อาหารที่อุดมด้วยวิตามินอี

อาหารที่อุดมด้วยวิตามินอีส่วนใหญ่ ได้แก่ ผลไม้แห้งและน้ำมันพืชเช่นน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวันเป็นต้น

วิตามินนี้มีความสำคัญต่อการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันโดยเฉพาะในผู้ใหญ่เนื่องจากมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งป้องกันความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระในเซลล์ ดังนั้นนี่จึงเป็นวิตามินที่จำเป็นในการเพิ่มภูมิคุ้มกันและป้องกันการติดเชื้อเช่นไข้หวัด

นอกจากนี้ยังมีหลักฐานบางอย่างที่แสดงให้เห็นว่าความเข้มข้นของวิตามินอีในเลือดที่ดีเกี่ยวข้องกับการลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังเช่นโรคเบาหวานโรคหัวใจและหลอดเลือดและแม้แต่มะเร็ง เข้าใจดีขึ้นว่าวิตามินอีมีไว้เพื่ออะไร

ตารางอาหารที่อุดมด้วยวิตามินอี

ตารางต่อไปนี้แสดงปริมาณวิตามินอีที่มีอยู่ในแหล่งอาหาร 100 กรัมของวิตามินนี้:

นอกจากอาหารเหล่านี้แล้วยังมีวิตามินอีอีกหลายชนิด แต่ในปริมาณที่น้อยกว่าเช่นบรอกโคลีผักโขมลูกแพร์ปลาแซลมอนเมล็ดฟักทองกะหล่ำปลีไข่แบล็กเบอร์รี่แอปเปิ้ลช็อกโกแลตแครอทกล้วยผักกาดหอมและข้าวกล้อง

กินวิตามินอีมากแค่ไหน

ปริมาณวิตามินอีที่แนะนำจะแตกต่างกันไปตามอายุ:

• 0 ถึง 6 เดือน: 4 มก. / วัน;
• 7 ถึง 12 เดือน: 5 มก. / วัน;
• เด็กอายุระหว่าง 1 ถึง 3 ปี: 6 มก. / วัน;
• เด็กอายุระหว่าง 4 ถึง 8 ปี: 7 มก. / วัน;
• เด็กอายุระหว่าง 9 ถึง 13 ปี: 11 มก. / วัน;
• วัยรุ่นระหว่าง 14 ถึง 18 ปี: 15 มก. / วัน;
• ผู้ใหญ่อายุมากกว่า 19 ปี: 15 มก. / วัน;
• หญิงตั้งครรภ์: 15 มก. / วัน;
• หญิงให้นมบุตร: 19 มก. / วัน

นอกจากอาหารแล้ววิตามินอียังสามารถรับได้จากการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารซึ่งควรให้แพทย์หรือนักโภชนาการระบุไว้เสมอตามความต้องการของแต่ละคน