาโปนินอยู่ในรัฐธรรมนูญ อย่างไรก็ตามวิธีการรักษาที่บ้านนี้ไม่ควรแทนที่การรักษาที่แพทย์ระบุ แต่เป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการเสริมการรักษาทางคลินิกนี้
2. ช่วยคุณลดน้ำหนัก
พืชชนิดนี้มีฤทธิ์ทางความร้อนซึ่งช่วยในกระบวนการลดน้ำหนักและลดไขมันในร่างกายทั้งหมด ชาทำงานเพื่อปรับปรุงการตอบสนองของสัญญาณความอิ่มเนื่องจากจะทำให้เวลาในการล้างกระเพาะอาหารช้าลงและลดปริมาณเลปตินที่ไหลเวียนและยังลดการสร้างไขมันในอวัยวะภายใน
3. ปกป้องหัวใจ
ชาเมทมีผลในการป้องกันหลอดเลือดป้องกันการสะสมของไขมันในหลอดเลือดแดงซึ่งจะช่วยปกป้องหัวใจจากอาการหัวใจวาย อย่างไรก็ตามการบริโภคเป็นประจำไม่รวมถึงความจำเป็นในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่มีไขมันต่ำ
4. ควบคุมเบาหวาน
ชาเมทมีฤทธิ์ลดน้ำตาลในเลือดซึ่งช่วยลดปริมาณน้ำตาลในเลือด แต่เพื่อจุดประสงค์นี้ต้องบริโภคทุกวันและโดยไม่ต้องใส่น้ำตาลหรือสารให้ความหวานเสมอ
5. ต่อสู้กับความเหนื่อยยากและความท้อถอย
เนื่องจากมีคาเฟอีนชาเมทออกฤทธิ์ในระดับสมองเพิ่มอารมณ์และสมาธิดังนั้นจึงควรดื่มตอนตื่นนอนและหลังอาหารกลางวัน แต่ควรหลีกเลี่ยงในตอนกลางคืนและตั้งแต่ช่วงบ่ายจนถึง ไม่ส่งเสริมการนอนไม่หลับและทำให้นอนหลับยาก มีการระบุการบริโภคโดยเฉพาะสำหรับนักเรียนและผู้คนในสภาพแวดล้อมการทำงานเพื่อให้พวกเขาตื่นตัว
ประโยชน์เช่นเดียวกันนี้พบได้ในชาตราสิงโตปิ้งสมุนไพรคู่ชิมมาร์ราโอและเทอเรอร์
วิธีทำชาเมท
ชาเมทสามารถดื่มได้ทั้งแบบร้อนหรือเย็นและสามารถเติมเลมอนสักสองสามหยด
ส่วนผสม
- ใบเยอร์บาเมทคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเดือด 1 ถ้วย
โหมดการเตรียม
ใส่ใบของ yerba mate ลงในถ้วยน้ำเดือดปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที ความเครียดและดำเนินการต่อไป สามารถบริโภคชาคู่ได้ถึง 1.5 ลิตรต่อวัน
วิธีทำchimarrão
Chimarrãoเป็นเครื่องดื่มพื้นเมืองทั่วไปในพื้นที่ทางตอนใต้ของอเมริกาใต้ซึ่งทำจาก yerba mate และต้องเตรียมในภาชนะเฉพาะที่เรียกว่ามะระ ในชามนี้มีชาวางอยู่และยังมี "ระเบิด" ซึ่งทำงานได้เกือบเหมือนฟางที่ให้คุณดื่มchimarrão
ในการเตรียมในรูปแบบของเพื่อนจะต้องวางคู่สำหรับเพื่อนลงในชามจนเต็มประมาณ 2/3 จากนั้นปิดฝาชามและเอียงภาชนะจนกว่าสมุนไพรจะสะสมเพียงด้านเดียว สุดท้ายเติมด้านที่ว่างด้วยน้ำร้อนก่อนเข้าสู่จุดเดือดและวางปั๊มไว้ที่ก้นชามโดยให้นิ้วอยู่ที่ช่องเปิดของฟางและแตะปั๊มกับผนังของชามเสมอ ใช้ปั๊มกรองเพื่อดื่มชาที่ยังร้อนอยู่
ใครไม่ควรใช้
ชาเมทมีข้อห้ามสำหรับเด็กสตรีมีครรภ์และผู้ที่เป็นโรคนอนไม่หลับหงุดหงิดวิตกกังวลหรือความดันโลหิตสูงเนื่องจากมีคาเฟอีนสูง
นอกจากนี้เนื่องจากจะช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดควรใช้เครื่องดื่มนี้ในผู้ป่วยโรคเบาหวานที่มีความรู้ของแพทย์เท่านั้นเนื่องจากอาจจำเป็นต้องปรับเปลี่ยนการรักษา
