อาหารที่เร่งการเผาผลาญและล้างพิษในร่างกายส่วนใหญ่เป็นอาหารที่อุดมไปด้วยคาเฟอีนเช่นกาแฟและชาเขียวหรือเครื่องเทศเช่นอบเชยและพริกไทยเนื่องจากอุดมไปด้วยสารที่เร่งการเผาผลาญเช่นคาเทชินและแคปไซซิน
ดังนั้นเมื่อใช้ร่วมกับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและการออกกำลังกายบ่อยๆจะช่วยเพิ่มการลดน้ำหนักและปรับปรุงการทำงานของร่างกาย
1. พริกแดง
พริกแดงอุดมไปด้วยแคปไซซินซึ่งเป็นสารที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบซึ่งช่วยบรรเทาอาการปวดป้องกันมะเร็งและเร่งการเผาผลาญ
คุณควรบริโภคพริกไทยประมาณ 3 กรัมต่อวันและยิ่งร้อนเท่าไหร่ปริมาณแคปไซซินก็จะยิ่งสูงขึ้น แต่การบริโภคมากเกินไปอาจทำให้แสบร้อนในปากและท้องได้
2. ชาเขียว
ชาเขียวอุดมไปด้วยฟลาโวนอยด์และคาเฟอีนซึ่งเป็นสารที่ช่วยเพิ่มการเผาผลาญและส่งเสริมการเผาผลาญไขมัน นอกจากนี้ยังมีฤทธิ์ขับปัสสาวะซึ่งช่วยกำจัดการกักเก็บของเหลว
เพื่อให้ได้ผลควรบริโภค 4 ถึง 5 ถ้วยต่อวันหลีกเลี่ยงการบริโภคร่วมกับอาหารมื้อหลักเพื่อไม่ให้รบกวนการดูดซึมแร่ธาตุจากอาหารเช่นธาตุเหล็กสังกะสีและแคลเซียม ดูประโยชน์ทั้งหมดของชาเขียว
3. อบเชย
นอกเหนือจากการออกฤทธิ์ทางความร้อนแล้วอบเชยยังมีฤทธิ์ต้านการอักเสบต้านอนุมูลอิสระช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและช่วยควบคุมโรคเบาหวานและคอเลสเตอรอลสูง
เครื่องเทศนี้สามารถบริโภคในรูปแบบของชาหรือคุณสามารถเพิ่ม 1 ช้อนชาในสลัดผลไม้น้ำผลไม้วิตามินและในนม
4. ขิง
เนื่องจากมีสารประกอบ 6-Gingerol และ 8-Gingerol ขิงจึงเพิ่มการผลิตความร้อนและเหงื่อซึ่งช่วยลดน้ำหนักและป้องกันการเพิ่มของน้ำหนัก
นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและต่อสู้กับก๊าซในลำไส้และสามารถบริโภคในรูปแบบของชาหรือเติมลงในน้ำผลไม้วิตามินและสลัด ดูสูตรอาหารที่มีขิงลดน้ำหนัก
5. กัวรานา
กัวรานาช่วยเพิ่มการเผาผลาญเนื่องจากมีคาเฟอีนและในการลดน้ำหนักควรบริโภคร่วมกับน้ำผลไม้หรือชาที่ช่วยลดน้ำหนักด้วยเช่นชาขิงและน้ำผลไม้เขียว ดูประโยชน์ทั้งหมดของผงกัวราน่า
ปริมาณที่แนะนำคือผงกัวรานาวันละ 1 ถึง 2 ช้อนชาโดยหลีกเลี่ยงสิ่งที่ฉันกินในตอนกลางคืนเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาการนอนไม่หลับ
6. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ช่วยในการลดน้ำหนักเพราะช่วยเพิ่มการย่อยอาหารเพิ่มความอิ่มต่อสู้กับการกักเก็บของเหลวและอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปรับปรุงการทำงานของร่างกาย
เพื่อช่วยในการควบคุมอาหารคุณควรบริโภคน้ำส้มสายชู 1 ถึง 2 ช้อนชาเจือจางในน้ำ 1 แก้วต่อวันหรือใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์และสลัด
7. กาแฟ
เนื่องจากอุดมไปด้วยคาเฟอีนกาแฟจึงเร่งการเผาผลาญของคุณและสามารถบริโภคได้ตลอดทั้งวันสำหรับอาหารเช้าหรือของว่าง
ปริมาณที่แนะนำคือไม่เกิน 5 ถ้วย 150 มล. ต่อวันอย่าลืมหลีกเลี่ยงการบริโภคในกรณีของโรคกระเพาะความดันโลหิตสูงหรือนอนไม่หลับ
สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าอาหารที่เหมาะสำหรับอาหารเหล่านี้ต้องได้รับการกำหนดโดยนักโภชนาการเนื่องจากการบริโภคที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดปัญหาเช่นนอนไม่หลับและความดันโลหิตสูง ดูข้อห้ามของอาหาร Thermogenic คืออะไร
การเผาผลาญคืออะไร
การเผาผลาญสอดคล้องกับชุดของกระบวนการทางชีวเคมีที่เกิดขึ้นในร่างกายซึ่งควบคุมการสังเคราะห์และการย่อยสลายของสารในร่างกายและทำให้การทำงานที่สำคัญเช่นการหายใจการควบคุมอุณหภูมิของร่างกายและการสร้างพลังงานเป็นต้น
การเผาผลาญถูกควบคุมโดยเอนไซม์หลายชนิดและสามารถแบ่งออกเป็นสองขั้นตอน:
- Anabolismซึ่งสอดคล้องกับปฏิกิริยาทางชีวเคมีของการสังเคราะห์นั่นคือช่วยให้สามารถผลิตโมเลกุลที่ซับซ้อนมากขึ้นเช่นโปรตีนจากโมเลกุลที่เรียบง่ายกว่าเช่นกรดอะมิโน
- Catabolismซึ่งสอดคล้องกับปฏิกิริยาการย่อยสลายทางชีวเคมีนั่นคือช่วยให้สามารถผลิตโมเลกุลที่เรียบง่ายขึ้นจากโมเลกุลที่ซับซ้อนมากขึ้นเช่นน้ำและพลังงาน (ATP) จากกลูโคส
เพื่อให้สิ่งมีชีวิตอยู่ในสภาวะสมดุล, anabolism และ catabolism ต้องอยู่ในสมดุลด้วย เมื่อ anabolism มีมากกว่า catabolism ก็จะมีการเพิ่มขึ้นของกล้ามเนื้อเช่น เมื่อสิ่งที่ตรงกันข้ามเกิดขึ้นร่างกายจะสูญเสียมวลและสถานการณ์นี้มีลักษณะเฉพาะมากขึ้นในช่วงอดอาหาร
การเผาผลาญพื้นฐานสอดคล้องกับการเผาผลาญของบุคคลในช่วงอดอาหารนั่นคือปริมาณแคลอรี่ที่ร่างกายของผู้ที่อดอาหารสามารถบริโภคได้ภายใน 24 ชั่วโมงโดยไม่ทำลายร่างกาย โดยปกติจะมาจากการประเมินการเผาผลาญพื้นฐานนิสัยและเป้าหมายของบุคคลซึ่งนักโภชนาการสามารถกำหนดอาหารที่เหมาะสมที่สุดสำหรับแต่ละกรณีได้
